Még a legfiatalabb szerető is tudja, hogy a legjobb felhasználás nem teljesen friss kenyér - főzés kenyérkenyér vagy pirítós. A receptek során az utóbbira figyelmet fordítunk azáltal, hogy ropogós pirítóst készítünk a levesek és saláták számára, váltakozva a tojásban lévő kenyérszeletekkel - ideális "lusta" reggeli a pirítósok kedvelői számára.
Hogyan készítsünk croutont tojással és tejjel?
A tojásban és tejben áztatott kenyérszeleteket "francia pirítósnak" nevezik, és egy klasszikus reggeli választási lehetőséget kínálnak rögtönzött összetevőkből, amelyek mind sweeties, mind sós lovagok számára alkalmazhatók. Az alábbi lehetőség az első.
összetevők:
- kenyér - 7-8 szelet;
- tojás - 4 darab;
- vanília-esszenciája - 5 ml;
- őrölt fahéj - 1 teáskanál;
- vaj - 45 g.
előkészítés
A tálban verjük meg a tojásokat, és hígítsuk őket tejjel. Adjuk hozzá a vanília keveréket fahéjjal és egy kis cukorral, abban az esetben, ha maga a kenyér nem elég édes, vagy nem tervezünk édes paprikákat használni. A tejkeverékbe egy szelet kenyeret, és hagyja, hogy a felesleg lecsapódjon. Olvasson el egy kevés olajat egy vastagfalú serpenyőbe, és tegye be a jövő francia pirítóst. Várja meg, amíg a kenyérszeletek mindkét oldalán könnyű pattanást okoznak, majd tálaljuk egy edénybe, és melegítsük.
Hogyan készítsünk sózott pirítóst egy tojáskrémből?
összetevők:
- fehér kenyér kenyeret;
- sonka - 145 g;
- kemény sajt - 115 g;
- tej - 230 ml;
- tojás - 3 db;
- vaj - 25 g.
előkészítés
A krutonok elkészítése előtt sütjük a sajtot, és levágjuk a zöldeket és a sonkát. Kombinálja az elkészített összetevőket - ez egyfajta töltelék lesz a pirítósoknak. A tejet és a tojásokat összeráncolják, a keveréket csipetnyi sóval fűszerezzük. Vágja a kenyeret a szeletekre, és fedje le a fele sajtot és sonka tölteléket. Fedjük le a kapott szendvicset egy második darab kenyérrel, majd mártsuk bele a szendvicset a tojásos keverékbe. Adja a tojásokat és a tejet, hogy áztassa a morzsát, majd vegye le a kenyeret és engedje el a folyadékot. Mindkét oldalán pirítsuk meg a pirítóst mindaddig, amíg kifejezetten elpirul.
Hogyan készítsünk fokhagymás toastot a sütőben?
Az illatos fokhagymás toastok egy része kiváló fogásokat és hideg előételeket kínál, valamint egy külön snack, amely kényelmes magával viheti és enni a kedvenc szósz társaságában.
összetevők:
- fehér kenyér kenyeret;
- olívaolaj - 55 ml;
- Szárított fokhagyma, petrezselyem - 1 teáskanál.
előkészítés
Szelet egy kenyeret fehér kenyér kocka minden kedvenc méretű, és öntsük őket egy pergament borított lapot. Szórja meg a kenyeret olívaolajjal, szezonra nagyszerű sós sóssal, és adj hozzá a szárított fokhagymát és a petrezselymet. Helyezze a sütőlapot krutával egy előmelegített 175 fokos kemencébe, és 15-20 percig süssük.
Hogyan készítsünk croutont a serpenyőben?
Sütő hiányában a pirítóst csak egy serpenyővel készíthetjük és élesíthetjük. Az utóbbi jobb, ha magas minőségű, vastag falú és jól visszatartható hőt választ, különben a pirítós éghet.
összetevők:
- fehér kenyér kenyeret;
- kemény sajt - 35 g;
- olívaolaj - 15 ml;
- zöld petrezselyem - 1 teáskanál.
előkészítés
Ossza a kenyeret közepes méretű kockákra, és tegye át egy mély tálba. Szórjuk meg a kenyeret olívaolajjal, sózzuk, adjunk hozzá reszelt sajtot és petrezselymet, majd keverjük össze a hozzávalókat és öntsük mindent a serpenyő melegvizes felületére. Sütjük a kenyér kockákat, rendszeresen forgatva, kb. 5-7 percig. A kész krutonok legfeljebb 3 napig tárolhatók, de rendszerint sokkal korábban ettek.