Hogyan megsütjük a marha májat?

Annak ellenére, hogy sokan nem tolerálják a marhahúsot, nem tagadható, hogy nemcsak a nyomelemek egész sorával gazdag, hanem egy jó fehérjeforrás is, amely időnként hozzáférhetőbb a húsnál. A máj főzésének legkedveltebb módja a sültek sütése, amely előtt minden bizonnyal elkészül, eltávolítja a csöveket és eltávolítja a filmet a felületről.

A marhahús mártás módjára vonatkozó részletek eredetiek és ízletesek, a következő receptekben fogjuk megismerni.

Mennyire finom a marhahússal és hagymával süsse meg a májat?

A marhahús főbb társa a hagyma. Az elkészített étel nemcsak kellemes illatot ad, hanem édeskés ízű is.

összetevők:

• hagyma - 275 g;
• vaj - 15 g;
• marhahús - 430 g;
• citromlé - 35 ml;
• néhány zöld petrezselymet.

előkészítés

Ha nem tudod, hogyan lehet sütni egy marha májat, hogy puha, akkor a titok egyszerű - csak nem kell túlzsákolni. Ennek a receptnek a keretében a májat nem vastag lemezekre osztjuk, így az egyes oldalak elkészítése legfeljebb két percet vesz igénybe.

Először is, az olvasztott vajra mentse a hagymát, amíg karamell árnyékot nem kap, 10-15 percet vesz igénybe, feltéve, hogy a hő nem túl erős. Ezután a hagymát egy külön lemezre visszük át, és helyettük a májat a tűzbe küldik. Pieces szezon minden oldalról, majd sütni pár percig.

Miután levette a májat a tűzből, öntsük a sütőbe citruslevet, ugyanazt a hagymát visszavágjuk, és dobjuk a felaprított petrezselymet. Keverés után helyezzünk zöldet a máj tetejére.

Hogyan lehet leginkább sütni a marha májat egy serpenyőben?

összetevők:

• marhahús - 360 g;
• egy citromlé;
• keményítő - 5 g;
• szalonna - 45 g;
• hagyma - 145 g;
• sárgarépa - 190 g;
• balzsamecet - 35 ml;
• víz - 65 ml;
• Sage szárított - 1 tk.

előkészítés

A marhahús megfelelő sütése előtt meg kell tisztítani, öblíteni, lemezekre vágni, kissé megverte és pácolt citromlé és egy csipet só keverékében. A pincészet egész éjszaka lesz. Ezután a májat mossák és keményítő és só keverékébe dömpingelték. Gyorsan pirítsuk meg a májdarabokat a pirításhoz, és vigye át egy külön edénybe.

Egy serpenyőben melegítse a zsírt a szalonnából, vigye át a ropogós darabokat a szalvétákra, és a karamellizáló hagyma többi részére. 7-10 perc pörkölés után hozzáadjuk a gombát a hagymákhoz, és amikor a nedvesség elpárolog, elönti az ecetet, hozzáadja a zsálya és öntse vízzel. Helyezze a májat a tetejére, fedje le mindent fedéllel és gőzzel kb. 5 percig. Tálaljuk szalonnával.