A csirkehús olcsó és finom termék, ráadásul nagyon könnyű főzni, és általában a rajongóknak több mint elég. A hagymák és a sárgarépa mellett mindenki házában egy egyszerű csirke nagyon illatos és még finomabb ételkává is válik.
Csirke sárgarépával és hagymával tejföllel
összetevők:
- csirkefilé - 4 darab;
- hagyma - 2 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- zeller - 1 db;
- feketebors borsó - 1 teáskanál;
- babérlevél - 1 darab;
- vaj - 55 g;
- liszt - 30 g;
- só, bors - ízlés szerint;
- brokkoli darabok;
- tojássárgája - 1 darab;
- tejföl - 2-3 evőkanál. kanál;
- citromlé - ízlés szerint.
előkészítés
A nagy kockákra vágott csirke, a körömre vágott sárgarépa és a vöröshagyma. Zeller vágva apró darabokra. Baromfiakat és zöldségeket helyezünk a zsákban, és hozzáadjuk a babérlevelet és a fekete borsot. Öntsük az összetevőket vízzel úgy, hogy azok fedezzék. A tűzijátékot felhúzzuk, és felforraljuk a keveréket. Amint a pirítós folyadék forr, a tűz lecsökken, és a húst és a zöldségeket 25-30 percig pároljuk. Az eltelt idő elteltével a főzés utáni folyadék kiürül.
Egy serpenyőben olvassuk meg a vajat és sütjük a lisztet. A sült lisztet fokozatosan tenyésztjük egy vastag mártással, amelyet a folyadék oltása után tárolnak. Stew a brokkoli virágcsíra szósz egészen készen. A tojássárgájával verte a tejfölt, és fokozatosan bejuttatja a tejkeveréket a szószba. A szósszal citromlével, sóval és borssal megkóstoljuk, majd hozzáadjuk a pirított csirke serpenyőbe. Előre apróra vágott hagymát és sárgarépát sütjük aranyat a maradék vajban, és tegyük tejszínes mártással . A pácolt csirkét hagymával azonnal elkészítjük.
Csirke sárgarépával és hagymával paradicsommártásban
összetevők:
- olívaolaj - 2 evőkanál. kanál;
- zeller - 2-3 szár;
- sárgarépa - 1-2 darab;
- hagyma - 1 db;
- só, bors - ízlés szerint;
- paradicsom a saját gyümölcslé - 1 pot;
- csirkehúsleves - 1 tétel;
- friss bazsalikom - 1 csomó;
- paradicsompüré - 1 evőkanál. kanál;
- babérlevél - 1 darab;
- Szárított kakukkfű - 1/2 ts;
- csirkemell - 1 db;
- bab - 1 pot.
előkészítés
Az olívaolajban lévő zsebkendőben süssük a zellert, a sárgarépát és a hagymát. Ha a hagyma tiszta, adj hozzá a sót borssal ízlés szerint, és öntsük a paradicsomot a léval együtt. Ezután kiöntjük a húsleveset, hozzáadjuk a babérlevet, a bazsalikomot és a kakukkfűvet. Csirkét vágunk darabokra. A hangsúlyosabb ízért dobhat egy evőkanál paradicsompürét. Amint a zsebkendőben lévő folyadék forr, a tűz lecsökken és teljesen kialszik 25 percig. Miután eltelt az idő, távolítsa el a babérlevelet, adjon hozzá a babot a bracierhez és tegye ki még 5 percig.