Ha szereted a házi süteményeket, különösen a pite-t, és nem közömbösek a kókusz egzotikus ízével, akkor a kókuszos torta receptjei nagyon hasznosak lehetnek.
Pite kókuszos zsetonnal
összetevők:
- kefir vagy savanyú tejet - 1 tétel;
- búzaliszt - 1,5 tétel;
- tojás - 2 db;
- cukor - ¾ elem;
- sütőpor - 1 tasak;
- kókusz borotválkozás - 80 g;
- Vanillin - a kés hegyén;
- tejszín zsírtartalma 20% - 1 evőkanál.
előkészítés
Keverjük össze a tojást és egy fél csésze cukrot keverővel vagy habverővel. Add hozzá kefireket és keverje újra. Szitáljuk a lisztet, adjunk hozzá sütőport és öntsük mindet a folyékony keverékbe. Keverjük össze alaposan, hogy ne legyen csomók.
Formázzuk a sütőzsírt, öntsük bele a tésztát. A pite megtöltéséhez keverje össze a maradék cukrot a kókuszdiffúrással, és adj hozzá vanillint. Helyezzük a kapott keveréket a tésztára, és küldje el mindent a sütőbe, 180 fokig melegítve, 25-30 percig.
Győződjön meg róla, hogy a forgács nem égett, ha a tésztát sütés előtt rozsdásodik meg, fedje le a cukrot fóliával. Készen állsz egy kókuszpástétomra, és amíg meleg van, öntsd a krémet. Tálaljuk az asztalra lehűlve.
Apple kókuszos torta
összetevők:
- olaj - 200 g;
- cukor - 200 g;
- tojás - 3-4 darab;
- citromlé - 3-4 sz. kanál;
- liszt - 200 g;
- kókuszrost - 75 g;
- szóda - 0,5 ts.
- alma (savanyú) - 800 g.
előkészítés
Keverjük össze a vajat, a tojást, a cukrot, a citromlevet és dörzsölje jól. Liszt mozgasd a szódával és 50 g kókuszrostot, adjunk hozzá a vaj és a tojás keverékéhez. Egy alma-rácsot, megszórjuk citromlével, és küldje el a tojásos liszt keveréket. Gyúrja a tésztát. Kenje meg az űrlapot olajjal, meghintve kenyérsütéssel és öntsön bele a tésztát. Az alma héjat és magot vágott szeletekre, és helyezze a tésztát. Sütjük a tortát körülbelül 50 percig, és 10 perccel a végét megszórjuk a maradék kókusz daráló.