A főzött süteményeket egy ideig a tapasztalt gasztronómiai szakemberek előfeltevésnek tartották, de hatalmas mennyiségű expressz receptek megjelenésével és a gyors és akadálytalan megosztás képességével a vegyes tészta sütése a konyha amatőrjeként is kezelhetővé vált. Úgy döntöttünk, hogy ezt az anyagot csak egy ilyen receptre fordítjuk - egy torta pürével, egy serpenyőben.
Mézeskalács sütőben, pudingkel
A hagyományos "Medovik" és a sütőben nem túl nehéz elkészíteni, de mit mondhatunk a serpenyőről. Néhány perc múlva egész sor süteményt termel, amely csak egy egyszerű krémet fog át.
összetevők:
A tortán:
- méz - 115 ml;
- granulált cukor - 55 g;
- tojás - 4 darab;
- Vaj: 195 g;
- szóda - 1 teáskanál;
- ecet - 10 ml;
- liszt - 295 g.
Krém esetében:
- tojássárgája - 4 darab;
- granulált cukor - 135 g;
- tej - 710 ml;
- liszt - 45 g;
- vaj - 230 g.
előkészítés
Mivel a pudingt nem lehet impregnálni forró puding, akkor teljesen felszívódik, ezért először vállaljuk, hogy felkészítse, hogy a keverék lehűlni teljesen. Keverjük össze a tejet vajjal és liszttel, tegyük mindent a tűzre, és várjuk a forrást. Addig keverd össze a tojássárgát és a cukrot, amíg fehéres krém keletkezik. Ezután forró tejet öntsünk a tojásos keverékbe, rendszeresen és a lehető leggyorsabban keverjük össze. Öntsük vissza a krémt az edényekbe, térjünk vissza a tűzbe, és kevergetve vigyázzunk. Hagyja hűlni teljesen a torta elkészítése közben.
Kombináljuk a meleg mézet vajjal és tojással, adjunk hozzá szódát a keverékhez. Általában a méz elegendő a szóda eloltásához, de csak abban az esetben, öntsön egy kis ecetet, hogy megbizonyosodjon róla, hogy a reakció teljesen elment. Adjunk hozzá cukrot, és hagyjuk teljesen feloldani a kristályokat. Miután a tésztát liszttel dörzsölte, vágja a kívánt méretű darabokra, és vékonyan tekerje őket. A süteményeket száraz serpenyőben sütjük, amíg buborékba nem indulnak, majd hűtéssel lefedjük a krémet. A "Medovik" süteményt, amelyet sütőben, egy pudingrével főzünk, a szeletelés előtt áztassa.
Túró sajt torta pudingval egy serpenyőben
összetevők:
A tortán:
- liszt - 145 g;
- túró - 190 g;
- tojás - 2 db;
- szóda - 1/2 teáskanál;
- cukor - 85 g.
Krém esetében:
- krém - 190 ml;
- kukorica liszt - 15 g;
- tojássárgája - 4 darab;
- tej - 680 ml.
előkészítés
Ha a sütemény tészta túl száraz és szemcsés, akkor törölje le, mielőtt hozzáadná a tésztát, ellenkező esetben a szemcsék túl észrevehetők.
Kombinálja az összetevők listáját az összes összetevőből a tésztához. A Ready com hagyja el a pihenést a hűvös, korábban osztva több részre, amelynek számát határozza meg a kívánt méret a desszert.
A tejszínhez keverje össze a tejtermékeket liszttel és várja meg a keverék forrását. Öntsön forró, sűrű krémet tejjel a tojásra, intenzíven kidolgozza a jövő krémet egy habverővel. Öntsük vissza a krémt, és térjünk vissza a tűzbe, várva az újbőrösítést, és ne állítsuk meg a keverést.
Öblítse le a tortát, majd egy száraz serpenyőben süsse be. Fedjük le az alapot krémmel és összecsukjuk. Hagyja el a torta áztatott.
Recept Napóleon tortához egy serpenyőben
összetevők:
- puding - 520 ml;
- tojás - 2 db;
- szóda - 1/3 kanál;
- ecet - 15 ml;
- tejföl - 230 ml;
- vaj - 225 g;
- liszt - 270 g.
előkészítés
Készítse elő a tejszínt a fenti receptek egyikének megfelelően. Keverje össze a sütemények összes összetevőjét, oszd meg a tésztát részekre, és dobja ki őket. Sütjük a süteményt sütéses serpenyőben, amíg meg nem pároljuk, majd lehűtjük a rétegeket. Az egyik sütemény összeomlik, és morzsát használ a dekorációhoz.