Rengeteg recept van a sütéshez. Mindez azért, mert ezek a rákok kellemes, édeskés ízűek és ínycsiklandozó hússal rendelkeznek, amely megőrzi ezt az ízlést, függetlenül attól, hogy megpirítja vagy gőzölte. A legfontosabb dolog a főzésben megfelelő idő és hőmérséklet, ami segít megőrizni a garnélarák húsának finomságát és finomságát. Beszélni fogunk az alábbi folyamat valamennyi finomságáról.
Király garnéla - recept
A nagy garnélák előkészítésének legjobb módja a grillezés. A kis garnélarákkal ez a technika nem fog működni, mert hamar elkészül és kiszárad. A receptek fűszerkeveréke nagyon minimális marad, mivel a garnélahús máris ideális íze.
Ugyanaz a főzési recept használható garnélarákkal ellátott Caesar salátához.
összetevők:
- királyi garnélarák farka (héjban) - 1,4 kg;
- fokhagymás fogak - 4 db;
- citromlé - 65 ml;
- olívaolaj - 115 ml;
- friss oregano - 1/4 evőkanál.
előkészítés
Éles késsel felfegyverkezve vágja le a héjat a hátán. Ne távolítsa el a héjat (tartja az összes gyümölcslevet), de óvatosan nyomja meg az ujjaival, hogy távolítsa el az úgynevezett "véna" - analógja a belek a rákok, ami egy vékony fekete szál, amely fut végig a test teljes hosszában.
Készítsünk egy egyszerű marinátot a citromlevet és a vajat szeletelt orángóval és vágott fokhagymás szegfűvel összekeverve. Keverjük össze a kapott marinadát garnélarákkal, és hagyjuk fél órán át. A felesleget pácolt csak rázza meg, majd küldje el a farkát az előmelegített grillezőre, amelyet mindkét oldalon három percig sült. Főzés közben kétszárúak a farok marinádával.
A garnélarák főzéséhez hasonló receptet meg lehet ismételni serpenyőben és grillben.
A recept a sört garnélarák készítéséhez
Készítsünk garnélarákot a sörre ... a sörben. Ez a forró sör mártás lesz a kedvence minden rajongó a hab ital.
összetevők:
- vaj - 65 g;
- hagyma - 45 g;
- sör - 165 ml;
- paradicsompüré - 15 g;
- forró mártással - 45 ml;
- maroknyi zöld koriander;
- egy cseh paprika csipet;
- rák - 540 g.
előkészítés
Használja az olvadt vajat a hagyma átadásához, és amikor a darabok átlátszóvá válnak, tegye a garnélarákokat. Fél perc után öntsük a sört, adjunk hozzá forró mártást és paradicsompürét, majd engedjük a keveréket forralni 3 percig, anélkül, hogy csökkentenénk a tüzet. Végül szórja meg mindent a cayenne borssal és a koriander zöldivel.
Garnélarák fokhagymás szószban sült - recept
Egy másik nagyszerű lehetőség egy pohár habra - ezek a fokhagymás garnélarákok, amelyeket rengeteg olajjal főzünk. Csak egy forró snacket szolgálhat fel, vagy előkészített tésztával vagy rizszel, mint a fő étel.
összetevők:
- vaj - 115 g;
- garnéla - 730 g;
- fokhagyma - 5 fog;
- csirkehúsleves - 115 ml;
- citromlé;
- néhány zöld petrezselymet.
előkészítés
A garnélarák tisztítása után néhány percig gyorsan megpirítjuk a megolvasztott vajjal, amíg a szín rózsaszínre változik. Adjunk apróra vágott fokhagymát a pasztaba, és egy percig sütjük. Ezután vágja a csirkehúsleveset és a citromlevet a serpenyőbe. Ha a serpenyőben lévő folyadékok forrni kezdik, hagyja néhány percig
Funchoso garnélarákkal - recept
összetevők:
- tészta - 110 g;
- garnélarák - 115 g;
- fokhagymás fogak - 3 darab;
- gyömbér gyökér hüvelykujjal;
- szójamártás - 45 ml;
- szezámolaj - 5 ml.
előkészítés
Forraljuk fel a tésztát az utasításoknak megfelelően. Különben gyorsan sütjük a gyömbért és a fokhagymát, szórjuk szóját és olajat, és keverjük össze a tésztát a serpenyővel.