A recepteket egyszerűen isteni ízlés és aromás édes finomságok - dinnye lekvár. Használható más gyümölcsök, pl. Körte vagy alma betakarítására a cégnél. Minden alkalommal, amikor új, de nem kevésbé érdekes desszertet kapunk.
Hogyan készítsünk el egy lekvárt egy dinnye télen - egy egyszerű recept
összetevők:
- dinnye - 990 g;
- granulált cukor - 700 g;
- citromsav - 15 g.
előkészítés
A dinnye lekvártra vágjuk apró kockákkal, töltsük cukorral, adjunk hozzá citromsavat és néhány óráig hagyjuk a masszát, hogy elválasszuk a gyümölcslevet. Most egy edényt tartalmazó edény van a lemezen, amely a tűz fölött éppen átlagon felüli, és folyamatosan keverjük, amíg a cukor kristályok fel nem oldódnak és forralnak. Körülbelül hét perc múlva kapcsolja ki a tüzet, és hagyja el a lekvárt öt órán keresztül, hogy lehűljön és beolvadjon.
Ismét forraljuk fel a finomságot, forraljuk fel hét percig, és teljesen lehűlünk. Ezután további tíz percig hegesztjük a munkadarabot, majd a lekvárt steril és száraz tégelyekre öntjük, és meleg takaró alá helyezzük lassú hűtés és ön sterilizálás céljából.
A lédús dinnye fokától függően a lekvártság különböző konzisztenciákat eredményezhet - a folyadéktól a vastagig. A magzat elégtelen lédússágával hozzá lehet adni egy kicsit megtisztított vizet, és ha a lé nagyon kiderül, akkor ki lehet üríteni és zselével fõzni. Alternatív megoldásként a sárgadinnyecsomagot zselatinhoz is varratolhatja, hozzáadva a főzés utolsó szakasza végén, a palackozás előtt.
Dzsem a körte és a dinnye télen - egy egyszerű recept
összetevők:
- dinnye - 990 g;
- körte - 990 g;
- granulált cukor - 990 g;
- citromsav - 20 g.
előkészítés
A lekvár elkészítéséhez a sárgadinapulát apró kockákra vágjuk, és egy tálba helyezzük, amely alkalmas a lekvár elakadására. Mi is öblítsük le, szárítsuk szárazra és megszabaduljunk magoktól a maggal és a körte szárakkal, majd a dinnyékkel megegyező módon vágjuk a gyümölcsöket, és elküldjük őket a tálba. Töltsük a gyümölcsöt a cukor fölé, és hagyjuk néhány hónapra levetre. Most adjuk hozzá a citromsavat és tegyük a edényt a lemezlemez előformájára. A forralást forraljuk folyamatos keverés közben, majd csökkentjük a tűz intenzitását, és a munkadarabot alig észrevehető forralással varjuk a kívánt sűrűségig.
Az elkészített lekvárt sterilizált száraz edényeket palackozott steril sapkákkal lezárták, és lassan hűlni hagytak meleg takaró alatt.
Hasonlóképpen elkészíthetjük a dinnye almával töltött almát a télen, és köretekkel helyettesítjük. Nagyon ízletes lesz.
Dzsem denevér kéreg a télre - recept
összetevők:
- dinnyefélék - 990 g;
- vanillin - 1 csipet;
- granulált cukor - 990 g;
- citromsav - 10 g.
előkészítés
Ha a dinnye önmagában nem marad meg az elakadáshoz, akkor a finomság hegeszthető és a kéregből is. Ráadásul nagyon gyakran, a gyümölcs típusától függően, elegendő pép van hátra, ez az idő a gyakorlatba. Ehhez a maradék kéregeket a legnehezebb külső részről megtisztítjuk. Könnyen használhatja a zöldséghéjat. A kapott pépet apró kockákra vágjuk, cukorral borítjuk és egy ideig állni hagyjuk. Most helyezze a munkadarabot a tűzhelyre. Folyamatos keverés után forralva a tüzet 7-10 percen át állni hagyjuk, majd távolítsuk el a hőtől, hagyjuk lehűlni. Ismételjük meg az eljárást négyszer, majd adjunk hozzá a citromsavat, a vanillint, főzzük kb. Öt percig, és öntsük a tégelyeket és a parafát. Az utolsó szükségszerűen steril és száraz.