Szerencsére a teljes hiány időszaka elmúlik, és ma már bármi és gyakorlatilag bármilyen mennyiségben vásárolhatunk nagy országunk különböző részein. Mégis, néha bizonyos termékek helyettesítőket kell keresnie: talán nem szeretik a kiskereskedők által kínált árat vagy minőséget, vagy a termék egyébként sem elérhető. Az ananászok nem mindenütt nőnek, és a szovjet korszakban nem volt könnyű találni konzerv vagy fagyasztott terméket, így régen egy módszert találtak fel, hogy "cukkini" alternatív ananászokat készítsenek.
Hogyan lehetséges ez?
Zucchini - általában egyedi termék. Rendkívül hasznos (rengeteg rostot, B- és K-vitaminokat, vasat, magnéziumot és káliumot tartalmaz), ízletes, sült, párolt, sült és töltött. Azonban a cukkini egy másik egyedi tulajdonsággal rendelkezik: ha cukrot ad hozzá a cellulózához, különböző árnyalatokat kap, ami miatt a cukkini lekvár nagyon népszerű a posztszovjet térben. Különböző hozzávalók hozzáadásával honfitársaink egy teljesen egyedi edényt kaptak - a cukkinitól származó ananászokat, amelynek receptjét idézzük.
Cukrozott ananászok
összetevők:
- cukkini - 1 kg;
- citrom vékony bőrrel - 2 db;
- nagy édes narancs - 4 db;
- fehér cukor - 1 üveg.
előkészítés
Először is, a citrusféléket alaposan mossa meleg vízzel, akkor egy ecsettel. Szárazra törölni és éles késsel vékony szeletekre (körökre vagy félkörökre) vágni, eltávolítani a csontokat és megpróbálni megakadályozni, hogy a lé kifolyjon. Borotváltam és levágom a héjat. A cukkini legyen fiatal, úgyhogy a vetőmag nem érezhető a késztermékben. A tisztított cukkiniet vékony szeletekkel vagy rövid szalmával vágjuk. Egy mély zománcozott edényben cukkini, citrom, cukor, narancs rétegeit rétegezzük, és néhány órára elhagyjuk a gyümölcslé megjelenését. Ha a leves kicsi, főzzük a szirupot egy pohár vízzel és egy fél pohár cukorral, de általában elegendő gyümölcslé. A cukkíniából készült ananász főzését minimális hőfokon kezdjük, és amikor a keverék forr, folytatjuk, óvatosan keverjük, előkészítjük a terméket. Az elegyet kb. Fél óráig forraljuk, majd lassan hűlni, majd ezt követően megfelelő tartályba helyezzük.
Vitaminos ital
Ha a cukkini nagyon sokat érett, és a gyümölcsök nem nagyon vannak, akkor cukkiniből illatos és nagyon ízletes kompót dobhatsz ananász ízzel. Ezt az uborka ízét citromsav adja, ezért citromot tárolunk.
összetevők:
- citrom vékony bőrrel - 1 kg;
- a FÁK országokban termelt fehér cukor - 1 kg;
- tisztított szűrt víz - 5 liter;
- szárított szegfűszeg - 8 virágzat;
- cukkini - 2-3 kg.
előkészítés
A Kabachkov-nak kétszer annyi kell, mint a citrom, ezért a termék kezdeti mennyisége széles terjedelem mellett jelenik meg. A zöldségeket meg kell mosni, szárítani, szeletekre vágni és magokkal eltávolítani. A fiatal cukkiniban kevesebb, ennek megfelelően kb. 2 kg-ra van szükségük, mivel a mag nem veszi körül a kötetet, így több cukkini lehet. A maradék sűrű szeleteket kicsire vágják
Nagyszerű vitaminital készíthető és kissé másképp. Hasznos bogyókat adunk az eredeti termékhez. Például a tengeri tyúk, a cseresznye szilva, a citruslé vagy az ananász. Tehát nem túl nehéz a konzerv cukkíniákat, mint az ananász.