A fokhagymakezelés olyan termék, amely nemigen veszíti el a figyelmet. Számos felhasználás van: a fokhagymát a saját maguk főzzék, az ázsiai ételeket sütjük, vagy tejföllel hagyjuk őket, hozzáadjuk a megőrzéshez és konzerváljuk, vagy tésztát készítünk róluk. A fokhagymás nyilakból készült tésztát télre lehet betakarítani, és különféle ételekhez adják hozzá fűszerezésként.
A fokhagymás nyilakból készült tészta - recept télre
Ez egy alap recept, amely alapul szolgálhat, különféle zöldségek, fűszerek és gyógynövények hozzáadásával.
összetevők:
- fokhagymás nyilak - 640 g;
- só - 1 teáskanál;
- növényi olaj - 45 ml.
előkészítés
Húzza le a garlic shooter egy részét, és vágjon apróbb darabokra darabokra, amelyeket a keverője képes kezelni. Dobja el a mosott és kiszáradt nyilakat a keverő tálában, majd szórja le a sót, és öntsön az olajba. A hozzávalókat összegyűjti mindaddig, amíg pasztát nem kap. Az utóbbinak konzisztenciája az Ön belátása szerint marad: lehet, hogy nem utánozni, de hagyja egyenlőtlenül a pasztát, vagy gondosan dolgozzon ki mindaddig, amíg nem kapsz mártást a Pesto-hoz.
Kész zöldfehér cukrászsütemény a fokhagymás nyilaktól, hogy szétterüljön a tiszta, száraz edényekbe és zárja be. Nincs szükség sterilizálásra, mivel az olaj, és még a fokhagyma is kiváló konzerválószerek. Tartsa a munkadarabot hidegen.
Recept a fokhagymás tészta fokhagymás tészta számára
Ebben a receptben összekapcsoljuk a fokhagymát a kapros zöldekkel. A fokhagymás sárgabarackból készített kész tészta ideális kiegészítés a fekete kenyér társaságában a borscht számára, valamint a kedvenc hústartalmú marinádé.
összetevők:
- fiatal fokhagymás nyilak - 570 g;
- csipetnyi sót;
- növényi olaj - 35 ml;
- egy maroknyi zöldhagyma.
előkészítés
A sütési technológia ugyanaz marad. A nyilak finomabb részét közvetlenül a kombájnba helyezzük, olajjal, sóval és kapillal kiegészítve. Miután minden összetevő a tálban van, öntsük fel őket, amíg a kívánt konzisztenciát el nem érjük, majd az elkészített tartályra terítjük. A készpóliát hűtőszekrényben lehet hagyni, vagy kis jégtartályokban / formákban tárolni, és a fagyasztóba küldeni. A fagyasztott változat kényelmesen elhelyezett szószok és levesek.
A tésztából a fokhagymából nyert tészták betakarítása
Fent említettük, hogy a kész fokhagyma paszta konzisztenciájával hasonlít az olasz pesto mártással . Tehát a hasonlóság fokozása érdekében a fokhagymás nyilakat friss savanyú bazsalikom segítségével ölheti meg. Az ilyen tészta kiváló kiegészítése lehet kedvenc olasz ételének: lasagna, főtt tészta, pizza vagy könnyű saláták. Adjuk hozzá a tésztát húsdarabokhoz marinádként vagy más mártásokkal, vajjal és sajtokkal keverjük össze a hideg előételek elkészítéséhez.
összetevők:
- fiatal fokhagymás nyilak - 540 g;
- borecet - 10 ml;
- olívaolaj - 35 ml;
- egy csomó zöld bazsalikom.
előkészítés
A fokhagymás nyilak paszta elkészítése előtt vágja le a nyilak durvább részét, és a finomabb hajtásokat a sápadt, előmosott tálba helyezze. Megszabadulunk a nyilak durva részéből, hogy a paszta jobban homogén, kevésbé szálas és enyhe ízű legyen.
Kövesse a szalagokat a keverőbe, öntsön be az olajat, borkóst, tegye a bazsalikom leveleket, és csipetnyi sóval szitálja. Mindent add meg, amíg a kívánt konzisztenciát el nem éri és átterjed tiszta edényeken tárolásra.