A lencse levesét a hostessek figyelmen kívül hagyják a figyelem, és ritkán vendégünk az asztalunkon. Az étel táplálkozási és értékes tulajdonságai azonban sokszor nagyobbak, mint egy másik, népszerűbb összetételű társaik. Kedvessége és íze jellemzői forró, elérése, amely nem nehéz.
Hogyan főzni a lencse levest?
A lencse leves, amelynek receptje lehet a legegyszerűbb vagy többkomponensű és finom, elkészül, figyelembe véve az egyszerű alapkövetelmények teljesítését, amelyek végrehajtása hozzájárul a kívánt eredmény eléréséhez.
- A darait alaposan megmossák, és a növényi összetevőkbe levesedik.
- A zöldségek előzetes sütése javítja az elkészített étel ízét, és telítetté és illatosabbá teszi.
- Használja különböző fajtájú forró lencsék készítéséhez, minden alkalommal, amikor eltérő, de vonzó ízű és mindig gazdag tápértéket kap.
Lencse püré leves
A püré első ételek szerelmesei számára a legvonzóbb a vörös lencse leves, amely gyorsan és könnyedén forralt, gyengéd, diszkrét ízű, amely zöldségekkel és fűszerekkel kombinálva kiváló gasztronómiai kompozíciót teremt. Ebből az összegből 4 adag meleg van.
összetevők:
- piros lencse - 1,5 pohár;
- burgonya - 2 db;
- hagyma és sárgarépa - 1 db;
- víz - 2 l;
- paradicsompüré - 1 evőkanál. kanál;
- vaj - 1 teáskanál;
- kakukkfű és szárított menta - 2 csipetnyi;
- Talaj kömény - 1 csipetnyi;
- só, bors, citromlé.
előkészítés
- A daralát a megmentett zöldségekkel és burgonyával együtt egy serpenyőbe helyezzük és 30 percig forraljuk.
- Add hozzá a tészta, fűszerek, puncs keverő és felmelegedni további 10 percig.
- Piros lencse leves, citromlé.
Leves lencseivel és burgonyával - recept
Ebben az esetben a lencse és a burgonya levest húsos húsra sütjük, hús hozzáadásával, amelyet előzetesen fel kell főzni egy darabban, majd szükség esetén meg kell szabadulnunk a csontokból, és fel kell osztani szeletekre. Ahhoz, hogy megkapja a gabona textúráját, hozzáadódik a zöldségekhez.
összetevők:
- marhahús - 400 g;
- víz - 2 l;
- piros lencse - 1 üveg;
- burgonya - 4 db;
- hagyma és sárgarépa - 1 db;
- kurkuma - 1 teáskanál;
- bazsalikomos és paprika - 0,5 teáskanálnyi;
- növényi olaj - 30 ml;
- só, bors, babérlevél.
előkészítés
- Forraljuk fel a húslevet.
- Adjuk át a vajat és a vajhagymát, és hozzáadjuk a hússzeleteket a folyamatba.
- Burgonyát, sült húsot főzött húsba helyeztünk a forró húslevesbe, és 10 perc múlva átengedtük a mosott réteget.
- A lencse szezonális levesét megkóstoljuk, 10 percig főzzük.
Leves lencse és csirke
A finom csirkemell lencse kiváló választás a hétköznapi ebédmenükhöz. Ha nem árasztja el a zöldségeket barnulásnak, akkor az étel étkezési étkezéshez is alkalmas, és csak a szervezet javát szolgálja, míg a főzés közben aromás fűszernövényeket és fűszereket ad hozzá a fűszeres forró rajongóknak.
összetevők:
- csirkehús - 1 kg;
- víz - 3 l;
- lencse - 200 g;
- burgonya - 500 g;
- hagyma és sárgarépa - 150 g;
- növényi olaj - 30 ml;
- só, bors, babér.
előkészítés
- A csirkehúsot vízben felforralják, kivonják, megszabadulnak a csontoktól és visszategyenek a serpenyőbe.
- Adjuk hozzá a burgonyát, és 10 percnyi főzés után tegyük fel a zöldségeket és a mossa lehessen.
- A lencse szezonális levesét megkóstoljuk, 10 percig főzzük.
Török lencse leves
A török levest bulgurával és lencsével "menyasszonyi levest" vagy "esküvői levest" nevezik, mert a hagyomány szerint a lányok előkészülnek Törökországban az esküvő előestéjén. A különleges jellegzetes íz, a nemzeti íz és a piquancy adja a forró friss vagy szárított mentát, valamint a vörös, édes paprikát.
összetevők:
- víz vagy húsleves - 2,5 liter;
- lencse és bulgur - 150 g;
- paradicsompüré - 2 evőkanál. kanál;
- hagyma - 150 g;
- paprikaföld - 3 evőkanál. kanál;
- Szárított menta - 1 teáskanál;
- növényi olaj - 50 ml;
- só, fekete bors és illatos, gyógynövények.
előkészítés
- A mosott lencse vízzel vagy húslevesvel öntik, forralják, a bolgát gyalogosítják.
- Dobj borsot, borsmentát, paprikát, sült hagymát paradicsomhagymával, és forraljuk fel a gabona lágyságáig.
- A töröklevet lencsefűvel táplálják, gyógynövényekkel fűszerezve.
Olasz leves lencse és tészta
Ezután megtudhatja, hogyan kell forralni egy lencse levest egy olasz akcentussal, amit el lehet érni, ha hozzá egy kis pasztát az ételhez. Tálalás közben adj hozzá egy őrölt sajtot, ami az utolsó löket lesz, hogy a megfelelő színt kapja. 8 fő részére vacsorázni kell 1,5 órát.
összetevők:
- sertés vagy csirke - 400 g;
- lencse és kis paszta - 100 g;
- hagyma, sárgarépa és paradicsom - 1 db;
- paprika és illatos olasz gyógynövények - 1 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 2 fog;
- sajt kemény - 50 g;
- olívaolaj - 2 evőkanál. kanál;
- só, bors, gyógynövények.
előkészítés
- Forraljuk fel a sütés előtti húst, amíg készen áll.
- Öntsük meg a mosott lencsét, tésztát és fűszereket, adjunk hozzá hagymát és sárgarépát, reszelt paradicsomot bőr nélkül.
- Főzzük meg az edényt, amíg a gabonafélék lágysága, fokhagymát és zöldséget nem adunk, hagyjuk sütni.
- Adja meg az ételeket sajtburghák hozzáadásával.
Lencse leves füstölt hússal
Ha a klasszikus leves húsos lencse nem vonzza, főzzön forró, használva nyersanyagként leves füstölt. Az elkészített étel csodálatos illata mindenkit le fog meglepni, még a kellemes ínyenceket is. Füstölt marhahús vagy sertésborda, szalonna vagy csirkecomb természetes szivárgással.
összetevők:
- füstölt termékek - 500 g;
- lencse - 300 g;
- víz - 3 l;
- sárgarépa és hagyma - 150 g;
- burgonya - 3-4 darab;
- fokhagyma - 1 fog;
- olaj - 50 ml;
- só, bors, fűszerek.
előkészítés
- A füstölt húst szeletekre vágjuk, vízbe öntjük és 10 percig forraljuk.
- Mossák a mosolyt, sütik a zöldségeket, fűszereiket.
- Főzzük forró, amíg puha lencse, adjunk hozzá fokhagymát, zöldek és hagyjuk sütni.
Gomba leves lencse
Ha van olyan vágy, hogy levest készítsenek hús nélküli lencseiről, ez a lehetőség a lehető legjobb, és különösen a gomba rajongóinak fogják érezni. Különleges íz és hihetetlen aroma járul hozzá az ételszárított gombahoz, de friss vagy fagyasztott hiányában. Az egész főzési ciklus 1,5-2 órát vesz igénybe.
összetevők:
- gomba, szárítva vagy frissen - 50 vagy 500 g;
- lencse - 2/3 pohár;
- víz - 2 l;
- burgonya - 3 db;
- hagyma és sárgarépa - 1 db;
- fokhagyma - 1 fog;
- növényi olaj - 40 ml;
- só, bors, petrezselyem.
előkészítés
- Gomba áztatott forró vízben, aztán főzzük, amíg főtt.
- Add hozzá a burgonyát, és 10 perc után lencse, hagyma és sárgarépa, fokhagyma és fűszerek.
- Cook levest lencse és gomba, amíg a gabona puha, hagyja a petrezselymet, és hagyja sört.
Lencse leves leves - recept
A finom sovány lencse leves a legjobb megoldás egy ebédidõnek a böjt vagy vegetáriánus asztal díszítése során. A következő ajánlások végrehajtása miatt kapott, a meleg egy hosszú ideig kielégíti az éhséget, vitaminokkal telíti a testet, és lehetővé teszi, hogy igazi örömet szerezzen egy étkezésből.
összetevők:
- lencse - 150 g;
- víz - 1,5 liter;
- paradicsom - 2-3 db;
- hagyma és sárgarépa - 1 db;
- fokhagyma - 2 fog;
- növényi olaj - 40 ml;
- földi paprika - 1 teáskanál;
- mandulák - 3-5 ágak;
- só, bors, zöld hagyma, olajbogyó, szezám.
előkészítés
- Öblítsük le a szalagot vízzel és főzzük.
- Az olajban a hagymát és a sárgarépát szeleteljük, apróra vágva vagy őrölt paradicsomot adunk hozzá, és a fokhagyma sütés végső szakaszában.
- A serpenyő tartalmát szeleteljük, hozzáadjuk a paprikát, fűszerek, főzzük, amíg a szemek puhaak.
- Tálaljuk forró, évszak zöldhagymával, mentával, szezámmánnyal, és az olajbogyót tálba helyezzük.
Lencse leves többváltozós
A húsleves lencseivel készült levest , amelynek receptjét később megtudhatja, egy többszörös főzőkészülék segítségével készül. A hőkezeléssel ellátott összetevők egységes fűtéssel lágyabbá válnak, megőrzik az értékes tulajdonságokat, és maximalizálják az íz tulajdonságait.
összetevők:
- csirkehús - 600 g;
- zöld lencse - 200 g;
- víz - 2 l;
- paradicsom - 2 db;
- burgonya - 3 db;
- hagyma és sárgarépa - 1 db;
- fokhagyma - 2 fog;
- földi paprika - 1 teáskanál;
- só, bors, babér, zöld.
előkészítés
- A csirkehúsot részekre vágjuk, vízzel öntjük és a "leves" módban forraljuk, amíg a hús szálak puhasága el nem fogy.
- Fektesse az elkészített szeletelt zöldségeket és a mosott lencsét, adj hozzá fűszereket és ízesítőket.
- Forraljuk fel a zöld lencse levest ugyanabban a módban további 30 percig.