Dzsem fehér ribizli - érdekes receptek finom édes tuskókkal

A fehér ribizli lekvárát klasszikus recept alapján készíthetjük el, vagy különféle eredeti ötleteket készíthetünk, kombinálva a kivitelezés egyszerűségét és az íz újdonságát. A kapott csemegék kielégíthetik a különböző életkorú fogyasztók érdeklődését az egyéni ízlési preferenciákkal.

Hogyan készítsük el a lekvárból a fehér ribizlit?

Azok, akik először készítik el a fehér ribizli lekvárt, az egyszerű és elérhető ajánlások segítenek a feladatnak a lehető legjobban megbirkózni, és a tapasztalatlan hostessek, hogy megértsék a technológia új finomságait és javítsák az eredményt a következő finomságok főzésénél.

1. A lekvár elkészítéséhez válassza az érett minőségű bogyókat, vegye ki őket a kocsányból és mossa le.
2. Vitassa meg a bogyótömegét, keverje össze egy cukor vagy cukorszirup adaggal, hagyja addig, amíg a levet el nem választják több órára vagy egy éjszakára, vagy beleveti a recept időtartamát.
3. A fehér ribizli lekvárának mennyisége a recept technikájától, a kész kezelés kívánt szerkezetétől és az alaptermék kezdeti lédússágától függ. A hőkezelés időtartama öt perc és másfél óra között változhat, és egy lépésben vagy több lépcsőben végezhető, váltakozva a munkadarab hűtésével.
4. A lekvárt főzés nélkül főzni lehet. Ebben az esetben a cukor mennyisége nem lehet kevesebb, mint másfélszerese a bogyóknak, amelyeket előzőleg húsdarálóban vagy keverőgépben őröltek. Tárolja az ürességet hűvös helyen.

Fehér ribizli lekvár a téli "Pyatiminutka"

A "Pyatiminutka" fehér ribizli lekvártja a friss bogyó ízét és az értékes vitaminok és az alaptermék hasznos tulajdonságainak lenyűgöző arzenálját tartja maximálisnak. Még akkor is, ha csökkentik a használt granulált cukor mennyiségét, a hermetikusan lezárt előgyártmányt tökéletesen tárolják szobai körülmények között.

összetevők:

• fehér ribizli - 1 kg;
• víz - 200 ml;
• granulált cukor - 1 kg.

előkészítés

1. A cukorból és a vízből szirupot főzünk, bogyókat ültetünk be, forraljuk, eltávolítjuk a lemeztől, hagyjuk kihűlni.
2. A bogyótömeg ismét melegszik, és hagyjuk kihűlni.
3. Az utolsó fűtést követően finom, fehér ribizli lekvárral 5 percig forraljuk, száraz, előre sterilizált edényekkel forrón forraljuk, forralt fedéllel lezárjuk, meleg takaró alá forgatjuk, amíg teljesen le nem hűtjük.

Jelly fehér ribizli lekvár

A pektin bogyók magas tartalma lehetővé teszi, hogy a fehér ribizliból finom, zselészerű lekvárt készítsünk felesleges hasmenés nélkül, és gélesítőszereket adunk hozzá. A kívánt eredmény eléréséhez a bogyós édes anyagot nem forrni lehet, de a masszát folyamatosan fel kell melegíteni, folyamatos keveréssel, fából készült kanállal.

összetevők:

• fehér ribizli - 1 kg;
• granulált cukor - 0,5 kg.

előkészítés

1. A fehér ribizli bogyókat egy keverővel vagy egy húsdaráló segítségével őröltük, majd ezt követően szitán átszaggatjuk, vagy több réteg gézzel összezúzzuk.
2. A kapott homogén pörkölt burgonyát egy tűzhelybe helyezzük a tűzhelyen, adjunk hozzá cukrot, és folyamatosan kevergetve egy fából készült spatulával vagy kanállal melegítsük fel a masszát szinte felforraljuk, de ne hagyjuk felforralni.
3. Helyezze a lekvár zselét a fehér ribizliből száraz és steril edényeken, pecsétet, fejjel lefelé, és alaposan lezárja a teljes hűtést.

Recept a narancssárga fehér ribizli lekvárból

Ha elkényezteted a klasszikus ízű finomságokat, és valami újat akarsz kipróbálni, készíts egy narancssárga fehér ribizli lekvárt. Csak a citrusfélék húsát adhatja hozzá, a rántást is felhúzza, vagy akár az egész gyümölcsöt is csavarhatja a húsdarálóban, és kiegészítheti a bogyóalapot a kapott tömeggel.

összetevők:

• fehér ribizli - 1 kg;
• egy nagy narancs - 1 darab;
• granulált cukor - 1 kg.

előkészítés

1. A bogyókat elkészítjük, cukorral öntjük és néhány óráig hagyjuk elkülöníteni a gyümölcslevet.
2. Melegítsük fel a bogyótömeget, hagyjuk hűlni.
3. Adjuk hozzá az elkészített narancsot az előformához, forraljuk 20 percig.
4. A narancssárga és a fehér ribizli lekötéseit steril tartályokba rendezzük, hűtés előtt lezárjuk.

Különféle lekvárt fehér ribizli és egres

A szokatlanul ízletes lekvárok lekvárt az egresből és a fehér ribizliból, ha az alábbi recept szerint főzöl. A szirup sűrűsége, amely hatékonyan kíséri az érintetlen maradt bogyókat, szabályozható a főzés fázisainak számával, majd a hengeres hűtéssel és infúzióval.

összetevők:

• fehér ribizli - 1 kg;
• egres - 1 kg;
• granulált cukor - 2 kg.

előkészítés

1. A fehér ribizli bogyókat és az egreseket megmossák, megszabadulnak a lábszáraktól és farkától, cukorral borítják, és egy napra a hűtőszekrény polcán maradnak.
2. A bogyótömeget felmelegítjük, időnként keverjük, forraljuk, 5 percig főzzük, engedjük lehűlni.
3. Ismételje meg a ciklust addig, amíg a kívánt sűrűség nem érhető el.
4. Tegye a forró lekvárt az egresből és a fehér ribizliból a steril edényekben, hűlés előtt fordítsa meg.

Dzsem fekete-fehér ribizliból

Ha a fehér ribizli klasszikus lekvárt télre nem érdekel színes és monoton ízléssel, cserélje ki néhány fehér bogyó fekete színűre, és az üres új színekkel játszik, kérjük, az excentricitással és a kifinomultsággal. A lekvár egyszerre felforrósodhat, vagy hűtéssel fokozatosan forrni, amely megőrzi a bogyók integritását.

összetevők:

• fehér ribizli - 1 kg;
• fekete ribizli - 0,5 kg;
• granulált cukor - 1,5 kg.

előkészítés

1. Az elkészített bogyók sok órával cukorral elaludnak.
2. A munkadarabot a tűzhelyen, forraljuk fel, keverjük, és főzzük 30-50 percig.
3. Rendeljen egy fényes, vastag, fehér ribizli lekvárat steril tartályokra, pecsétet, hűtés előtt fordítsa meg.

Vörös és fehér ribizli lekvár - recept

Nem kevésbé étvágygerjesztő, illatos és színes lesz a lekvárt a vörös és fehér ribizliból . Az alábbiakban javasolt technológia tetszés szerint javítható a bogyók aprításával és a tömeg átvitelével egy szitán keresztül, amely lehetővé teszi a kész édességek egységes állagának megszerzését granulátum és héj keverék nélkül.

összetevők:

• fehér ribizli - 1 kg;
• piros ribizli - 1 kg;
• víz - 0,5 l;
• granulált cukor - 1,5 kg.

előkészítés

1. Az elkészített bogyókat vízben főtt szirupba és egy pohár granulált cukorba mártjuk, forraljuk fel.
2. Öntsük a maradék cukrot, forraljuk a lekvárt 30 percről egy órára, elérve a kívánt sűrűséget, lezárva a tégelyekben.

Fehér ribizli lekvár egy húsdarálóval

A fehér ribizliból készült lekvárt, amelynek receptjét később ismertetjük, vastag, telített, tökéletesen elkenve egy szelet kenyérre vagy pirítósra. Az eredményt a bogyók húsdarálóval történő előcsiszolásával érik el. Kívánt esetben a csavart bogyótömeget egy szitán keresztül lehet dörzsölni, eltávolítva a szemeket és a bőr részeit.

összetevők:

• fehér ribizli - 1 kg;
• granulált cukor - 700 g.

előkészítés

1. Az előkészített bogyókat egy húsdarálón átcsavarják, cukorral keverve, és közepes hőre helyezve.
2. Adja meg a munkadarabot forrni, kevergetni és forralni, csökkentve a tűz minimális, egy óra.
3. Cork édesség steril tartályokban.

Fehér ribizli lekvár a multivarkban

A téli fehér ribizli finom lekvárosa egyszerű és egyszerűen elkészíthető egy multivaro készülékkel. Ebben az esetben nem kell megvárnia, hogy a levét elválasszák, vagy szirupot használjon vízzel főzéshez: a választott mód anélkül, hogy felesleges gondot okozna, gyengéd fűtést, cukorkristályok feloldását és a finomság forrását biztosítja.

összetevők:

• fehér ribizli - 1 kg;
• granulált cukor - 1 kg.

előkészítés

1. A bogyók és a cukor elaludnak az eszköz táljában, egy óráig tartsa be a "Quenching" programot.
2. Ha szükségessé válik a cukrászok sűrűbb textúrája, akkor a munkadarabot még néhány óráig állítsa a "melegen".
3. Melegítsük fel az édességet egy percre a "Főzés Steamon" programon, majd a steril edényeket lefedjük.

Jam a fehér krumplitól a kenyérkészítőben

A fehér ribizliból készült legfinomabb lekvár a kenyérkészítő részvételével készül. Ha a készülékének modellje hasonló programokat feldolgozó programot tartalmaz, akkor bátran elkezdi tesztelni a funkciót. Kellemesen meglepte a legkisebb munkaerő íze és ténye.

összetevők:

• fehér ribizli - 1 kg;
• granulált cukor - 900 g.

előkészítés

1. A bogyókat cukorral keverik össze, és vödrökbe teszik.
2. Válassza ki a "Jam" vagy a "Jam" programot, várjon a jelkészülékre.
3. Töltsön ki egy gyógyszert a steril csomagoláson, parafa.

Nyers fehérje lekvár

A pincében, a hűvös pincében vagy a hűtőszekrényben lévő szabad helyiségben előfordulhat, hogy sütés nélkül fehérboros lekvár készült. Ezzel a betakarítással a bogyók teljesen megtartják pótolhatatlan értékes tulajdonságaikat és vitaminjaikat, frissek maradnak ízlésük és aromájuk miatt. Az egyetlen hátránya a csemegék túlzott édesége, amely az édességek számára vitathatatlan előny.

összetevők:

• fehér ribizli - 1 kg;
• granulált cukor - 1,5-2 kg.

előkészítés

1. A mosott, gondosan szárított bogyókat egy húsdarálóval csavargatjuk, cukorral keverjük, néhány óráig hagyjuk, alkalmanként megkeverve, hogy a kristályok feloldódjanak.
2. Helyezze a munkadarabot száraz, steril edényekbe, fedje le a műanyag burkolatokat, tegye hideg tárolóba.