A füstölt csirke sok országban igen gyakori. Élelmiszerként, külön-külön és különféle mellékételek mellett használják, például rizs és zöldségek . De a legvonzóbb dolog az, hogy füstölhet egy csirkét otthon - különösen akkor, ha van idő, hangulat és kellemes társaság.
Sokan tudják, hogyan dohányozni egy csirkét, de kevesen tudják, hogyan kell füstölni egy csirkét megfelelően. A dohányzás két fő módja van - meleg és hideg. És többet mindenről.
Hogyan dohányozni egy forró füstölt csirkét?
Először arról, hogyan dohányozni egy forró füstölt csirkét. A hús továbbra is illatos, lédús, és így nagy pénzügyi és fizikai költségek nélkül.
összetevők:
- friss csirke - 1 db;
- só, bors, fűszerezés - ízlés szerint.
előkészítés
A húsokat sóval, borssal és fűszerekkel dörzsöljük, egy kicsit megszáradunk, és egy különleges műanyag zsákba helyezzük a sütéshez. 2 órát tartjuk párnak, hogy áztassa és lédús. Aztán hagyjuk száradni, és negyven percig elküldi a tűzoltóknak egy erős tűzért. Ezután eltávolítjuk az égetett bőrt és élvezzük a csodálatos ízeket.
Hogyan dohányozni egy hideg dohányzó csirkét?
Most arról, hogyan dohányozni egy hideg dohányzó csirkét. Ez a dohányzás módja különbözik az előzőtől, mivel a hús nem tűzön főzött, de a füst és a főzés ideje sokkal többet igényel.
A csirkét közepes méretű darabokra vágjuk, és fűszerezéssel, sóval és borssal keverjük össze, tegyük egy tálba, és fedjük le az egész sót úgy, hogy a hús teljesen le van burkolva. Néhány napig forraljuk. Ezután hideg vízzel öblítsük le és két napig szárítsuk. Három további nappal füstölünk hideg füstöt, és végül elkészülünk. Kicsit merev és sós lesz, de az eltarthatóság ideje elég hosszú.
Nem nehéz füstölni egy csirkét otthon az egyik oldalon, de másrészt kicsit bonyolult, mivel mennyi ideig lesz füstölni egy csirkét.