A palacsintaval töltött csirke az ünnepi asztal koronás edénye lesz, vagy soha nem látott változatot hoz a mindennapok unalmas menüjében. Készítsen egy hasonló mesterséges főzés nem fog gyorsan működni, de a lenyűgöző végeredmény teljes mértékben fizetni az eltöltött időt.
Hogyan főzzük a palacsinta töltött csirkét?
Annak érdekében, hogy a palacsintaval töltött csirke elégedett legyen a kiváló ízeivel és látványos étvágygerjesztő megjelenésével, az étel elkészítésének minden szakaszát megfelelő módon kell elvégezni.
- Tésztát készítenek és sültek vékony palacsintát.
- Ossza meg a csirkét, elválasztva a bőrt a hasított testtől, majd a csontokból származó filét. A lábak és a szárnyak, ha szükséges, a bőr többi részével és a keret többi részével együtt maradnak vagy elválnak.
- A kapott filmet a töltelékhez használják, kiegészítve más összetevőkkel a recept szerint.
- Töltsük meg a csirkehéjat bőrpalacsokkal és töltelékkel, hámozzuk a bőrt fogpiszkálóval vagy varrunk egy szálat.
- Végezzük el a sertéshús sütésében töltött csirke főzését.
Hogyan vágjunk csirkét töltelékre?
Sokak számára a palacsintaval töltött csirke a kulináris kézműipar felfoghatatlan csúcsa, mivel nem képes megfelelően levágni a hasított testet. A lépésről lépésre készített képek segítenek a probléma megoldásában a lehető legjobb módon.
- Válasszon karkötőt bőr nélkül.
- Szelet egy kis bőrt egy késsel.
- Ha mélyebben elmozdul, vágja le a csontvázat a csontvázról késsel vagy ollóval.
- Vágja le a combcsontokat a lábról, és a szárnyakat a mellből, felváltva fordítsa le a bőrt minden oldalról.
- Óvatosan távolítsa el a csípőt és a keretet a mellből a héjból, hagyva a bőrt lábakkal és szárnyakkal.
- Ha a készítmény célja töltött csirke, csontozott végtag nélküli palacsinta, vágja le a bőrt a szárnyakon és a lábakon.
- A hasított test keresztezésénél fogva vágja le a bőrt a késből.
- A felső és alsó poddevayut bőr kézzel.
- Óvatosan "levesszük le" a hasított testet.
- Készítsen kész alapot a bőrtől és a csirkétől bőr nélkül való töltésre.
- A bőrt töltött palacsintával töltötték.
- Rögzítse a munkadarabot menetes vagy fogpiszkálóval.
Recept a palacsinták számára csirke nélküli csirkehúsra
Miután megbirkóztam a hasított test vágásával, le kell sütni a palacsintát, hogy a csirkét megtöltse . A feladatot az ellenőrzött recept szerint, vagy az összetevők aránya és az alábbiakban ismertetett ajánlások alapján végezheti el. Körülbelül 8-10 vékony palacsintát vesz igénybe, melyet jól sütni kell.
összetevők:
- tojás - 3 db;
- liszt - 7 evőkanál. kanál;
- tej - 250 ml;
- olaj - 30 ml;
- sót.
előkészítés
- Keverjük össze a tojásokat liszttel és egy csipet sóval.
- Add hozzá a tejet és a vajat, keverjük össze a keveréket egy habverővel.
- Sültek palacsinta hagyományos módon.
Csirke sült palacsintaval "Kingly"
A bélszín csirkehéj feltöltésével a madár húsából töltött gomba feltöltésével gombák hozzáadásával egyfajta étvágygerjesztő tekercset kapunk egész csirkéből palacsintaval, amely valódi érzést ad minden ünnepségen. Sütés közben tészta palacsinta, akkor hozzáadhat egy paravola aprított egy turmixgép, amely adja a termékeket az eredeti szín.
összetevők:
- csirke - 1 darab;
- palacsinta - 8 darab;
- kenyérmorzsák - 4 evőkanál. kanál;
- gomba - 200 g;
- hagyma - 1 darab;
- petrezselyem - 0,5 gerenda;
- szójaszósz - 1 evőkanál. kanál;
- só, bors.
előkészítés
- Ossza meg a csirkehéjat, különítse el a pépet a csontokból, szeletelje a hagymával sült gombát.
- Adjunk hozzá petrezselymet, sót, borsot.
- Sütjük a palacsintákat, hajtogassuk a tekercseket.
- Töltsük meg a csirkehéjak héját húspuhanással gombával, válogassunk palacsintaval.
- Húzzuk meg a szövetet fóliában és küldje el 20 percig 180 fokos sütőben.
- Ezután további 30 percig sózzuk meg a madarat, fólia nélkül, 10 percenként kenjük szójamártással.
Töltött csirkemell palacsinta és szilva
Kiváló és illatos lehet a csirke töltött palacsinta, aszalt gyümölcsökkel. Csak aszalt szilvával vagy aszalt sárgabarack, mazsolás nélkül. Kívánt esetben a tölteléket apróra vágott dióval, apróra vágott fűszernövényekkel lehet kiegészíteni, és egy csipetnyi Provencal fűszernél fűszerezett.
összetevők:
- csirke - 1 darab;
- palacsinta - 8-10 darab;
- aszalt szilva, szárított sárgabarack, mazsola - 100 g;
- sajt - 200 g;
- majonéz - 100 g;
- só, bors, fűszerek.
előkészítés
- Készítsük elő a csirkét, a csontváz csontjainak megmentésével.
- Távolítsuk el a filmet a csontokból, csiszoljuk őket, szezonban sóval, borssal, majonézzel.
- Adjunk hozzá aszalt gyümölcsöket a csirkehús tömegéhez, zsírt adunk a palacsinták, a tekercsek keverékével.
- Töltsük fel a csirkével töltött palacsintát, varrjunk rá, dörzsöljük fűszerekkel, majonézzel, sütve küldjük.
- Egy óra sütés után 180 fokos, a palacsinta sült csirke készen áll.
Máj és palacsinta töltött csirke
A leírhatatlan gasztronómiai élmény a következő recept szerint elkészített snack változatának kóstolásával érhető el. Ebben az esetben a csirkét sült palacsintával elkészítjük, a főtt és apróra vágott húsdarálóval, valamint a baromfivel együtt. A tölteléket egyszerűen keverik a palacsinta szeleteléssel.
összetevők:
- csirke - 1 darab;
- palacsinta - 8-10 darab;
- máj - 700 g;
- hagyma - 1 darab;
- sajt - 100 g;
- fűszerek és fűszerek;
- só, bors, babér, olaj.
előkészítés
- Válasszuk el a csirkét, elválasztva a keretet a bőrről, eltávolítjuk a filmet a csontokból, forraljuk a májat, hozzáadunk egy hagymát, babérvet.
- Grillezni a húst egy májjal, keverni a palacsinta és a sajt.
- Töltsük meg a csirkét tömeggel, varrjuk a bőrt.
- Helyezze a hasított testet egy öntőformába, olajozza be és küldje a 220 fokos fűtött sütőbe.
- Egy óra múlva elkészül a máj és a palacsinta töltött csirke.
Teljes töltött csirke tojás palacsinta
A tojásos palacsintaval töltött csirke különösen finom, ha forró. Az ízesített sajttal, gombával és aprított csirkemellel készült finom omlettek kombinációja lehetővé teszi, hogy egy ízlés szerint tökéletes snacket kapjon, miután egyszer megízlelte, egyszerre megismételheti a receptet.
összetevők:
- csirke - 1 darab;
- tojás - 8 db;
- gomba - 500 g;
- hagyma - 1 darab;
- sajt - 400 g;
- tej - 8 evőkanál. kanál;
- só, bors, majonéz.
előkészítés
- Keverjük össze a tojást tejjel és sóval, sütjük tojásos palacsintát.
- Megosztják a csirkét, eltávolítják a filét a csontokból, levágják, összekeverik sült gombával és sajtokkal.
- Kenje meg a keveréket palacsinta, hajtogatni tekercs, csirke.
- A tojásos palacsintaval töltött csirkét majonézzel mártjuk, és 200 ° C-on 1 órán át sütjük.
Csirkemell palacsintaval és sonkával töltve
Különösen kielégítő és pikáns a palacsintaval töltött csirke , melyet a következő utasítások szerint készítenek. Az előétel a füstölt sonka felhasználásával szokatlan csípősséget kap, tökéletesen kombinálva a kísérő komponensekkel: sajt és gomba.
összetevők:
- csirke - 1 darab;
- palacsinta - 8-10 darab;
- sonka és gomba - 200 g;
- hagyma - 2 darab;
- sajt - 200 g;
- tejföl - 100 g;
- só, bors, olaj.
előkészítés
- Szeleteljük a húst a csontoktól elválasztva hagymával és gombával, szezonban, keverjük össze a sajtot és a sonkát.
- Sütjük a palacsintákat, töltsük fel a tölteléket, hajtogassuk a csirkét.
- Varrni a hasított testet, megkenni a tejfölt.
- Egy óra sütés után 220 fokon készen áll a töltött csirke sült palacsinta a sütőben.
Csirkemell palacsintaval és töltelékkel töltve
A palacsintaval töltött csirke, melynek receptje később kerül bemutatásra, nem igényel sok további összetevőt, és darált húsból készült, csontos csirkemellből készült, a csontoktól elválasztva. A darált hús kiegészíthető mind nyers, mind sült hagymás hagymával. Nem sok a kompozíció friss fűszernövények.
összetevők:
- csirke - 1 darab;
- palacsinta - 8-10 darab;
- hagyma - 1 darab;
- majonéz - 100 g;
- vaj - 100 g;
- só, bors, fűszer baromfi számára.
előkészítés
- Osztja el a csirkét, szétválasztja a filét a csontoktól, csavarja be őket sült vagy nyers hagymával egy húsdarálóban.
- Szénezzük meg a masszát ízlés szerint, sült palacsintaval, melyet tekercsekkel feltekerünk.
- Töltsük meg a csirkét palacsintával és olajszeletekkel, varrjunk rá, majonézzel zsírozzuk.
- Sütjük 200 fokos edényt 1 órán keresztül.