A sütőben lévő ponty egy finomság, amely a világ számos országában széles körben ismert. Az ízletes hús tökéletesen illeszkedik a zöldségekhez, gombákhoz és füstölt termékekhez, és alkalmasnak látszik ezeknek a termékeknek a betöltésére. Hagyományosan a halat fűszerekkel és gyógynövényekkel pácolták, és teljes egészében sütötték, a fej mellett, amelyet különösen a tiszteletre méltó vendégek számára szolgálnak fel.
Hogyan készítsünk pontyot a sütőben?
A sütő sütése a sütőben számos lehetőséget kínál. Teljesen fólia, hüvely vagy adagolva készül. Korábban a halakat mérlegtől megtisztították, kiszáradták, fűszerekkel dörzsölték és citromlével megszórták a sár illatát. A savanyú hasított testet 15 percig hidegre helyezzük, majd - egy sütőlapra helyezzük és a sütőbe küldjük.
- A ponty előkészítése a sütőben kezdődik a minőségi halak választékával: a friss hal - minél finomabb és legfinomabb az étel.
- A sár illatát taszítják, a halakat fűszerekkel, fokhagymával, hagymával és friss fűszerekkel pácolták.
- Egy éles kés segít megszabadulni a csontoktól. Meg kell kaszálni a hátsó halat.
- A pácolás előtt el kell távolítania az összes belsőt. Ha az epehólyag szakadt a vágás során, a halak üregét dörzsölni kell a sóval.
- Ponty legfeljebb 40 percig sült. Egy megfelelően főzött vágott húsban könnyen leválasztható a csontok.
Hogyan sütjük az egész pontyot a sütőben?
A sütőben lévő ponty nem csak egy ízletes, hanem egy hasznos étel. A hasznos anyagok tartalmáról versenyezhet a kiválasztott húsfajtákkal, beleértve a marhahúst is. A készítmény specifikussága egyszerű: a kiszáradt teljes hasított testet 1 órán át sütjük, tejföllel bőségesen kenve, a nagyobb lédússágot és durvaságot.
összetevők:
- ponty - 2,5 kg;
- citromlé - 60 ml;
- olaj - 80 ml;
- fokhagymás szegfűszeg - 3 db;
- tejföl - 40 g.
előkészítés
- A hasított test tiszta, belekerült és vágott.
- Keverjük össze a citromlevet vajjal és fokhagymával.
- Pároljuk a halat 30 percig.
- Helyezzük a fóliára és 60 percig 180 ° C-on sütjük.
- A sütőben lévő pontyot kétszer kenjük tejföllel.
Ponty a sütőben fóliában
A sütőben sült keksz fűben - lédús, puha és illatos. A főzésnek számos előnye van: a hal nem kiszárad, egyenletesen sült, és nem igényel gondos megfigyelést. Csak a fűszereket kell felhúzni a fűszerekkel, és fel kell tenned a szelet citromot a fogazott gerincre. A sűrű fóliacsomag megőrzi a hallevet, és a citromlé lágyítja a csontokat.
összetevők:
- ponty - 1,8 kg;
- szelet citrom - 6 db;
- olaj - 30 ml;
- szójamártás - 20 ml;
- fekete őrölt bors - 5 g.
előkészítés
- A ponty kiszáradt és vágott.
- Keverjük össze a vajat szójaszósszal, és öntsük a halat.
- Helyezzen be egy szelet citromot a bemetszésekbe.
- Csomagolja be a halat a fóliába, és 60 percig 200 fokon süssük.
- A sütőben sült ponty friss zöldségekkel szolgál.
Ponty tejföllel a sütőben - recept
A sós kemencében lévő ponty az egyik legegyszerűbb és megfizethető recept. A készítmény különlegessége, hogy a halat tejföllel gazdagon megszórjuk, fóliával és további védőszerekkel sütjük. A tejföl nem csak a pontyot tartja lédúsnak, hanem savanyú ízeket, puhaságot és szájveszteséget is.
összetevők:
- ponty - 1, 5 kg;
- tejföl 250 g;
- rozmaring ág - 2 db;
- fokhagymás szegfűszeg - 2 db;
- fekete őrölt bors - 5 g.
előkészítés
- Szeletelt pontyszelet borssal és fokhagymával.
- Tegye rozmaring gallyak a hasba.
- Kenje meg a halat tejföllel.
- A sütőben lévő kagylót 30 percig 180 fokos sütőben sütjük.
Ponty sült a sütőben burgonyával
A sütőben lévő burgonya karpás ízletes és hasznos összetett étel, amely alapvető kulináris készségeket igényel. Mivel a halat és a burgonyát különböző áron állítják elő, meg kell védeni a folyó lakóit a kiszáradástól. Ez segíteni fogja a hagymát "párnázni", amely nemcsak azt teszi lehetővé, hogy a halak ne égetjenek, hanem megőrizzék az összes termék lélegességét.
Hozzávalók :
- burgonya - 6 db;
- ponty - 2,2 kg;
- hagyma - 4 darab;
- majonéz - 120 g;
- fekete őrölt bors - 5 g;
- olaj - 80 ml.
előkészítés
- Vágja le a halat, és majonézzel és borssal vágja el.
- Vágott burgonyát és hagymát, olajjal megszórjuk.
- Spread hagymás gyűrűs hagymát.
- Helyezze a ponty a hagyma "párna", az oldalán helyre burgonya.
- A sütőben lévő sertés 50 percig 180 fokos sütőben sült.
Töltött ponty a sütőben
A sütőben sült ponty a legtöbb népszerű receptnek tekinthető. Hagyományosan az orosz ételekben a halat zabkással és zöldségekkel töltötték, ami összetett, tápláló és tápláló ételeket adott. A hajdina zabkása és a gombák lédús töltése tökéletesen ötvözik az édes húsokkal, és kiválóan felismerik.
összetevők:
- ponty - 2,5 kg;
- hagyma - 2 darab;
- champignons - 150 g;
- tejföl - 200 ml;
- kenyérmorzsák - 60 g;
- hajdina - 120 g;
- fekete őrölt bors - 5 g.
előkészítés
- Forraljuk fel a hajdina.
- Gombák és hagymás sütés.
- Keverjük össze a gombát és a hajdina, a szezon tejföllel.
- Ponty vágott, szezon és dolgok.
- Hántolja a hasított testet zsemlemorzsában.
- A sütőben töltött pontyot 50 percig 200 fokon sütjük.
Carp sült a sütőben zöldségekkel
A sütőben lévő zöldsaláta képes a diétás menü díszítésére, mivel ebben a kombinációban az edény alacsony kalóriatartalmú és tápláló. A zöldségek választása a személyes preferenciák és a szezonalitás függvénye. Alapvetően a hal sült burgonya, cukkini, paradicsom, hagyma és gomba. Ezzel a növényi választékkal 45 perc alatt teljes percet kaphat.
összetevők:
- ponty - 1,7 kg;
- burgonya - 4 db;
- hagyma - 3 db;
- sárgarépa - 100 g;
- bors - 1 db;
- cukkini - 1/2 db;
- szelet citrom - 6 db;
- paradicsom - 2 db;
- majonéz - 200 g.
előkészítés
- Zöldség vágott és véletlenszerűen elterjedt a sütés lapon.
- Vágd le a pontyot, tegyél be citromszeleteket a bemetszésekbe.
- Öntsük az étel majonézzel és 45 percig 200 fokon süssük.
Ponty a hüvelyben a sütőben
A sütőben lévő héjban sült ponty - szokatlanul egyszerű és bevált módja annak, hogy lédús, puha és finom halat kapjunk. A tömlő biztonságosan megvédi a pontyot a kiszáradástól, megőrzi a gyümölcslevet és a pácot. Ez a recept piquant, mivel a halat citromlé és méz ízesítik, ami nemcsak édeskés ízű, de gazdag színt is ad.
összetevők:
- ponty - 1,2 kg;
- citrom - 1 darab;
- méz - 40 g;
- hagyma - 2 darab;
- olaj - 30 ml.
előkészítés
- Carp vágja és marinálja a citromlevet 60 percig.
- Adjuk hozzá a hagymát, és tegyük halat.
- Kenje meg a pontyot mézzel, tegyen egy szelet citromot a bemetszésekbe.
- Helyezze a halat egy hüvelybe és 60 percig 180 ° C-on süsse.
Ponty a sütőben szeletelt
A sütőben lévő pontyok hatalmas helyet biztosítanak számos kulináris kísérlethez. Az egyik ilyen a halak elkészítése sör és citrom pácban. Ezek az összetevők tökéletesen hangsúlyozzák a ponty természetes ízét és könnyű aromát adnak a komlónak és a citrusoknak, anélkül, hogy dominálnának a főben.
összetevők:
- ponty - 850 g;
- citrom - 1 darab;
- mazsola - 20 g;
- sör - 1,5 liter.
előkészítés
- Karp apróra vágott.
- Pároljunk 30 percig szeszesital és citromlevet.
- Vigye át a halat a marinádal egy mély sütő tálcába, adjon hozzá sört és mazsolát.
- Sütjük 40 percig 200 fokon.
Karpás sóban a sütőben
Ponty a sütőben - olyan recept, amellyel nemcsak egyszerű, hanem műszakilag összetett ételeket is főzhetsz. A sárban lévő pontyhoz egyértelmű arányok és sütési idő szükséges. Fontos, hogy ne fékezzük túl a halat, mivel a só, amely védi a szárítást, a nedvesség elvezetésének tulajdonsága. A ponty 150 fokos hőmérsékleten csak 30 percig sült.
összetevők:
- Carp hasított teste - 1,5 kg;
- só - 350 g;
- fekete őrölt bors - 5 g;
- citromlé - 20 ml.
előkészítés
- Távolítsa el a kiszáradt pontyot citromlével és borssal.
- Roll a halat sóban, hogy sűrű héjat képezzen.
- Tegye a hasított testet egy száraz sütőlapra, és 30 percig 150 fokon süssük.
- Rázza le a só fedelét, rázza le a sót a halból és szolgálja az asztalhoz.