A Mascarpone sajt egy csodálatos termék. Könnyen elszórtható, és vajra használható, vagy finom desszertekkel főzheti. A mascarpone sajtok receptjei alább várnak.
Torta recept mascarpone sajttal
összetevők:
- liszt - 350 g;
- tojás - 6 db;
- tej - 450 ml;
- cukor - 300 g;
- őrölt dió - 100 g;
- tojássárgája - 4 darab;
- mascarpone sajt - 800 g.
előkészítés
Először elkészítjük a tésztát a palacsinta számára . Ehhez egy mély tálba keverjük össze a lisztet, 4-5 evőkanál cukrot, tojást és porított diót. Ezután öntsük a tejet, és keverjük úgy, hogy ne legyen csomók. Hagyja a tésztát 20 percig, hogy még viszkózusabb legyen.
A Mascarpone sajt krémjének receptje meglehetősen egyszerű - a sárgadinnyet megvertük a maradék cukorral, mascarpone sajtot adunk a keverékbe, és jól keverjük össze. Sült palacsintát sütünk egy 20 cm átmérőjű serpenyőben, mindegyik palacsintát egy tálba tesszük, zsírozjuk előkészített krémmel, majd a második palacsinta, krém és így tovább, amíg az összes összetevő elkészül. A tetején egy krémréteg kell. A tortát tetszés szerint díszítjük, majd 2 órán át tisztítjuk a hűtőszekrényben, és máris élvezzük az egyedi, finom ízt.
Mártással sajtos receptekkel készült sajttorta
összetevők:
- krém - 200 ml;
- Vanília a hüvelyekben - 1 db;
- mascarpone sajt - 500 g;
- porított cukor - 150 g;
- tojás - 3 db;
- mogyorós sütemények - 200 g;
- vaj - 100 g.
előkészítés
A roston sült keksz apró morzsákká alakul, puha vajjal és dörzsölje a kezét. 22 cm átmérőjű leválasztható alakzatot hozunk létre, rakjuk ki a homokot, 2 cm magas dudorokból álló süteményt hozunk létre, miközben az alapot a hűtőszekrénybe küldi, és elkészítjük a tölteléket. A Mascarpone-t cukorporral keverjük össze, és egy habverővel vagy villa segítségével mindent homogén tömeggé alakítunk. Fokozatosan vezess be krémet, keverje össze, majd egyenként vigye be a tojásokat. Adjuk hozzá a vanília magját, és mindent jól kevergetünk. A levehető formát egy homokalapon 3-4 réteg fóliával csomagoljuk, és sajtöltetést öntünk az alapra.
Tegyen sajtkrémt egy sütő tálcára vízzel. A víznek kb. 160 fokban kb. 80 percig süsse meg, majd vigye a sajtkenyeret, és óvatosan elkülönüljön az alak száraitól. Hagyja hűlni szobahőmérsékleten a formában. Ezután tegye egy edénybe és küldje el a hűtőszekrénybe egy órán keresztül. És közvetlenül a kiszolgálás előtt tetszés szerint díszítünk.
Desszert recept mascarpone sajttal
összetevők:
- mascarpone sajt - 250 g;
- áfonya - 150 g;
- vaj - 30 g;
- krém - 4 evőkanál. kanál;
- porcukor - 4 evőkanál. kanál;
- cukor - 2 evőkanál. kanál;
- cookie-k - 5 db;
- citrom - 1 db.
előkészítés
A tésztát egy morzsába keverjük, és megolvadt vajjal keverjük össze. A serpenyőben megszórjuk az áfonyát, hozzáadjuk a cukor felét, 3 percig főzzük, majd hűtsük le. Mascarpone tejszínnel kevert, porcukorral, gyümölcslével és citromhéjjal. Desszertek kremanki rétegekben, váltakozó kekszek, áfonya és krém. Ezt a desszertet hűtött formában szolgáljuk fel.
Szendvics mascarpone sajttal
összetevők:
- szendvics rozs zsemle - 4 db;
- rákok - 4 db;
- mascarpone sajt - 130 g;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- tarhun - 1 gerenda;
- zöldhagymás tollak - 3 darab;
- olívaolaj - 3 evőkanál. kanál;
- citromlé - 1 evőkanál. kanál;
- héj 1 citrom.
előkészítés
A rákokat sós vízben fűszerezzük 40 percig, majd elválasztjuk a rákos nyakakat a héttól. A fokhagymás szegfűszeget megtisztítjuk és csipetnyi sóval dörzsöljük, amíg meg nem pároljuk. Finoman vágja le a zöldhagymát és a tarragonokat, és keverje össze a zöldeket fokhagymával. Hozzáadjuk az olívaolajat, a mascarpone sajtot és jól dörzsöljük.
Amikor a tömeg homogén lesz, adjunk hozzá reszelt citromot egy finom rántva, citromlé és keverjük össze. A rákos nyakakat összezúzzuk és összekeverjük a sajtkeverékkel. A palacsinták felére csökkentek, feltöltik a töltés felét, és lefedik a második felét.