A Kefir mint bázist különböző pékekben használják. Ez a savanyú tejtermék extra pompát és kellemes nedvességet ad a tesztnek, például egy nagy almapüré vagy manna receptjeit egy kefir mikrohullámú sütőben, amelyet megtalálhat honlapunkon.
A kefirre a Zebra-torta receptje
összetevők:
- liszt - 2 db;
- tojás - 3 db;
- cukor - 1 tétel;
- kefir - 1 elem;
- kakaó - 2 evőkanál. kanál;
- sütőpor - 1 teáskanál;
- só - 1 csipetnyi.
előkészítés
Süsse meg a tojást cukorral egy erős habban. Hozzáadjuk a kefiret, a sütőport, és fokozatosan belevetjük a lisztet, keverjük össze a tésztát. Osszuk be 2 egyenlő részre, amelyek közül az egyiket kakaót adunk hozzá. A sütéshez használt öntőformát olajjal kenni és lisztet megszórni. A közepén feküdt egy kanál könnyű tészta, a tetején - egy kanál sötét. És így váltakozva, formálják a rétegeket, amíg a tészta véget nem ér. Még mindig húzzon egy fogpiszkát a torta közepéből a széleihez, és egy gyönyörű mintát készít, ami hasonlít a pókhálóhoz. Bake "Zebra" a kefir csak fél óra 180 fokos.
Recept az oszétiai pite-ra a joghurton
összetevők:
A teszthez:
- liszt - 500 g;
- kefir - 250 ml;
- víz 100 ml;
- élesztő - 7 g;
- tojás - 1 darab;
- cukor - 1 teáskanál;
- növényi olaj - 1,5 evőkanál. kanál;
- só - 1/2 tk.
A töltéshez:
- burgonya - 5 db;
- brynza - 600 g;
- vaj - kenéshez.
előkészítés
A szeletelt liszt felét cukorral, élesztővel és joghurttal keverik össze. Fedjük le egy törülközőt és hagyjuk egy órát. Víz, növényi olaj és tojás hozzáadása után. A maradék lisztet sóval töltöttük és a tésztát gyúrjuk. Három részre osztjuk, mindegyiket egy labdába dobjuk, egy törülközővel lefedjük és fél óráig távozunk.
A töltelék burgonyát egyenletes, tisztított és zúzott burgonyapürével főzzük. Keverjük össze a reszelt sajtot egy nagy sajtra.
A teszt minden egyes labdáját lapos süteményekkel lapítjuk, a közepén a töltést (ugyanolyan, vagy akár több, mint a tésztát) elszórjuk, eltakarjuk a széleket, és újra dobjuk a labdát. Óvatosan összezúzza a kezével, lapos kör alakú pite-be fordul. Középpontban készítsen lyukat a gőzkibocsátáshoz. Egy pergamenre borított sütőlapra helyezzük, és 15-20 percig 180-20 percig előmelegített sütőbe tesszük. Kész burgonyát zsírozunk vajjal, és a tetejére másoljuk, mint a palacsinta.
By the way, Oszétia leggyakrabban három pite, mert jelképezik a nap, az ég és a föld egységét.
A halfürt receptje a kefiren
összetevők:
A teszthez:
- kefir - 1 elem;
- liszt - 2 db;
- tojás - 2 db;
- növényi olaj - 3 evőkanál. kanál;
- szóda - 0,5 ts.
- só - 0,5 ts.
A töltéshez:
- olíva makréla - 1 pot;
- sajt kemény - 100 g;
- burgonya - 1 db;
- kapor - 1 csomó.
előkészítés
Kefir tálba öntött, szódával megszórva és jól keveredik. Amikor a kefir, mint ahogy vypyrytsya, öntsünk egy pohár szitált só lisztet. Vadozzunk tojásokat, és öntsük a növényi olajat. És mindent összekeverünk egy habverővel, fokozatosan bevezetve a maradék lisztet. Olyan tésztát kell kapnia, amely hasonlít a vastag tejföllékre, talán kevésbé lisztet vesz igénybe, mint a receptben feltüntetett, ezért ne túld meg!
Kinyitjuk a tölteléket. Az olaj egy részét lecsöpögtetik, és a haldarabokat villával övezik. Kis nedvességtartalomnál dörzsölje a nedvességet
Öntsük a tészta felét a formába. Top spread burgonya, makréla. Megszórjuk kaporral és sajttal, öntsük a maradék tésztát. És fél órára küldünk egy előmelegített sütőben 200 fokban. És amikor a halpástétát pirítjuk, vágjuk és azonnal, a hőtől a hőtől, az asztalhoz szolgálunk.
És ha tetszett a mai receptek, próbálj meg sütni egy édes csokoládé banán torta és káposzta kefir .