Természetesen a legfinomabb első ételek húsosak. De ez nem jelenti azt, hogy nem tudsz főzni valami ízleteset a postban. Most elmondjuk, hogyan készítsünk egy sovány levest, hogy ízletes és illatos legyen.
Azonnali borsó leves
összetevők:
- száraz borsó - 200 g;
- közepes méretű hagyma - 2 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- burgonya - 4 db;
- fokhagyma - 2 fog;
- liszt - 30 g;
- édes paprika - 5 db;
- sót.
előkészítés
A száraz borsó mosott, vizet öntött, hogy megdagadjon. Egy serpenyőben 3 liter vizet öntsünk bele egy egész izzót, sárgarépát és fűszereket körkörösre vágva. A növényi forralás után csökkentjük a tüzet. Vágjuk a burgonyát apró darabokra, és tegyük egy serpenyőbe. Borsóval, engedje le a vizet, és küldje el a többi hozzávalóhoz. Forraljuk fel a levest, és távolítsuk el a habot. Főzzük kb. 20 percig, a második izzót apróra vágjuk, és a maradék sárgarépa három a sekélyebb résen. A sütőben a növényi olajban készítsünk sült sárgarépát és hagymát. Ezután tiszta, száraz serpenyőben sütjük a lisztet, amíg sötétedni sem fog. Ez körülbelül 3 percet vesz igénybe. Keveset, folyamatosan keverjük bele a levesbe. Adjuk hozzá a sütést, húzzuk ki a fokhagymát és főzzük kb. 10 percig, majd adjunk hozzá sót ízlésnek és kapcsoljuk ki. Sült borsó leves az asztalra, pritresiv apróra vágott zöld.
Sült káposzta leves savanyú káposzta
összetevők:
- víz - 2 liter;
- káposzta sav - 350 g;
- friss sárgarépa - 1 darab;
- burgonya - 3 db;
- hagyma - 1 darab;
- növényi olaj - 20 ml;
- fokhagyma - 1 darab;
- búzaliszt - 1 evőkanál. kanál;
- babérlevél, fekete bors, só, zöld - ízlés szerint.
előkészítés
A káposzta segítségével kiszedjük a sós vizet, de nem sietünk, hogy kiöntsük - még mindig szükség lesz rá. Káposzta öntsön 1 liter vizet és egy könnyű tűz körülbelül 1 óra. Tisztítjuk a burgonyát, apró kockákkal vágjuk és káposztabe öntjük. Öntsünk még egy liter vizet és főzzük 20 percig - amíg a burgonya készen van. Időközben megsemmisítjük a sárgarépát, és átküldjük a növényi olajra, alkalmanként megkeverve. Áthelyezzük a levest a sültre, és ugyanabban az olajban sütjük az apróra vágott hagymát. Szükség esetén további olajat adhat. Azt is elküldi a kész dobálást a hagymát a levest. Keverjük össze és pároljuk 15 percig alacsony hőtől, és most próbáljuk ki a szeleteket ízlés szerint. Szükség esetén podsalivayem. Ha nincs elegendő sav, öntsön egy kis sóoldatot. És ha éppen ellenkezőleg, a leves kiporult, majd kis vizet öntöttünk. Annak érdekében, hogy a levest egy gazdag textúra, sütjük 1 evőkanál lisztet egy serpenyőben, hígítsuk fel 100 ml vízzel és keverjük gyorsan és gyorsan. Öntsük a keveréket a levesbe, és jól keverjük össze. Forraljuk még egy percet, adjunk hozzá zúzott fokhagymát, fűszereket, és levesszük a levest alacsony hőfokon további 5 percig, most a sovány leves készen áll.
Bab levest
összetevők:
- fehér bab - 200 g;
- víz - 3 l;
- paradicsompüré - 2 evőkanál. kanál;
- nagy méretű hagyma - 1 db;
- 1 nagy sárgarépa;
- közepes méretű burgonya - 3-4 db;
- szagtalan növényi olaj - 2 evőkanál. kanál;
- sót.
előkészítés
A babokat mossák, vízzel öntik és 4 órán keresztül hagyják ellazítani. Ezután, ugyanabban a folyadékban, forraljuk félig készen. Az apróra vágott hagyma és a sárgarépa a növényi olajban áthalad. Majdnem a zöldségek legvégén adjunk hozzá paradicsompürét. Egy serpenyőben tegyük a kockára vágott burgonyát és főzzük körülbelül 20 percig, 5 perccel a sütés befejezése előtt, adjunk hozzá a hagymát sárgarépa paradicsomban. Kipróbáljuk a bablevest az íze és a podsalivaem számára.
Kenyér rassolnik gyöngy árpával
összetevők:
- gyöngy árpa - 100 g;
- hagyma - 2 db;
- savanyított uborka - 4 db;
- burgonya - 4 db;
- paradicsompüré - 2 evőkanál. kanál;
- sárgarépa - 1 darab;
- zöld chili paprika - 1 db;
- növényi olaj, szag nélkül - 50 ml;
- só, bors.
előkészítés
A gyöngy árpa is készen áll. Forralás után csökkentjük a tüzet. Hámozott sárgarépa dörzsölt egy rántott, hagymát aprított kockák, és az uborka - szalmát. A chili paprikát vékony körökre vágják. A serpenyőben öntsük a növényi olajat, szórjuk a zöldségeket, és megsütjük, kevergetve. Sózott uborka, bors, keverjük össze és pároljuk 5 percig egy kis tüzet. Most terjessze a paradicsompürét, adj hozzá borsot, sót, keverje újra, és egy percig simítsa el. 3. Most vegye le a serpenyőt a tűzről. A burgonyát nagy szalmával töröljük, és hozzáadjuk a cserépedényhez. Főzünk készen. Most, amikor készen áll a korsó és a burgonya, sültünk a serpenyőbe. Keverjük össze és melegítsük kb. 7 percig, majd rassolnik fedéllel fedjük le a tálat, és hagyjuk állni 10 percig.