Az MS Michurin nevű szovjet tenyésztő erőfeszítései révén a vad észak-amerikai bokor gyümölcsfa lett, amelyet az aronia fának nevezett, amely ősszel kellemes, édes és savanyú, krumplit és viszkózus ízeket bocsát a bogyókba.
Más gyümölcs- és bogyófákkal ellentétben a fa betakarítása gyakran tisztázatlan marad, és mégis a fekete cseresznye bogyókból készíthet egy komposztot , amely egyedülálló jótékony tulajdonságokkal rendelkezik, sokkal több ital előtt. Az aszpárnahéja egyaránt hasznos, frissen és fagyasztva, és a télen megőrzött tésztákban a szederből készült komód elegendő vitamint és tápanyagot biztosít a szervezetünknek, amelyek nem érik el ezt az időt.
Az aronia íze meglehetősen specifikus, ezért kívánatos a komposzt főzni enyhén savanyú gyümölcsök vagy bogyók keverékében. Így az ital gazdag, illatos és hihetetlenül ízletes.
Az alábbiakban számos receptet kínálunk a fekete cseresznyepaprika elkészítéséhez, amelyből a legalkalmasabb.
Komló fekete alma cseresznyével télen
Az összetevők
Számítás egy háromliteres üvegre:
- bogyós gyümölcsök - 200 g;
- friss alma - 400 g;
- citromsav - 1 teáskanál;
- granulált cukor - 550 g.
- tisztított víz - 2-2,5 liter.
előkészítés
Megszüntettük a csülök bogyóit a kocsányokból, öblítsük le őket hideg folyó vízben, és hagyjuk kiszáradni egy kicsit. A mosott almát a farokról tisztítjuk, kivágjuk a magot, és apró szeletekre daráljuk. Az előkészített steril háromliteres tégelyekből fekete cseresznye és alma szeleteket készítettünk, feltöltöttük a tisztított vízből, cukorból és citromsavból főzött szirupot, azonnal felhúzzuk az előzőleg főzött fedéket, fordítsuk az alulról felfelé és hagyjuk, amíg teljesen lehűtjük, meleg takaróba vagy szőnyegbe csomagolva körülbelül egy nap.
Sötét, előnyösen hűvös helyen tartjuk az elkészített üresen.
A recept szerint meglehetősen koncentrált csordából és almaból készült kompót állítanak elő, amelyet fogyasztás előtt hígítani kell forralt vízzel.
Fagyasztott fekete cseresznye és menta összetétele
összetevők:
- feketeriborsó fagyasztott bogyók - 500 g;
- friss vagy szárított menta szelet - 2 db;
- közepes méretű citrom - 1/2 db;
- granulált cukor - 500 g.
- tisztított víz - 4 liter.
előkészítés
Megfelelő méretű serpenyőben fekete fűszeres fagyasztott bogyókat helyezzünk el, előzetesen lemosva citromot, hideg, tisztított vizet öntünk és tűzre helyezzük. Adjuk hozzá a granulált cukrot, addig keverjük, amíg feloldódik és dobja a gallyakat. Most pedig forraljuk fel a főzőedényt, forraljuk öt percig, kapcsoljuk ki a kályhát, és hagyjuk beolvasztani, mielőtt lefújnánk a fedél alatt.
A szeder citrommal és mentával készült összetétele kiváló, egyedi ízű. Ezenkívül nagyon hasznos a test emésztőrendszerének és idegrendszerének működéséhez, mivel megnyugtató és pihentető tulajdonságai vannak, javítja a gyomor működését, stimulálja az enzimek termelését. Ezenkívül a pajzsmirigy megfelelő működéséhez szükséges vitaminokat, makro- és mikroelemeket, különösen a jódot is kitölti.
A fojtószerszám előnyei nyilvánvalóak, így a friss bogyókat későbbi használatra fagyasztva vagy kész tésztakonzervek készítésére használhatják, bármelyik lehetőség lehetővé teszi, hogy egész évben ízletes és hasznos frissítő italokat fogyasszon el.