A kukoricafélékből készült ételek nem korlátozódnak puszta zabkásra. Az ilyen gabonafélék gyártása következtében kis frakciókra fagyasztható, és megsüthető, vagy helyettesítheti a lisztet a torta, pizza és palacsinta receptekhez. Megoszthatunk Önnel néhány érdekes receptváltozatot, amelyet kedvelni fognak még azok is, akiknek a kapcsolata a kukoricafélékkel nem fejlődött.
A kukoricacsirkékből készült ételek: egy recept a pite függyel
összetevők:
- kukoricabogár - 115 g;
- liszt - 75 g;
- sütőpor - 5 g;
- cukor - 135 g;
- joghurt - 115 g;
- tojásfehérje - 2 db;
- tojás - 2 db;
- olívaolaj - 55 ml;
- vaj - 45 g;
- citromhéj - 1 evőkanál. kanál;
- narancslé és citromlé - 15 ml mindegyik;
- dátumok - 135 g;
- granulált cukor - 45 g.
előkészítés
Kombinálja a száraz összetevőket: kukoricacsíra, liszt és sütőpor együtt. Egész tojásokat, tojásfehérjét, cukorral kb. 4 percig habverj, amíg a tömeg fehéres krémet nem vált. Csökkentse a keverő sebességét és fokozatosan öntsön mindkét típusú olajat. Adjunk hozzá joghurtot, szeszesitalot és citruslevet. Mindent össze kell keverni a száraz összetevőkkel.
Alul a penész a sütéshez, és tedd rá darab dátumokat. Öntsük az összes tésztát, és fél órán keresztül 180 fokon hagyjuk a formát a kemencében. Tálaljuk a hűtött pite-t fagylalttal.
Kukoricakrémből készült sütemények
összetevők:
- vaj - 85 g;
- cukor - 75 g;
- tojás - 1 darab;
- héja és gyümölcslé 1 citrom;
- kukorica korona - 135 g;
- búzaliszt - 115 g;
- sütőpor - 5 g.
előkészítés
Lágyítsuk meg a vajat, cukorral egy fehéres krémmel. Adjuk hozzá a krémes tojáshoz, a szurokhoz és a citruslevekhez. Különösen csatlakoztassa a száraz összetevőket, és hozzáadja őket az olaj krémhez. A kapott masszát hagyjuk hűlni körülbelül egy órára, majd osztjuk fel, és kis golyókra forgatjuk (átmérője kb. 3 cm). Kissé lenyúzza a sütiket a kezével, majd hagyja el egy előmelegített 175 fokos sütőben 20 percig.
Kukorica leves - recept
Ha nem döntesz arról, hogy mit lehet főzni a kukoricafélékből ebben a szezonban, akkor hagyja abba a figyelmet a forró levesek receptjére. Ez a krémleves nem csak a polentát, hanem a kukoricamagot is, valamint a sajtot tartalmazza - ideális kombináció.
összetevők:
- konzerv kukorica - 2 doboz;
- hagyma - 85 g;
- fokhagyma - 2 fog;
- kukoricabogár - 95 g;
- tej - 980 ml;
- vaj - 45 g;
- paradicsom - 175 g;
- egy marék zöld petrezselymet;
- reszelt sajt - 165 g;
- krém - 95 ml.
előkészítés
Forraljuk fel a kukoricát, a csomagoláson feltüntetett utasításokat követve. Leves, hagyja meg a hagymát, és keverje össze fokhagymás burgonyával. A sütéshez adjunk hozzá a paradicsomot, és engedjük elpuhulni. Ezután küldje el a konzerv kukoricát, és öntsön minden tejet. Amikor a tejet felforraljuk, minden összetevőt addig kell finomítani, amíg sima lesz, hozzáadva a kukorica zabkását. Törölje le a levest egy szitán keresztül az egyenletességre, adjunk hozzá reszelt sajt krémmel és térjünk vissza a tűzbe. Hagyja, hogy a leves sűrűsödjön, és azonnal szolgálja az edényt, megszórva krutonnal vagy diófélékkel.
Polenta a kukorica dara - recept
A kukoricaszemek klasszikus receptje a zabkása, amely tökéletes kiegészítő a pörköltekhez és zöldségekhez.
összetevők:
- kukoricabogár - 115 g;
- csirkehúsleves - 960 ml;
- tej - 470 ml;
- reszelt sajt - 65 g.
előkészítés
Keverjük össze a tejet egy pohár pohárral, forraljuk fel, és öntsük a kukoricadarat. Keverés közben várja meg a nedvesség majdnem teljes felszívódását, majd egy pohár pohár öntését egyszerre öntsön. Húzza a gabonaféléket 3-4 percig, majd keverje össze a sajtot és a szervert, különben a kukoricacsíra megszilárdul, és nehéz lesz visszaadni a korábbi konzisztenciáját.