A baromfihús a közelmúltban nagyon népszerűvé vált hazánkban. A csirke az egyik legkedvezőbb árú húskészítmény. A csirkehús nagyon népszerűvé vált, köszönhetően a teljes hasított test darabolásának. Az egyik hagyományos csirkemell az egész láb . És ma megmondjuk, hogyan készítsünk el egy majonézes lábat.
Alsó majonézes kemencében
összetevők:
- csirkecomb - 6 db;
- reszelt sajt - 200 g;
- majonéz - 250 g;
- kapros - 15 g;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- só;
- őrölt bors.
előkészítés
Vágja a lábát három részre, jól öblítse le a víz alatt, és engedje el a tollak maradványait, a felesleges zsírt. A papírtörölközővel lemossza a húst, és tegye rá egy sütő tálcára, lehetőleg magas szélekkel. Egy külön tálban finoman apróra vágott zöldeket, házi majonézet , fokhagymát, sajtolt sajtot és reszelt sajtot keverünk.
Az összetevőket mindaddig keverjük, amíg homogén masszát nem kapunk. Töltsük a lábaikat az öltözködéssel. A sütő 180 fokos hőfokon melegszik, és 15 percig lábat tesz. Amikor a héja elkezdi a hús kialakulását, csökkentse a tûz 100 fokot, és sütse a sütõben további 20 percig.
Majonézes párolt hús
összetevők:
- láb - 4 db;
- majonéz - 220 g;
- só;
- meleg víz - 1 üveg;
- hagyma - 3 db;
- csirke fűszerek.
előkészítés
Hús hideg vízzel mosott, levágja a felesleges zsírt. És az egész lábát egy papírtörültté tette. Száraz hús dörzsölve sóval és fűszerekkel. Meleg vízben oldjuk fel a majonézist, és adjunk hozzá egy apró, apróra vágott fokhagymát. Kagylóra vágott hagyma. Egy jól felmelegített mély serpenyőben vagy üstbordában tegye a csirkét, hagymával hagyja rá, majd öntse a majonéz-fokhagymát. Zárja le az ételeinket fedéllel, és mérsékelten melegítse 40 percig.
Majonézes marinázott leggings
összetevők:
- csirkecomb;
- majonéz;
- Adzsika;
- só;
- bors;
- fokhagymát.
előkészítés
Egy mély piálban kombináljuk a majonézt, a fokhagymát, átengedjük a sajtót, az adzsikat és a sót. A combot alaposan lefedje a keverékkel, és hagyja őket marinálni az éjszakára. Ezt követően a pácolt combokat egy tálcára helyezzük, amelyet előzetesen olajozott növényi olajjal töltöttünk. Sütjük a húst a sütőben, 180 fokos, 60 percig melegítsük. Kész burgonyával az asztalra elkészülnek.
Majonéz lege egy serpenyőben
összetevők:
- csirkecomb - 3 db;
- majonéz - 200 g;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- csirke fűszerek;
- só és fekete bors keveréke.
előkészítés
Csirke hideg hideg víz alatt, levágja a felesleges zsírt. Dörzsölje fűszerekkel és sóval. A majonézben préseljük a fokhagymát a sajtón keresztül és zsírozza az egész lábat, hagyjuk hagyni a húst egy kicsit legalább 30 percig. Ezután tegyük egy jól felhevített serpenyőbe, sütjük minden oldalról (a fedél alatt), miközben hozzáadunk egy pohár vizet. Amikor a víz elpárolog, távolítsa el a fedelet, és egész karját sütje, amíg aranybarna.