Ha kedveled a családodat, és teát tehetsz valamiért, ez a cikk az Ön számára. Megmondjuk, hogyan készítsünk finom süteményekből készült bageleket. Ugyanakkor gyorsan elkészíthetjük a bageleket és elkészíthetjük a kész süteményt, és ha az idő megengedi, és van vágy, lehetőség van arra, hogy saját maga készítse el. Valaki kedveli a süteményt az élesztőben lévő bagelhez, valaki jobban szeret bezdozhzhevoe-t. Általánosságban a választás a tiéd, csak néhány ötletet adunk egy szép tea partynak.
Csípős élesztő tészta bagels
Ez a recept ízletes léggömböket készít vagy Franciaországban "croissant" -ként hívják.
összetevők:
- liszt - 0,5 kg;
- tej - 300 ml;
- vaj - 250 g;
- száraz élesztő - 2 tk.
- cukor - 50 g;
- só - egy csipet;
- tojássárgája - 1 db.
előkészítés
A tej melegszik, fontos, hogy meleg, nem forró. Enyhén cukrot adunk hozzá. Kis mennyiségű tejet kell hagyni a zsákok kenésére. Amikor az élesztő elkezd megközelíteni, hozzáadja a szitált lisztet, sót és 50 gramm vajat. Gyúrja a puha tésztát. Hagyja hagyni 20 percig, majd tisztítsa meg a hűtőben további 10 percig.
Most meg kell szereznünk egy egyenletes réteget a fennmaradó 200 gramm vajról. Ez különböző módon történhet. Alternatív megoldásként egyszerűen csak ráhelyezheti az élelmiszer-filmeket a dűbelre, és rá is oszlathatja az olajat, majd két réteg filmbe tekerheti. És vékony filmekké vághatod és filmre rakhatod. Általában, mivel kényelmesebb lesz. Vonjuk ki a hűtőszekrény tésztáját, a lisztet szórjuk le a munkaterületen, és téglalap alakúra késztetjük a tésztát. A közepén a vajat terítjük, a tésztakaró széleit felülről. Dobja ki az eredményül kapott négyszöget, majd hajtsa vissza, először egyik szélre, majd a másikra csomagolja be. A vizsgálat 3 rétegéből kiderül. Fóliába vagy zacskóba csomagoljuk, és fél óráig távolítjuk el a hűtőszekrényben. Kihúzzunk, és újra megismételjük: kijutunk egy négyszögbe, és újra megfordulunk, hogy 3 réteget csináljunk. Ismét tisztítsa meg a hűtőszekrényt. És 30 perc múlva ismét ismételje meg a gördülő hajtogatást. Ezután dobja ki a tésztát, és háromszögekre vágja. Ha kis zsákokat szeretne kapni, akkor a kis darabokat kicsivé tegye. Ha valódi croissant-t tervez, akkor a háromszögnek ennek megfelelően nagyobbnak kell lennie. Töltelékként bármilyen lekvárt, lekvárt, gyümölcsöt, sűrített tejet használhat. Általában mit szeretsz. Minden háromszöget a rész 1/3-ig töltünk fel, a nagyobb oldalról kiindulva, és összecsukjuk a zsákot. Egy sütõtálcára helyezzük, nem közel egymáshoz, és kb. Egy óráig hagyjuk el a tésztát. Ezután 1 evőkanál tejjel töltött sárgabarackkeverékkel kenjük, majd a sütőbe tesszük, 200 fokos melegítéssel 15-20 percig melegítjük. Készült erre a receptre a puff bagel ízletes még töltés nélkül is.
Csomagolt cukrászsütemények
Ha az előző receptje a süteményes cukrászsüteményes élesztőből készült bagelnek túlságosan nehéznek tűnik számodra, de még mindig Önnek és hozzátartozóinak kényeztetni szeretné a következő receptet.
összetevők:
- liszt - 2 pohár;
- margarin - 200 g;
- víz - 0,5 csésze;
- cukor - 1 teáskanál;
- só - csipet.
előkészítés
Az asztalra szitáljuk a lisztet, adjunk hozzá margarindarabokat, és késsel vágjuk le, morzsát kell kapnunk. A cukrot és a sót hideg vízben fel kell keverni. A lisztben, margarinnal aprítva, öntsünk vizet, és gyorsan gyúrjuk a tésztát. Most takarja le egy szalvétát, és legalább 3 órán keresztül legalább egy órára tegye be a hűtőszekrénybe, és ha az idő megengedi, hagyhatja hidegben és egész éjjel. Távolítsuk el a tésztát, vékonyan dobjuk ki és hozzáadjuk 3-4 rétegben. Kívánatos megismételni ezt az eljárást 2-3 alkalommal.
De ha a vendégek már jó úton haladnak, elkészíthetjük a kész süteményt. Eladásra mind élesztő, mind bezdozhzhevoe. Nagyon kényelmes, hogy néhány ilyen zacskót a fagyasztóba dobjon. A tésztát meg kell felolvasztani, majd egyszerűen ki kell húzni, háromszögekre kell osztani, fel kell tölteni és fel kell tüntetni a sütőbe. Minden nagyon gyorsan, és az étel finom lesz.