A télen fokhagymával töltött sült padlizsánál minden más előkészületek esélyt adnak. Nem világos ízük van, de laza és lédús pép, kiváló elnyelő olaj, marinátok, fűszeres fűszerek és fűszerek, amelyek segítenek a saláták, sütemények vagy rágcsálnivalók illatos ételeket tárolni.
Hogyan sütjük a fokhagymát?
Minden háziasszony tudja, hogy a fokhagymás serpenyőben a tojásos padlizsán egyszerű, ezért a padlizsánt levágják, áztatják sóval, mosják és megtakarítják a felesleges nedvességtől. Ezután tegyük a fűtött serpenyőbe, és két oldalról barnuljuk, tegyük a tégelyeket, öntsük a fokhagymát, sterilezzük és tekerjük.
- Kaphat finom, pörkölt padlizsánt a fokhagymával csak a megfelelő zöldségekkel. Jobb, ha fiatal gyümölcsöt vásárolnak puha hússal.
- A sütés előtt a padlizsánt sózva öntsük és egy órára félretesszük. Így lesz megszabadulni a keserűségtől.
- A sózott padlizsánt papírtörülközőkkel kell áztatni, mivel a víz segíthet az olaj elszaporodásában.
Hogyan préseljük a padlizsánokat paradicsommal és fokhagymával?
A fokhagymával és paradicsommal rendelkező sült padlizsán receptje azok számára ajánlott, akik változatosítják a rendes megőrzést. Az ilyen előkészítés ízletes és kényelmes, mivel mind a rágcsálók, mind a meleg öltözködésben szolgálhat. A főzés folyamán meg kell sütni a padlizsánokat, csomagolni kell őket, és paradicsom-fokhagymás pácban öntsük.
összetevők:
- padlizsán - 3 kg;
- paradicsom - 1,5 kg;
- fokhagymás fej - 1 darab;
- ecet - 60 ml;
- olaj - 300 ml.
előkészítés
- Padlizsán sütjük.
- Paradicsom és fokhagyma.
- Öntsük az ecetet, a maradék olajat, pároljuk és pároljuk 5 percig.
- A tálra fokozott fokhagymával párolt padlizsánokat szórjuk a kannákra, öntsük a pácot és sterilizáljuk 20 percig.
Rántott padlizsán ecettel és fokhagymával
Az édes és a savanyú, ízletes ételek kedvelői kedvelik a fokhagymával és ecettel sült pácolt padlizsánnyal . Ez a megőrzés ötvözi az ízeket és az előnyöket, mivel a marinád savakkal való kölcsönhatásakor a kék teljesen lemondanak a sütés folyamatában áztatott olajról, és alacsony kalóriatartalmú termékké válnak.
összetevők:
- fokhagyma fej - 2 db;
- padlizsán - 2 kg;
- ecet 9% - 300 ml;
- víz 250 ml;
- cukor - 60 g;
- olaj - 400 ml.
előkészítés
- A paradicsom süsse meg, és tegye üvegekbe, fokhagymát öntve.
- Keverjük össze a vizet, ecetet, cukrot, adjunk hozzá sót ízlés szerint, és öntsünk hideg pácot.
- A pácolt sült tojásos növények fokhagymával sterilizálják 5 percig.
Fried paradicsomos paprika és fokhagyma
Fried paradicsomos fokhagymával és harang paprikával - az egyik legérdekesebb darab. Ez egy egyszerű magyarázat: a forró fokhagyma, a kissé keserű padlizsánnal és a paprikával való kombináció mindig kiváló eredményt ad. A legfontosabb dolog megtalálni a megfelelő arányokat, amelyek mind az aroma, mind az ízlés harmóniáját biztosítják.
összetevők:
- padlizsán - 1,7 kg;
- Bolgár bors - 700 kg;
- fokhagymás fej - 4 darab;
- ecet - 180 ml;
- víz - 180 ml;
- só - 40 g;
- olaj - 330 ml.
előkészítés
- Szeletek a padlizsán barna olajban.
- Bolgár borssal és fokhagymás pürével, szedje meg a burgonyapürét ízlés szerint, öntsön víz és ecet keverékét.
- Helyezzük a padlizsánt egy serpenyőben, kenje meg minden réteget öltözködéssel.
- Sterilizáljuk a sült padlizsánt fokhagymával télen 20 percig.
Fried paradicsommag fokhagymával, mint a gomba - recept
A fokhagymával sült padlizsánok, mint a gombák, a konzerv mézes gombával és íróval versenyeznek. Az elkészítés során a kékeket a gomba sütésében hagyományosan használt komponensekkel impregnálták, ami hasonló ízűvé teszi őket, ezért a padlizsánokat pörkölnek, fűszerekkel borítják, fűszerezik és pácolták.
összetevők:
- padlizsán - 2 kg;
- fokhagymás szegfűszeg - 9 db;
- hagyma - 1 darab;
- babérlevél - 4 db;
- ecet - 160 ml;
- víz - 160 ml;
- olaj - 500 ml.
előkészítés
- A paradicsomok megsütik és a dobozokra terjednek.
- A hagymát, a fokhagymát és a babérlevelet tetején.
- Főzzük az ecetet, a vizet és 160 ml olajat.
- Öntsük marinádat és sterilizáljuk 15 percig.
Télen fokhagymával töltött sült padlizsán
Sült tojásos tészták, forró paprikával és fokhagymával - klasszikus házi készítmények. Ruddy zöldségekkel kombinálva fűszeres fokhagymával és gyökök forró borssal, és étvágygerjesztőnek és ízeinek. Kellemes és a kivitelezés technikája, kiküszöbölve a főzõpogácst: a bankokban csak öntsön minden összetevõt a listából, és forraljuk fel forró vízzel.
összetevők:
- padlizsán - 1,5 kg;
- fokhagymás fej - 1 darab;
- forró bors - 1/2 db;
- olaj - 60 ml;
- ecet - 100 ml;
- cukor - 90 g;
- forrásban lévő víz - 700 ml;
- só - 20 g.
előkészítés
- A tarackokat kockára vágják, és megsütjük.
- Tegye a bors és a fokhagyma aljára, tetején kékre.
- Adjunk hozzá sót, cukrot, ecetet és öntsünk mindent forró vízzel.
- Sült tojásos túrák fokhagymával a téli tekercs és a csomagoláshoz.
Saláta fokhagymával sült padlizsánnal
A télen sült paprikás rákos fokhagymát - a legelterjedtebb védettséget. Ennek oka a padlizsán nagy kompatibilitása sok összetevővel, amely lehetővé teszi, hogy feláldozzon egy kiváló réteges salátát a kedvenc zöldségedből. Ez a recept egyszerű, egyszerű, és a padlizsán és a fokhagyma kivételével csak hagymát és sárgarépát igényel.
összetevők:
- padlizsán - 2, 5 kg;
- sárgarépa - 1, 5 kg;
- fokhagymafej - 5 db;
- hagyma - 500 g;
- forró bors - 1 db;
- víz - 1 liter;
- ecet - 250 ml;
- cukor - 80 g;
- só - 40 g;
- olaj - 120 ml.
előkészítés
- Gyűrjük a padlizsángyűrűt.
- Zúzza meg a fennmaradó zöldségeket. Fektetve rétegek egy üveg, öntsük a fokhagymát.
- Adjunk hozzá sót, cukrot, ecetet, 60 ml olajat a vízbe, forraljuk fel, öntsük az előgyártmányt és sterilizáljuk 15 percig.
Töltött padlizsán olajban fokhagymával
Természetes és hasznos készítmények szerelmesei számára előnyös lehet a sült tojásburgonya receptje az olajban fokhagymával. Az ilyen megőrzésnek számos előnye van: nem tartalmaz túlságosan savas vagy akut pácokat, amelyek segítenek természetes ízük és vitamin összetételük megőrzésében a zöldségekben, pénzügyileg hozzáférhetőek és könnyen előkészíthetők, ahol a legnehezebb szakasz a padlizsán sütése.
összetevők:
- padlizsán - 1,5 kg;
- só - 40 g;
- olaj - 300 ml;
- fokhagymás fej - 2 db.
előkészítés
- A padlizsán körmei megsütjük és a dobozokra terítjük.
- A fennmaradó olajat felforraljuk, és néhány másodpercig fokhagymát adunk hozzá.
- Töltse ki a dobozokat, és tekerje őket.
Marinált padlizsánok fokhagymával és zöldséggel sültek
A zöldséggel és a fokhagymával töltött sült padlizsánok univerzális megőrzéssel járnak, mivel egy minimális élelmiszercsomag és egyszerű technikák segítségével illatos, frissítő remekművet hozhat létre, amely snackként használható, valamint savanyú hozzáadás a meleg saláták, saute és ragu.
összetevők:
- padlizsán - 1,5 kg;
- fokhagyma fej - 2 db;
- egy csomó friss petrezselyem - 1 db;
- ecet - 80 ml.
előkészítés
- Szeleteljük a padlizsán sütjük.
- Zöldek fokhagymával apróra vágva. Mutassa be a bankok összetevőit.
- Mindegyik edénybe öntse egy kanál ecettel és sterilizáljon 20 perccel a rázás előtt.
Mézes és fokhagymás tojásburgonyával
A télen a fokhagymával sült padlizsán receptje a főzés különféle változataiból áll. Az egyik legeredetibb a mézes mártással marinázva. A méz tökéletesen feltárja és javítja a padlizsán ízét, és antiszeptikus tulajdonságainak köszönhetően tartósítószerként működik, amely hosszú ideig megőrzi a minőséget és az illatot.
összetevők:
- padlizsán - 1 kg;
- fokhagymás fej - 1 darab;
- petrezselyem - marék;
- chili paprika - 2 db;
- méz - 150 g;
- borecet - 100 ml;
- olaj - 370 ml.
előkészítés
- Padlizsán sütjük.
- Keverjünk össze mézet, ecetet, 300 ml olajat és melegítsük.
- Fektesse a padlizsánt és a fűszereket rétegekbe, és öntsön a pác.
- Grillezett mézes padlizsán fokhagymával a téli raktárban hidegen.