Valójában a görög saláta klasszikus verziója magában foglalja a lágy feta sajtot, melynek gyengéd szerkezete és eredendő savanyúsága finoman hangsúlyozza a zöldségek ízét. De a szakácsaink gyakran használják a sajtot sajtkomponensként, amit sokan klasszikusnak tartanak.
Ne legyünk túlságosan szigorúak a nem szabványos saláta észlelésére, különösen azért, mert a megfelelő előkészítéssel és az összetevők szakszerű kiválasztásával az eredmény nem kevésbé vonzó, de gyakrabban még érdekesebb és csábítóbb.
Az alábbiakban elmondjuk, hogyan készítsünk el egy görög salátát sajtossal, hogy méltó legyen a versenynek az eredetihez.
Klasszikus görög saláta brynza - recepttel
összetevők:
- brynza - 150 g;
- friss paradicsom - 150 g;
- friss uborka - 150 g;
- édes bolgár bors (lehetőleg különböző színű) - 150 g;
- saláta vöröshagyma - 75 g;
- zöld ültetvények gödör nélkül - 120 g;
- Extra szűz olívaolaj - 75 ml;
- őrölt fekete bors - 20 g vagy ízlés szerint;
- oregánó - ízlés szerint;
- bazsalikom szárítva - ízlés szerint;
- saláta levelek - ízlés szerint.
előkészítés
A legjobb eredmény érdekében válassza a sűrű húsú érett, érett paradicsomot. Megfelel a cseresznye paradicsomnak is. A uborka éppen ellenkezőleg puha, világoszöld bőrrel kell lágyulnia. Ha a bőr sötét és merev, akkor természetesen meg kell tisztítani. A bolgár bors jobb két színben, így a görög saláta sokkal látványosabb lesz.
Tehát minden zöldséget lemosunk és szükségszerűen szárazra vagy szárazra töröljük. A paradicsom megszabadul a pedicelektől, vágja el a nagyméretű gyümölcsöket, kb. Két-két centiméter méretű. Ha cseresznyét használunk, vágjuk félbe. Utak, szükség esetén nagy kockákban megtisztítják és aprítják. A bolgár borsot eltávolítjuk a vetőmag-dobozokból és a pedikulákból, és hasonló méretű szitákat szitálunk. A salátahagymákat tisztítják, és a méretű shinkuem gyűrűk vagy félgyűrűk méretétől függően. Az olajbogyókat éles késsel osztják fel, és a sajtot finom kockákká vágják.
Óvatosan keverje össze az összes elkészített zöldséget egy külön tálba, és rakja le az előzőleg mosott, szárított és egy salátás tálba vagy egy saláta-salátába. A tetejéről a brynza kockákat mutatjuk be.
Most elkészítjük az öltözködést, amely majdnem a fő összetevő, és az étel minősége a minőségétől függ. Öntsük az olívaolajat a tálba, adjunk hozzá őrölt fekete borsot, dobjuk az oregánt és szárított bazsalikomot, és jól keverjük össze. Ne felejtsünk sót, mert a sajt elég sós sajt, és ízlése elég lesz az étel harmóniájához. Ugyanezen okból nem használunk citromlevet, zöld olajbogyó szükséges az alapvető savanyúság biztosításához.
Ezután egyenletesen oszd meg a salátát a saláta felszínén és tálaljuk az asztalra. Bon appetit!
Görög saláta - recept olívaolajjal és sajttal
összetevők:
- brynza - 150 g;
- friss paradicsom - 150 g;
- friss uborka - 150 g;
- édes bolgár bors - 150 g;
- saláta vöröshagyma - 75 g;
- fekete olajbogyó - 120 g;
- Extra szűz olívaolaj - 75 ml;
- citrom - 1/2 db;
- őrölt fekete bors - 20 g vagy ízlés szerint;
- fűszerek - ízlés szerint;
- bazsalikom (friss gyógynövények) - ízlés szerint;
- saláta levelek - 1 csomó közepes méretű.
előkészítés
A görög saláta receptjének elkészítéséhez használt algoritmus nagyon hasonlít az előző változathoz. Ügyeljen arra, hogy mossa és szárítsa meg a zöldségeket. A paprikákat tisztítják, az uborka pedig szükség esetén enyhíti a bőrt. Gyümölcsöket vágunk nagy kockákban. Más útra tehetsz, és diverzifikálhatod a saláta esztétikai megjelenését, aprítja a paradicsomot
Ezután, szokásos módon, keverje össze az összetevőket, tegye őket saláta levelekre, és adja hozzá a sajtot.
A saláta különlegessége a fekete olívabogyó használata, és nem az olívabogyó, mint az előző verzióban. Ezért egy másik tankolásra van szükség. Ehhez az olívaolajat és a gyümölcslevet fél citrommal keverjük, hozzáadjuk a borsot, ízesített fűszereket és dobjuk a finomra vágott, frissen őrölt bazsalikomos leveleket a habarcsba. A kapott keveréket a salátával töltjük és az asztalra töltjük.