A marhahús lehet durva, ezért ha elkészíti, mindenképpen válassza ki a megfelelő darabot, és tudja kezelni. Néhány ötlet az, hogy mit lehet főzni a pépet a marhahús alábbiakban tárgyalja.
Steak marhahús sonka - recept
A steak elkészítéséhez azok az állati testrészek, amelyek nem állnak az állat mozgásában, ezért alkalmasak arra, hogy a combpépet szokatlan megoldásnak tekintsék. Ez elég kemény hús, amely megfelelő kezelést igényel, amit alább fogunk beszélni.
összetevők:
- szójaszósz - 235 ml;
- rizs ecet - 65 ml;
- Szárított gyömbér - 2 tk.
- méz - 75 ml;
- fokhagyma - 2 fog;
- növényi olaj - 215 ml;
- Marhahús - 950 g.
előkészítés
Mivel ez a szelet meglehetősen vastag, a marinálás előtt meg kell osztania a darabot legfeljebb három centiméter vastagságú szakaszokra. Készítsük el a pác-keveréket úgy, hogy a listán szereplő összes összetevőt összeolvasztjuk. Helyezzük a marhahús pépet a pácban, és keverjük össze, hagyjuk legalább két órán át a húst. Melegítsük fel a grillezőt és sütjük a pácolt húst 6-8 percig mindkét oldalon. A marhahús pépéből készült edény készen áll, csak a hús fedésére szolgál, és hagyja 10 percig.
Marhahús leves
összetevők:
- marhahús - 430 g;
- póréhagyma - 95 g;
- hagyma - 110 g;
- 320 g champignon;
- sárgarépa - 85 g;
- egy kocsonya zeller - 1 db;
- fokhagyma - 3 fog;
- marhahúsleves - 2,2 liter;
- víz 1,6 liter;
- gyöngy árpa - fél évszázad;
- paradicsompüré - 15 g;
- kakukkfű, majoránna - 1/2 ts;
- paprika - 1 teáskanál.
előkészítés
Süsse meg a marhahúsdarabokat, amíg a blanch. Adjunk hozzá zöldségeket és gombákat a húshoz, hagyjuk őket megsütni, amíg a felesleges nedvesség elpárolog. Helyezzük be a mosott gyöngyházat és a fűszereket, tegyük a paradicsompürét, majd öntsünk mindent vízzel és húslevestel. Miután csökkentette a hőt, főzzük fel a levest, amíg a gyöngy árpa készen van.
A második ételhús pép
összetevők:
- marhahús - 1.4 kg;
- vörösbor 750 ml;
- hagyma - 165 g;
- boróka - 10 bogyó;
- fokhagyma - 3 fog;
- sárgarépa - 165 g;
- zeller - 3 szál;
- kakukkfű ágak - 5 db;
- a rozmaring ága;
- tej - 135 ml;
- paradicsompüré - 25 g;
- húsleves - 530 ml.
előkészítés
Egy nappal az előkészítés előtt öntsük a húst borral, és hagyjuk marinálni. Ezután barnázzuk meg a marhahús kockáit, és vigye át egy külön edénybe. Spasseruyte ugyanabban az ételekben vágott zöldségeket, adj hozzá fokhagymát és gyógynövényeket. Szórja be a bort, hagyja elpárologni és visszaadja a húst a tűzbe. Az összes levest öntsük paradicsompürével és tejjel. Hagyjuk pörkölni másfél óráig. Tálaljuk főtt tésztával.