Nehéz megmondani, hogy melyik pite a legnépszerűbb, különösen azért, mert sokféle ilyen sült áru van: vajas, homokos, puffasztott, öntött. Mindenki ízlése szerint választja, de alig van bárki, aki elutasítaná az ajánlatot, az illatos charlotte-t.
Napjainkban több mint egy tucat recept van charlottes - egy keksz pite almával, de leggyakrabban van charlotte a tej. Használjunk teljes tejet, sózzuk, pasztörizáljuk és még savanyúak is. Tekintsük a lehetőségeket.
Sütemény charlotte tejjel - egyszerű recept
összetevők:
- teljes vagy pasztőrözött tej - ½ pohár;
- fehér cukor CIS-országokban - 2/3 pohár;
- a tojás nagy - 3 db;
- búzaliszt / s - 200 g;
- sütőpor - 1 teáskanál egy csúszdával;
- jódozott só - 1 csipetnyi;
- "Paraszti" olaj - 100 g;
- vanillin - 1 tasak;
- alma édes - nagy - 3 db.
előkészítés
A tojás mély tálba süllyed, sót ad, fél óráig tegye be a hűtőszekrénybe, majd öntsön cukrot, és használjon keverőt, hogy mindent egy sima könnyű, krémes masszává tegyen. A térfogata körülbelül kétszer akkora legyen, mint a kezdeti. Melegítsük fel a tejet, amíg az olaj teljesen megolvad. A lisztet sütjük le a sütőporral és óvatosan - kis adagokban - öntsük a tojás tömegébe. Keverjük össze könnyű mozdulatokkal alulról felfelé, a spatulával. Ha az összes liszt szaggatott, adj hozzá vanillint és tejet vajjal. Nem szabad lehűlni, de gyorsan keverjük össze, úgyhogy a tömeg nem zsugorodik, és nem forraljuk. Olajos formát kenjük, beletesszük szeletelt almába. Vékony szeletekkel vághatja őket, akkor kockákat. Töltse fel az almát egy tésztával, és tegye a charlotte-ot. Készítsük el a torta körülbelül fél óra, és egy negyed órát kell hűlni egy meleg sütőben.
Egy egyszerű lehetőség
Nagyon könnyebb felkészíteni Charlotte-t a savanyú tejal almával. A savanyú tejet kefirrel lehet helyettesíteni - nagyon finom is lesz.
összetevők:
- édes és savanyú alma - 4 db;
- tojás - 3 db;
- cukor a hazai termelés - 2/3 csésze;
- szóda - ½ teáskanál;
- vanillin - 1 tasak;
- tejsavas vagy kefir zsírtartalma legalább 2,5% - 0,5 liter;
- lisztet / búzával - 2 pohár;
- szagtalan olaj finomított napraforgó - 4 evőkanál. kanál.
előkészítés
A tojásokat cukorral verjük meg, de nem túl intenzíven - meg kell felderülniük, de nem hab alakulniuk. Hozzáadunk tejet és szódát. Mivel a sav és így reagál a szódával, amely biztosítja a pompáját a vizsgálat, nem szükséges kialudni szóda. Fokozatosan vezessék be a szeletelt lisztet vanillinnal, a tésztát meglehetősen intenzíven kevergetve, de ne habozzanak. Végül adjunk hozzá olajat és keverjük össze újra. Az almaim feldarabolták, levágják a magot és levágják a héjat. Vékony lemezekkel vágtunk almát. A zsírozott formában öntsük ki a tészta felét, szórjuk az almákat és oszd meg a maradék tésztát. A charlotte-ot fél óráig tároljuk, plusz 20 percig hűtésre - nem nyitjuk ki a sütőt.
Azok számára, akik étrenden vannak
Ha egy ilyen sütemény úgy tűnik számodra, hogy túlságosan nagy kalóriatartalmú étel, akkor egy étkezési lehetőség - a tej nélküli tojás charlotte - megfelel neked.
összetevők:
- tej - 1 üveg;
- főtt hideg víz - 1 üveg;
- só - 1 csipet;
- cukor - 4 evőkanál. kanál;
- teljes kiőrlésű liszt - 2 pohár;
- szóda - 1/3 kanál;
- egy kis citrom - egy darab;
- napraforgóolaj kifinomult szagtalan - 4 evőkanál. kanál;
- alma - 2 db;
- érett banán - 1-2 db.
előkészítés
A tejet vízzel hígítjuk, hozzáadjuk a citromlevet, a szódát, a sót és a cukrot, és alaposan keverjük össze. Hozzáadunk banánt, burgonyapürét, növényi olajat is. Fokozatosan beletettük a lisztet. A kicsi vágott almák kiszerelésével öntsük a tésztát és kb. 40 percig sütjük. Nos, ha a kalóriák nem megijesztik, próbálkozzon még egy lehetőséggel - a sűrített tejből készült szelíd charlotte is biztos abban, hogy mindenki kedves.