A mangóvágás nem könnyű folyamat, mivel a gyümölcsben nagy csont van, amelyet nehéz vágni. Ha tudni szeretné a gyümölcs helyes megválasztásának módjait, könnyen megbirkózhat a nehézségekkel.
Mielőtt vágna egy mangót, meg kell határoznia érettségét szaga és textúrája alapján. Az érett gyümölcs rugalmas és dinnye és kajszibarack gazdag aromája van, ami azt jelenti, hogy könnyebben vágható, mint éretlen. Tekintsük a mangó szeletelésének technológiáját többféleképpen.
Hogyan kell vágni egy mangót egy kővel?
Öblítse le a mangó gyümölcsét hideg folyó víz alatt, majd törölje le a szövetet. Éles késsel és fogínyökkel élesítve. Helyezze a mangót függőleges helyzetbe a vágófelületen, és vizuálisan jelölje meg a kő elhelyezkedését a magzat központi részén. Vágjon egy darab 2,5 cm-es pépet az egyik oldalon, és pontosan ugyanazt a darabot a másikra. A mangó három részre tagolódik: a két extrém darab pépes, és középen a csont.
Most meg kell tisztítanod a pépet a roncsból anélkül, hogy elveszíted a gyümölcslevet. Ehhez a külső darabok húsát megfogjuk, anélkül, hogy megérintenénk a mangó héját. Mielőtt a mangót kockákkal vágná, használjon éles kést, hogy hosszanti és keresztirányú hornyokat készítsen kb. 1 cm-re egymástól, kissé fordítsa a húst kifelé és vágja a kockákat egyenesen a lemezbe.
Darabot kőhéjjal húzzuk meg, és vágjuk a húst a csont körül. A szeletelt mangó jobb enni a nyersen és hűteni, hogy lágyítsa a gyümölcs olajos ízét.
Milyen szép és jó vágni a mangókat?
Mielőtt levágná a mangót, főzzön fel a zöldségvető és a kukorica tartóját. Ezek a konyhai eszközök segítenek gyorsan és egyszerűen vágni a mangót. A növényi hámlás felülről lefelé húzza le a héjat a magzatról.
Vágja a mangó felső és alsó végeit, hogy sík felületet képezzen. Helyezze a kukoricatartót a mangó felső és alsó részébe, hogy nagyobb élvezetet biztosítson a vágás során.
Az egyik kezét a tartó mögött tartva hosszanti metszést készít a mangó teljes cellulózja mentén, megérintve a kőt.
Vágja le az eredményül kapott lebenyeket egy késsel, mozgassa őket felülről lefelé, mint amikor leválik, és élvezze a friss mangó ízét.