A krémkrém a torta számára az egyik legjobb megoldás a termékek impregnálásához és díszítéséhez. A készítményt csak a bázis ízesítésével vagy bonyolultabb receptúrával történő édesítésével állíthatjuk elő, kiegészítve az alapterméket más alkotórészekkel.
Hogyan készítsünk krémet krémkrémre?
A tortát tartalmazó krémkrém könnyen elkészíthető, de a kívánt eredmény elérése érdekében követnie kell bizonyos szabályok és finomságok technikáját, amelyek minden egyes recepthez mellékelnek, hogy édes adalékot hozzanak létre a desszerthez.
- A krémes krémet legalább 30% -ra kell választani, mindig frissnek, nem fagyasztva.
- A terméket a hűtőszekrényben legalább 6 órával a szándékolt kupakot megelőzően kell elhelyezni.
- A hűtött edényeket és a keverőpálcákat le kell hűteni, melyeket az alapkomponens fogja feldolgozni: a tartozékokat rövid ideig a fagyasztóba helyezzük.
- Keverjük össze a tejszínhabbal más összetevõkkel, adagokban adagoljuk, miközben alacsony fordulatszámú keverõvel vagy habverõvel dolgozunk.
- A krémes bázist a csúcsok eléréséig habosítva fokozatosan növelje a keverő sebességét. Túl hosszú és intenzív habzás okozhat a massza eloszlását olajban és savóban.
- Egy megfelelően előkészített tejszín krém a torta tökéletesen megtartja az alakot, és alkalmas nem csak az impregnálás, hanem a desszert díszítésére fecskendővel vagy cukrászdával.
Krémes tejszínhab torta számára
A legegyszerűbb tejszínhabbal a torta számára kellemes, finom és szellős textúrájú és puha, diszkrét ízű. Kívánt esetben adjunk hozzá vanília kivonatot, a vaníliacukor egy részét vagy csak egy csipet száraz vanillint. Édesítőszerként ebben az esetben célszerű porított cukrot használni, nem kristályos granulált cukrot, hozzáadva ízlés szerint.
összetevők:
- zsíros krém - 0,5 l;
- porított cukor - 50-100 g;
- vaníliacukor - 5 g.
előkészítés
- A hűtött krémet 10 percig keverjük a keverővel.
- A vaníliacukrot porral összekeverjük és a krémes masszába fokozatosan apró adagokban fokozatosan befecskendezzük.
- Miután elértük a krém kívánt sima szerkezetét, a habverés leáll, és az anyagot az utasítás szerint használják.
Túrós krémkrém torta számára
A süteményt és a tejszínt a tortához táplálóbbá, sűrűbbé és textúráztabbá teszik. A desszertek ilyen kiegészítésének előkészítése egyszerűbb a szokásosnál, különösen akkor, ha van egy konyhai szerszámok arzenáljában lévő álló edény. Az alkotóelemeket egyszerűen összekapcsolják, kezdetben összekeverik a tészta darabokkal, majd klasszikus koronáccsal keverik össze.
összetevők:
- zsíros krém - 250 ml;
- puha sütemények - 0,5 kg;
- porcukor - 100 g;
- citrom - 1 darab;
- Vanília - ízlés szerint.
előkészítés
- Túrót, ha szükséges, átszúrja egy szitán, vagy krémes textúrázógépbe átszúrja, és porral, tejszínnel keverik, hozzáadva vaníliát és citromlevet.
- Keverjük össze az összetevőket kis sebességgel, majd habverővel, amíg bolyhos és egységes körülbelül 10 percig.
- Az így kapott tejszínt a túró és a krém egy tortát lehet színezni tetszés szerint, hozzáadva a gél élelmiszer színét.
Krémes sajtos krém a torta számára
A struktúrában és a tulajdonságokban egyenértékű, de kissé eltér az ízléstől, mint az előzőekben, kapszulát krémes mascarponnal és krémmel . Ez a kiegészítés tökéletesen illeszkedik friss vagy konzerv gyümölcsökhöz, bogyókhoz, zselé rétegekhez, és alkalmas keksz, homok vagy más sütemények készítésére.
összetevők:
- zsíros krém - 300 ml;
- mascarpone - 400 g;
- Cukorpor - 200-300 g vagy ízlés szerint;
- Vanília - ízlés szerint.
előkészítés
- Viszont, amíg a krém csúcsok.
- Folytassa a verést, öntsön egy kis port, majd finoman óvatosan alacsony sebességű mascarpone.
Krémes tejföl süteményhez
A krémből és tejfölből készített süteménykrém a következő recept szerint készült, rendkívül finom és puha, és általában a sütemények áztatásához használható. A termékek díszítéséhez egy kis puha vaj zavarja a kapott masszát, amely a sűrű anyagot adja, és lehetővé teszi, hogy jobban megtartsa alakját.
összetevők:
- zsíros krém - 0,5 l;
- tejföl 250 g;
- porcukor - 4 evőkanál. kanál;
- Vanília - ízlés szerint.
előkészítés
- A tejszín előkészítése előtt a tejszínt és a tejfölt jól lehűtik.
- Keverjük össze a hozzávalókat a fröccsöntő edénybe, helyezzük a zúzott jégre és keverjük össze, fokozatosan növelve a sebességet.
- Miután elérte a kívánt buja textília krém és tejföl a tortán van kiegészítve vanília és porcukorral, hozzáadásával kis adagokban, miközben folytatódik.
Krémkrém és sűrített tej egy torta számára
Egy egyszerű krém krémmel és sűrített tejjel készíthet bármilyen sütemény impregnálására vagy díszítésére: keksz, méz, homokos vagy réteges süteményekből készült termékek. Ebben az esetben nagyon fontos a kiváló minőségű, természetes alapanyagok vásárlása a recept megvalósításához: a krémnek zsírosnak kell lennie, ideálisnak kell lennie a pörköléshez és a sűrített tejből egy megbízható termelőtől és vastagtól.
összetevők:
- krém - 0,5 l;
- Sűrített tej - 1 pot.
előkészítés
- A tejszín és a sűrített tej jól hűt a hűtőszekrényben.
- Öntsük a krémet egy hideg edénybe, és habverés után 10 percig vastag.
- Fokozatosan adjunk hozzá sűrített tej, minden alkalommal, amikor egyenletes eloszlást keresünk egy krémes anyagban.
- Sűrű tömeg keverékének megvásárlása után, a corollákon maradva és a csúcsok kialakulása után a pálca megáll.
Krémes krém és csokoládé krém
A torta krémes csokoládés krémet különböző fokú telítettséggel készíthetjük, ebből a célból a csokoládé hozzáadott mennyiségét. Édesítőszerként ebben az esetben sűrített tejet használnak, a túró pedig extra sűrűséget és gazdagságot ad az ízhez. Kívánt esetben a sűrített tej helyett egy porcukor egy részét, és a krémben lévő ízhez hozzáadjunk egy kis vaníliát.
összetevők:
- csokoládé - 100 g;
- tejszín - 250 ml;
- túró - 250 g;
- sűrített tej - 125 g.
előkészítés
- A habverővel felfelé keverjük, tészta tejszínes textúrájához hozzáadjuk a sűrített tej tejszínes textúrájához.
- A végén az öntött, leolvasztott és lehűtött csokoládé egyenletes egységes színkeveréket eredményez.
- A kapott tejszín krémet és csokoládét a tortán a rendeltetésszerű felhasználásra használják.
Száraz krémkrém torta - recepthez
A száraz krém krémet a süteményekhez minőségi összetevők felhasználásával mindig finom, buja és sűrű textúrával nyerik, amely lehetővé teszi mind a sütemények impregnálásához, mind a késztermékek díszítéséhez. Kívánt esetben a krém hozzáadható vaníliával, másik ízzel, csokoládéval, kakaó hozzáadásával vagy megolvasztott és hűtött csokoládéval.
összetevők:
- teljes tej 0,5 l;
- tejszín száraz - 120 g;
- porított cukor - 80-100 g.
előkészítés
- Csatlakoztassa a tejet, a száraz krémet és a porcukrot megfelelő tartályban.
- A keveréket keverővel vagy keverővel keverjük, amíg a csúcsok sűrűek.
Krémes krémkrém torta számára
A tortakrémkrémkrém egy olyan recept, amely növényi eredetű termékekből valósítható meg. A kapott anyag ideális a sovány termékek díszítésére, vegetáriánus desszertek főzésére, vagy egyszerűen a hagyományos klasszikus sütemények kalóriatartalmának csökkentésére.
összetevők:
- növényi krém - 0,5 l;
- Vanillin - ízlés szerint;
- por alakú cukor - 100 g.
előkészítés
- A csúcsokat csúsztassuk a növényi krémbe.
- Folyamatos ostorozás, porcukor-részek.
- A végén egy finom krémes krém a torta vanília fűszerezett.
Krémkrém krémmel zselatin
A tortához készült krémkrém, amelynek receptjét az alábbiakban ismertetjük, ideális a késztermékek díszítésére. Kiválóan elindul különleges fúvókákkal ellátott cukrászati eszközök segítségével, és a kapott minták tökéletesen megőrzik az eredeti megjelenést egészen a desszert benyújtásáig és kóstolásáig.
összetevők:
- zsíros krém - 0,5 l;
- zselatin - 10 g;
- Vanillin - ízlés szerint;
- por alakú cukor - 100 g.
előkészítés
- Whip 400 ml krémes krémet csúcsokig.
- Add hozzá a por, a vanília és a habverő.
- Az utasításoknak megfelelően enyhén meleg vízben zselatinot áztasson.
- Melegítsük fel a krém maradékot forralás nélkül, adjunk hozzá zselatint, keverjük mindaddig, amíg a granulátumok le nem hűlnek, majd szobahőmérsékletre hűtjük.
- Keverjük a zselatin keveréket a krémbe, ismét megverjük és hűsítjük az így kapott sűrű krémes krémkrémet a hűtőszekrényben 1-2 órán keresztül.