Hogyan készítsünk házi raviolit?

Bármely hostess, akinek ideje van, megpróbálja kényeztetni a családját házi készítésű gombócokkal. Ha még nem rendelkezik az ideális receptrel a páratlan élelem érdekében, használja az alábbiakban leírt részletes ajánlásainkat.

Hogyan készítsünk tésztát házi készítésű galuskára?

Ahhoz, hogy a pelmeni tökéletes legyen, különös figyelmet kell fordítani a sikeres tészta elkészítésére. Sok háziasszony úgy véli, hogy a garantált siker ebben a tálban - az ásványvíz hozzáadásával.

összetevők:

• kiváló minőségű liszt - 655 g;
• tej (nem túl zsíros) - 125 ml;
• szénsavas víz - 55 ml;
• tojás (nagy, kiválasztott) - 1 darab;
• finomított olaj - 15 ml;
• sót.

előkészítés

Ügyeljen arra, hogy a lisztet szitáljuk, és készítsünk egy dombot egy közepes mélyedéssel, amelybe egy tojást kalapálunk. A tejet feloldja egy csipet sót, ásványvízzel keverje össze, és kis adagokban öntse a tojásos lisztkeverékbe, és gyúrja. Egyenletes, meglehetősen sűrű, nem ragadós textúrát érjünk el, majd adjunk hozzá vajat és jól keverjük össze.

Most fedje le a lisztes tálat az élelmiszer-filmmel, hagyja, hogy érleljen, és álljon negyven percig. A fő előnye ennek a vizsgálatnak, hogy megfelel a vágásnak, valamint a késztermékek csodálatos ízminőségének.

Míg a tészta a próbanyomáson van, biztonságosan el lehet vinni a töltelék elkészítéséhez. A receptünkben a töltelék kétféle húsból, hagymából és zúzott jégből áll.

Hogyan főzni finom darált húst a gombócokhoz otthon?

összetevők:

• őrölt marhahús - 425 g;
• darált sertéshús - 265 g;
• zúzott jég - 245 g;
• hagyma - 2 db.

előkészítés

Az ideális lédús töltelék nem csak zsíros húsból áll, sokan összekeverik a jéggel, amely a főzés során megolvad és a hús ízlésesen finom és lédús.

Keverje össze a darált húst apróra vágott hagymával, sóval és borssal. Adjunk hozzá jeget, jól keverjük össze. most a töltés egy részét ki kell választani egy rész modellezéséhez, és a fennmaradó hús a fagyasztóban található, így a jég nem olvad.

Hogyan készítsünk házi gombócokat a saját kezünkkel?

És most, amikor készen állnak a jövőbeli pelenmusok fő alkotóelemei, biztonságosan folytathatjuk a formációjukat. Itt használhat egy speciális eszközt - pelmennitsey. Termékeit saját kezével is kiépítheti, beleértve az összes hazai lakost a folyamatban. Finoman dobja ki a tésztát, vágja ki a tiszta köröket egy halomban. Az egyes darabok közepén egy kicsit töltsön. Rögzítse az éleket és a sarkokat.

Készítse el a kész süteményeket tíz percig jól sós vízben, miután megjelenik.