Szokatlan módon táplálhatjuk a májat az asztalra. A méh tekercset vajjal és krémsajtokkal készítik el, a májtömeg rétegét kitágítják és egyenletesen elosztják. Az alábbiakban egyszerre több egyszerű változatot próbálunk ki, amelyek kedvezően változtatják meg a táblázatot.
A májolaj és a tekercsek receptje
Ebben a receptben, hogy elfelejtsük a májat, vajas tejszínes vajat kapunk. Ha nincs kéznél krémsajt , akkor saját kenyérből készülhet tejföllel vagy olvasztott sajtokkal helyettesíthető.
összetevők:
- máj - 475 g;
- hagyma - 135 g;
- fokhagyma - 3 fog;
- sárgarépa - 85 g;
- tejszín - 75 ml;
- vaj - 110 g;
- sajt - 130 g.
előkészítés
Mielőtt főzne egy májat a vajjal, előkészítse a májat. Az elkészítési ütemterv attól függ, hogy melyik állat máját használja alapként. A csirkemáj elég ahhoz, hogy kiszáradjon és kiszáradjon, de a sertéshúst vagy a marhahúst tisztítani kell a filmekről és csatornákról, majd mosni kell.
Tartsuk be a zöldségeket, aprítsuk át őket, majd megszabadítsuk a bőséges vajat félig készen. A lágy zöldségekhez hozzáadja a fokhagymás pürét, és tegye be a májdarabokat. Hozd a májat közepes lángon főzzük, majd a zöldséghez adjuk át a keverőbe, adjunk hozzá egy csipet sót és öntsük a krémet. A májat sűrű és homogén puffanással pároljuk, hűtsük le.
Lágyítsuk meg a vajat, krémsajtával habozzuk meg. Húzza el a hideg pate-t az élelmiszer-filmréteg fölé, tegye fel sajt- és olaj krémmel, és finoman tekerje a tekercsbe. Csomagolja be a májtömlőt a patate-ből az olajjal megmaradt filmből, és hagyja a hűtőszekrényben 4-6 órán keresztül.
Májmáj csirkemáj olajjal
összetevők:
- csirkehús - 830 g;
- vaj - 220 g;
- egy marék kapor zöld;
- paradicsompüré - 5 g;
- földi paprika - 1 teáskanál;
- hagyma - 140 g;
- sárgarépa - 140 g.
előkészítés
Zavarja meg a zöldségeket, mossa meg őket, adjon hozzá májdarabokat, paradicsompürét, sót és paprikát. Hagyja a májat, hogy elérje a teljes készenlétet, majd minden esetben kényelmesen fordítsa a patkányba. Lágyítsuk meg a vajat egy gyönyörű krémben egy csipetnyi sóval. Adjuk hozzá a tört zöld kapor. A hűtött pépet egy filmből és a vajkrémmel borítsuk fel. Hajtsa le a májhengeret vajjal, és hagyja hűlni 4-6 óra. Távolítsa el a filmet a felületről és tálalja.