A porcukor kézzel történő elkészítése ideges időpocsékolásnak tűnhet: miért vegyen egy házi készítésű terméket, ha megveheti azt a boltban. Válaszul két érvet adunk: először is, néha nagyon kis mennyiségű porra van szükség egy receptre, amelyet könnyebben fel lehet készíteni otthon, mintsem időt veszít el a boltba való utazás során, másodszor pedig az összes vásárolt porcukrot olyan keményítővel kombinálják, amely jó szolgáltatást nyújt nem minden recept. Ó, igen, többek között otthon porban, minden cukrot megfordíthatsz, például nem csak fehér, hanem nádat is. Ezért az alábbi ajánlásokban fogunk beszélni arról, hogy hogyan készítsünk porcukrot otthon.
Hogyan készítsünk cukrot otthon?
Először is beszéljünk a porcukor készítésének általános szabályairól, és csak ekkor fordulhatunk specifikus eszközök használatához erre a célra.
Miután kiválasztottad a cukrot, amelyről úgy döntött, hogy por fõzni kezd, ügyeljen arra, hogy készítse el az ételeket, amelyekkel elvégezheti az őrlés folyamatát. Nem ilyen trükkök önmagában nem terjednek ki, csak öblítse le a használt edényeket, és mindenképpen törölje szárazra: a fennmaradó nedvesség azt eredményezi, hogy a cukrot csomókkal kell venni. Most a nagyon őrlés. A készülék kapacitásától és a cukormennyiségtől függően a porcukor előállítása 30 másodperctől 3 percig tarthat. Ugyanakkor az őrlési folyamat során abszolút érdemes szünetet tartani, különben a cukor éghet. Annak érdekében, hogy ne kapjon keveréket föld cukor-kristályok és a por, hagyja a por át a szitán, majd csomagolás és tárolni.
Most a tárolásról. Elméletileg a por alakú cukor végtelen eltarthatóságú termék, de valójában a por azonnal felszívja a nedvességet a levegőből, és összegyűjti a vérrögöket. A gyártás során ennek elkerülése érdekében egy kis keményítőt adunk a porhoz. Ez utóbbi jelenléte segít abban is, hogy a máz elkészüljön, és vastagabbá váljon, de ha meg akarja ásni a krumpliot , a keményítő ezzel ellentétben nem teszi lehetővé az ideális eredmény elérését. A termék további tervek alapján készült, amelyek alapján keményítőt ad hozzá a porhoz vagy sem. Ha úgy dönt, hogy hozzáadja, akkor a keményítő mennyiségének a teljes tömeg kb. 3% -át kell képviselnie.
Hogyan készítsünk cukrot a cukorból egy keverőben?
A por alakú cukor előállításának legkedveltebb módja a kristályok keverése a hasonló módon ható keverőkészülékekkel vagy kávédarálókkal. Itt nincs semmiféle trükk. Az őrléshez mindig száraz ételeket kell használni, a töltés pedig nem a végéig, hanem csak a
Hogyan készítsek egy porcukor-keverőt?
A kissé nagyobb porcukor, amely ideális a díszítő termékekhez, egy régi szovjet stílusú keverő segítségével állítható elő. Ezek a keverők dupla pengével ellátott fúvókákkal rendelkeznek, amelyek könnyen kezelhetők a cukor kristályokkal. Ebben az esetben a cukrot is jobban meg kell verni kis részletekben, hogy az eszköz hatékonyabban tudjon megbirkózni a feladattal.
Ha úgy döntesz, hogy ilyen terméket használsz a dekorációhoz, de nem tudod, hogy hogyan lehet a cukor porát nem olvasztani, ne felejtsd el, hogy a por a legjobban a sablonon keresztül, és mindenképpen a teljesen lehűtött termékhez alkalmazható. Egyébként egy érdekesebb hatás érdekében a porított cukrot száraz élelmiszerszínű színezéssel kombinálhatjuk, és hozzáadhatunk színt kedvenc kezeléseihez.