Az édes bogyók csodálatosak, nemcsak frissek, hanem a télen való betakarítás alapjaként is: komposztok , lekvár, dzsemek. A könnyű savasság nem teszi a finomságot finoman cukrozva, ahogyan a népszerűbb málna és a szamóca is történik, és egy mély fekete-ibolyaszín árnyalatú esztétikai szempontból figyelemre méltó megjelenést kölcsönöz a lakknak.
Hogyan készítsd el az émelyköt?
Mindössze 20 perc, és az édesfa aljzake jelenik meg az asztalán. A további finomságot késedelem nélkül kóstolhatjuk meg, és steril dobozokra önthetünk. Az almot legfeljebb 3 hétig tartják nyitva.
összetevők:
- eperfa bogyók - 2 1/2 elem;
- granulált cukor - 1 1/2 termék;
- víz - 45 ml.
előkészítés
Ha a télen az eperfehérjét felhúzza, tegyen egy pár literes edényt 10 percig egy forrásban lévő vízfürdőbe sterilizálva, a szomszédságban tegye a fedelet.
Egy vastag fenekű serpenyőben össze kell keverni a bogyókat a cukorral és öntsük őket vízzel. Forralás után kb. Egy percig főzzük meg a fagylalt, csökkentjük a hőt és kb. 7 percig hagyjuk hagyni a sört, alkalmanként megkeverve és felhúzzuk a habot a felületről.
A forró lekvárt steril tartályokra is fel kell osztani, majd legalább 8 órán keresztül le kell hűlni.
Eperben tölgy a multivarkban
A kellemetlen nem lehet receptnek nevezni a kályha lekvárra, de ha az Ön kezében van egy multivark, az egész folyamatot százszorosra egyszerűsítik. Könnyű megjegyezni nemcsak a technikát, hanem a receptet is: elég, hogy az eperfa bogyókat és a granulált cukrot 1: 1 arányban vegye be, tegye mindent a készülék tálába, kapcsolja be a "Quenching" módot, és hagyja hagyni a lekvárt egy órán át.
Eperfa lekvárt egy kenyérsütőben
Az édesgyököt a kenyérgyártóban olyan könnyedén készítjük, mint a multivárkában, de annak érdekében, hogy enyhén diverzifikáljuk a receptet, úgy döntöttünk, hogy az eperfa bogyókat a bogyós gyümölcsökre szedik a szamócára.
összetevők:
- eper - 450 g;
- Eper - 180 g;
- granulált cukor - 340 g.
előkészítés
Mivel a készülékben a sütési idő beállítása automatikusan történik, a kiválasztott üzemmód szerint. Az eperfa homokban történő lekvározásához az eperbe és a cukorba kell keverni az eperbe közvetlenül a tálba, kapcsolja be a "Gem" opciót, és hagyja felkészíteni a hangjelzést.
Eperfa "Pyatiminutka"
Annak ellenére, hogy az érdekes nevek ígéretet adnak nekünk egy csodálatos gyors főzésre, sőt, annak érdekében, hogy 5 perc alatt elkészítsük az erdeiek lekvárt, a bogyóknak legalább 6 órán át cukorral kell lenniük, mielőtt lágyulnak és elkezdenék a gyümölcslevet.
Vegyünk egyenértékű mennyiségű bogyót és granulált cukrot. Keverjük össze az eperfát cukorral, hagyjuk 6-8 órán keresztül, majd 5 percen át forraljuk közepes lángon és főzzük hűtőszekrényben további 5-6 órával a tálalás előtt, de ez nem a főzés utolsó szakasza, mert a felfrissülést 10 alkalommal perc. A végső, az elakadást kombinálja a levet fél citrom.
Marhalmát eperfa télen
összetevők:
- eperfa bogyók - 4 darab;
- citromlé - 45 ml;
- granulált cukor 420 g;
- őrölt fahéj - 1/2 ts;
- földi szegfűszeg , szerecsendió - egy csipetnyi.
előkészítés
A bogyókat a rovaroktól mentve a mosott eperfa sós oldatban (egy negyed pohár só / liter vízben) hagyja 5 percig, majd alaposan mossa le hideg vízzel. A bogyókat enyhén gyúrják egy fából készült kanállal, amelyet cukorral borítanak, citromlével szórnak és tüzet raknak. Amikor az elakadtság vastagodik, távolítsa el a habot a felületéről, adj hozzá fűszereket és öntsön steril edényekbe.