Mulberry, vagy ahogy eperfa vagy eperfa is nevezik, minden nyáron elkényeztet bennünket édes, lédús és ízletes bogyókkal, amelyek szintén nagyon hasznosak.
Mit lehet főzni eperfa a télen?
Mint minden más bogyó, az eper már betakarítható jövőbeli felhasználásra. Fagyasztva fagyasztva fagyasztva egy órával először egy órát, majd egy közös csomagolásba öntse, majd nyakkendő, előzőleg eltávolítja a levegőt, és tárolja a fagyasztóba.
Továbbá az eperfa tökéletesen megszárad. Ehhez a bogyókat egy rétegben egy sütőlapra helyezzük, friss levegőn maradva, közvetlen napfénytől öt-hét napig, időnként összekeverve.
Ha a mosott eper áthalad egy gyümölcscentrifugaon, akkor ennek eredményeképpen gyümölcslevet kapunk, amely kicsit édesítés és sterilizálás után zárható le a tél számára, és egész évben élvezheti az eperfa gyümölcsét. Ugyanebből a célból lekvárt vagy lekvárt friss émelygéből, amely tökéletesen megőrzött, még kapronsapkák alatt is tökéletes.
Az alábbiakban adunk néhány receptet eperfa üres télre.
Marhalmát eperfa télen
összetevők:
- friss szemekbogyó - 1 kg;
- granulált cukor - 1,2 kg;
- citromsav - 2,5 g.
előkészítés
Az erdei bogyókat vízben mossák, zománcozott edénybe öntik, cukrot adnak, keverjük össze, és hagyjuk egyedül három-négy órán keresztül a levét elkülöníteni. Ezután tegye a kályhát, és forraljuk fel, rendszeresen kevergetve. Csökkentse a hőt a minimálisra, és kb. Egy órán át főzzön, alkalmanként megkeverve, és vegye le a habot. A főzés végén dobjuk a citromsavat, jól keverjük össze, és azonnal öntsük az elő sterilezett edényeket, és főzzük le őket főtt fedéllel. Mielőtt lehűtjük, melegen takarjuk le, majd tároljuk kedvezően hűvös és feltétlenül sötét helyen.
Téli cseresznye és eperfa összetétele
összetevők:
- friss szeder bogyók - 100 g;
- friss cseresznye - 200 g;
- granulált cukor - 1 üveg;
- citromsav - 0,5 ts.
előkészítés
A cseresznye és a fagylalt bogyókat mossák, szárítják, és mossák és sterilizált három literes edénybe teszik. Adjunk hozzá cukrot, citromsavat, öntsünk fel fortyogó vizet, forraljuk fel a forró fedelét, fordítsuk az alulról felfelé, és hagyjuk teljesen lehűlni, meleg takaróba csomagolva.
A komposztot hűvös, sötét helyen tároljuk.