Kínálunk egy receptet egy hihetetlenül finom szilvás süteményhez. A desszertben lévő szilvás pürék harmonikus kombinációja a túróval és a szőlőlével csak őrült. A kukoricapehelyből készült csokoládé kukorica hozza a szeszélyét, és tökéletesen kiegészíti a szilánkos és a túró finom zselé-habát.
Kívánt esetben a szőlőlét cseresznyével lehet helyettesíteni, és fekete csokoládé helyett a tejet.
Csokoládé szilva torta túrós sajttal és zselé - recept
összetevők:
- sötét fajtájú szilva - 720 g;
- fekete csokoládé - 120 g;
- kukoricapehely - 110 g;
- granulált cukor - 220 g;
- szőlőlé (piros) - 260 ml;
- túró - 420 g;
- 20% - 210 ml zsírtartalmú tejszín;
- zselatin - 2 evőkanál. kanál.
előkészítés
Ezt a receptet egy szilvamoussin és a zselében lévő süteményre sütjük, és gyors finomságkészítést javasol.
Kezdetben megolvad minden kényelmesen csokoládéval, öntsön rá pelyheket és keverje össze. Most 22 cm átmérőjű leválasztható alakú béleléssel ellátott élelmiszer-fólia és csokoládé pelyhek behelyezése. A tömeget szintre állítjuk, és a hűtőszekrény polcára fagyasztjuk.
Most folytassa a szilvás krém készítéséhez a tortát. A zselatint a szőlőlé egy kis adagjában áztassa, és hagyja kb. Húsz percig. Egy idő után melegítsük fel a zselatin keveréket (ne forrjuk!) És folyamatos keverés közben adjuk az összes granulátum feloldásához. A mosott szilvákat eltávolítjuk a csontokból, összekeverjük egy serpenyőbe a szőlőlé és a cukor többi részével, forraljuk fel és főzzük, amíg a szilvafélék fel nem lágyulnak. Ezután hűtsük le kicsit a szilva tömegét, a keverőt a lehető legnagyobb finomságra vágjuk, majd öntsük a zselatint és ismét habverjük.
A keverőben lévő tálban vagy tartályban a túrót tejszínnel keverjük, és ugyanazzal a keverővel (búvár vagy álló) keverjük át a levegőbe. Most a szilva zselé tömegének kétharmadát összekeverjük az abszolút túró-tejszín keverékkel és összekeverjük, amíg homogén.
A tortát megtervezve terjedt el a szilva krém a csokoládé és a gabona fagyasztott tortán, és felülről egy kanállal önkényesen osztják el a maradék szilva-zselé tömegét. A torta felszínén található peremén kaotikusan egy villát vezetnek, válni. Csak várni kell a termék teljes befagyasztására a hűtőszekrény polcán. Ez legalább négy órát vesz igénybe, és jobb, ha ezt a süteményt ma holnap készíteni.