A télhez hasonlóan - kényelmes, praktikus és étvágygerjesztő előkészítés, amely korlátlan szabadságot ad a kulináris fantáziák megnyilvánulásának, végső soron saját ízlésével és különböző összetevők kombinációjával vezetve sok aromás és egészséges italra, édességre és savanyúságra készíthet, mint minden háztartás kívánságainak.
Téli bokrok - válogatott
Válogatott a téli receptekhez, aminek köszönhetően a zöldségek, bogyók és gyümölcsök kínálatát maximalizálhatja. Nem szükséges követni a javasolt lehetőségeket: a kedvenc és ügyesen kiválasztott bogyók és gyümölcsök könnyen és gyorsan válhatnak vitaminos kompóttá vagy lekvárokká, és néhány zöldséget ízletes megőrzésre.
- A télen a bankban lévő választék csak friss és minőségi összetevőkkel lehetséges. Növényi billet kiválasztott zöldségek azonos méretű: jobb promarinuyutsya és nem válik limp. Ne felejtsd el bőségesen a fűszereket és a fűszerezést: csak a térfogatnak csak 6% -a legyen.
- A gyümölcs- és bogyóválasztékban legfeljebb 5 összetevőt lehet összeilleszteni, ellenkező esetben a munkadarab rendetlenné válik.
- A készítményeket csak steril tartályban szabad elvégezni.
Vegyes uborka paradicsommal a télen
A kezdők biztonságosan elkezdhetik sterilizálás nélkül télre konzervált zöldségeket elkezdeni, mert a módszer előnyei nyilvánvalóak: a forró víz és az ecet öntésének módszere biztosítja a kifogástalan minőség és hosszú távú tárolás, a zöldségek - kitűnő ízlés és vitaminok, valamint a háziasszonyok beszerzését - kellemes és nem kellemetlen időtöltést.
összetevők:
- uborka - 400 g;
- paradicsom - 500 g;
- babérlevél - 3 db;
- kapros esernyő - 3 db;
- feketebors borsó - 6 db;
- víz - 1,5 liter;
- cukor - 50 g;
- só - 30 g;
- ecet - 50 ml.
előkészítés
- Uborka, paradicsom és fűszer, és öntsünk forró vizet.
- 15 perc múlva, öntsön egy külön edénybe, adj hozzá sót és cukrot, és főzzük 3 percig.
- Töltsük össze a válogatott zöldséget télen sós lében, adjunk hozzá ecetet, és forgassuk.
A télen karfiolral válogatva
A téli salátakészítmények válogatott zöldségekből változnak. A mai naptól sok gasztronómiai szakember nemcsak ízletes, hanem hasznos zöldségeket is választ: itt az idő a karfiolra. Az utóbbi, rendkívül vonzó megjelenésű, vitaminokat tartalmaz, és könnyen kombinálható, ami az ilyen naplementék fő előnye.
összetevők:
- karfiol - 250 g;
- Bolgár bors - 1 db.
- sárgarépa - 1 darab;
- hagyma - 1 darab;
- víz - 300 ml;
- só - 10 g;
- cukor - 20 g;
- ecet - 20 ml;
- feketebors borsó - 3 db;
- a szegfű virágzása - 3 db.
előkészítés
- A káposzta vízben 5 percig.
- Tegyen egy üvegedényt zöldséggel és fűszerekkel, és forraljon fel forró vizet 15 percig.
- Hagyja a vizet egy külön edénybe, adj hozzá sót, cukrot, ecetet és főzzön.
- Vegyük össze a téli választékot marináddal és dobjuk be.
Assorted cukkini és uborka a télen
A télen készült cukkini - az egyik legelterjedtebb üres. Ez nem meglepő - cukkini rendelkezésre áll, könnyen előkészíthető és kombinálható sok összetevővel, amelyek közül a legmegfelelőbbek az uborka. Ők hasonló ízűek, textúrájúak és nagyon ökológiai megjelenésűek a bankban, tökéletesen kiegészítve egymást.
összetevők:
- uborka - 300 g;
- cukkini - 300 g;
- hagyma - 1 darab;
- víz - 300 ml;
- só - 25 g;
- cukor - 30 g;
- ecet - 50 ml;
- fokhagymás szegfűszeg - 4 darab;
- esernyő kapros - 2 db.
előkészítés
- Squash, uborka és zöldek, hogy tegyen egy edényt.
- Adjunk hozzá sót és cukrot a forró vízhez.
- Főzzük, öntsük az ecetet.
- Öntsük a válogatott télre forró marinádat és sterilizáljuk 15 percig.
Válogatott bolgár a téli receptre
Bolgár válogatás a télért, mivel a szovjet korszak az ízletes megőrzés szimbólumává vált. Az idő múlásával néhány szerető a külföldi előkészületek emlékére maradt, míg mások úgy döntöttek, hogy maguk készítik el maguknak egy egyszerű és megfizethető receptet, amellyel csak kedvenc zöldségüket egy különleges édes és savanyú pácban kell öntenie.
összetevők:
- uborka - 300 g;
- paradicsom - 400 g;
- Bolgár bors - 2 db;
- hagyma - 1 darab;
- víz - 1,5 liter;
- só - 30 g;
- cukor - 100 g;
- ecet - 100 ml;
- fekete bors - 5 db.
előkészítés
- Tegye a zöldségeket egy üvegbe, és forraljuk a forró vizet 15 percig.
- Cserélje ki a vizet egy edénybe, forraljuk fel.
- Ismételje meg a folyamatot.
- Harmadszor, forraljuk fel a sót, cukrot és ecetet a vízben 2 percig.
- Öntsük a téli salátával pácolt növényi szortimentet és forgassuk.
Vegyes zöldség koreai a télen
A téli ételeket nem lehet fűszeres és éles ételekkel főzni, ezért sok háziasszony koreai nyelven készít egy salátát. Az édes és savanyú marinadában áztatott zöldségek kellemes ízűek, étvágygerjesztőek, és ami a legfontosabb: a szokásos ételeket gasztronómiai ünnephez kapcsolja.
összetevők:
- cukkini - 3 kg;
- sárgarépa - 400 g;
- édes paprika - 5 db;
- fokhagymás fej - 1 darab;
- olaj - 150 ml;
- ecet - 200 ml;
- só - 50 g;
- cukor - 250 g.
előkészítés
- Minden zöldség vékonyra vágja.
- Adjunk hozzá fokhagymát, fűszereket, a szezont sóval, cukorral, ecettel és vajal, majd egy órán keresztül tegyük félre.
- Cook 5 perc válogatott koreai a téli vízfürdő és tekercs.
Gombás választék a télre
A téli pácolt gombafajta minden szerető álma, a kiváló ízlés, az étvágygerjesztő megjelenés és a kellemes crunchiness mellett a vitaminok, a nyomelemek tömege, a kiváló fehérjetermék, az alacsony kalóriatartalmú és a különféle diétákhoz teljesen nyugodt.
összetevők:
- champignons - 200 g;
- méz agaric - 300 g;
- cserepesek - 300 g;
- babérlevél - 2 db;
- só - 50 g;
- olaj - 100 ml;
- víz - 1 liter;
- fekete borsó - 5 db;
- ecet - 120 ml.
előkészítés
- A gombák forrni kezdtek, és üvegeket raktak.
- Forró vízben adjunk hozzá sót, fűszereket és főzzük 15 percig.
- Öntsük a gombát marinádal, vajjal és ecettel, és forgassuk őket.
Vegyes gyümölcsök szirupban a télen
Téli gyümölcsök válogatottak - remek módja annak, hogy vitaminokkal gazdagodjanak és esztétikai élményt nyújtsanak. A receptek sokasága közül a legegyszerűbb és nem kellemetlen az édes szirupban. Az ilyen lehetőségek ízletesek, kényelmesek és praktikusak, mert a gyümölcsök díszítik a süteményt, és a szirupot palacsintával vagy süteményekkel szolgálják.
összetevők:
- Nektarin - 4 db;
- őszibarack - 6 db;
- kajszibarack - 200 g;
- víz - 1 liter;
- cukor - 500 g.
előkészítés
- Hámozott gyümölcsöt tegyünk egy edénybe, és forraljuk a forró vizet 30 percig.
- A vizet öntsük egy serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot és főzzük 15 percig.
- Töltsük fel a gyümölcsöt szirupmal, és tekerjük.
Tészta vegye be a válogatott bogyókat
A téli ízletes választék nem csak savanyúságok és pácolt zöldségek , hanem bogyós gyümölcsök is. A különböző fajtákból gyűjtött, illatos lekvárból készült üveg kiváló módja a különböző vitaminok, ízek és ízek megőrzéséhez. Az utóbbi, változatos és végtelen, mert a személyes preferenciáktól függ a gyümölcsök megválasztásában.
összetevők:
- málna - 200 g;
- áfonya - 100 g;
- szeder - 100 g;
- víz 400 ml;
- cukor - 600 g.
előkészítés
- A bogyókat pár percig forraljuk fel, és tegyük egy serpenyőbe.
- Főzzük a szirupot a vízből és a cukorból, töltsük át a bogyókat 5 órán át.
- Főzzük 10 percig és tekerjük.
A vegyes gyümölcsök összetétele a télen
A sterilizálás nélküli, télre válogatott komposzt a leghasznosabb, ízletes és kényelmes lehetőség. Ez a technológia nem csak időmegtakarítást, megnöveli a megőrzés mennyiségét, hanem megőrzi a hasznos anyagok maximális értékét és egy integrált alakot, amely mind különálló desszertként, mind pedig sütési dekorációként hasznos.
összetevők:
- kajszibarack - 300 g;
- szilva - 500 g;
- őszibarack - 3 db;
- víz - 1,5 liter;
- cukor - 200 g.
előkészítés
- A gyümölcsökkel tisztított gyümölcsöket egy edénybe kell helyezni.
- Öntsük forró vizet 20 percig.
- Cserélje ki a vizet egy serpenyőbe, adj hozzá cukrot, forraljuk fel.
- Töltsük fel a gyümölcsöt szirupmal, és tekerjük.