A spárgát nemkívánatosan ízléstelen zöldségnek tekintik, és valójában megfelelő előkészítéssel, a nem szokatlan szárak egy méltó melléktermékká válhatnak az étterem szintjén.
A rántott spárgát, amelynek receptjeit megoszthatjuk veled ebben a cikkben, néhány perc alatt elkészül, ugyanakkor elegendő lesz a csípős burgonya vagy a rizs helyett a fő ételhez.
Pörkölt szója spárga
Kezdjük egy kevés, nem szabványos recepttel, az úgynevezett "szójapárgával", amely valójában semmi köze a közönséges spárgához, de csak a szárított sovány tejpornak felel meg. Nos, néha egy ilyen termék időnként hozzáférhetőbb, mint a természetes, ezért fontold meg a receptet.
összetevők:
- szárított spárga - 100 g;
- növényi olaj;
- sárgarépa - 1 darab;
- hagyma - 1 db;
- szójaszósz, chili - ízlés szerint.
előkészítés
Az előjelzett spárgát vöröshagyma és sárgarépa szeleteljük, az utolsó két összetevőt félig készre sütjük, majd hozzájuk hozzáadunk szójapagót. Csökkentjük a hőt, szezonáljuk az ételeket, és további öt percig tüzet tartunk. A spárgába szója alternatívát kínálunk, az ételeket gyógynövényekkel díszítjük.
Fokhagymával sült spárga
összetevők:
- spárga - 500 g;
- olívaolaj - 2 evőkanál. kanál;
- víz - 1 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- citrom - 1 darab;
- só, bors - ízlés szerint;
- Parmezán sajt - ízlés szerint.
előkészítés
A sütőben öntsön olívaolajat, vizet, tegye a spárgát és a tört fokhagymát. Készítse elő az edényt körülbelül 2 percig
Tálalás előtt vizeld a citromlevet, az olívaolajat, és vékony parmezán "szirmokkal" megszórjuk. A fokhagymával sült spárgát tojással és pirítóssal szolgálják fel, teljes tápláló reggeliként.