A tésztahús egy klasszikus angol étel, de a hagyományos változatban ez az étel nem marhahús, hanem marhahús. A tesztben sült sertés nem sokkal rosszabb, mint a marhahús analógja. Az ízletes és kielégítő étel díszíti az asztalt, és képes bemutatni kulináris képességeit.
Sült sertéshús hagymával és zöldségekkel tésztával
összetevők:
- sertésszűz - 500 g;
- olívaolaj - 1/4 évszázad;
- Dijon mustár - 1 evőkanál. kanál;
- rozmaring - 1 ág;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- sárgarépa - 2 db;
- hagyma - 1 db;
- szárított fehér gomba - 1 marék;
- csirkehúsleves - 1 tétel;
- prosciutto - 6-7 szelet;
- zsálya - 3 levél;
- kakukkfű - 5 ágazat;
- sütemény - 1 csomag;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
Töltse fel a szárított gombát forró csirkehúslevesgel, és tegye félre.
A sertésbordával eltávolítjuk a zsír és a film lehetséges maradványait. A húst félre vágjuk, de a végéig. A húst megszórjuk sóval és borssal. A habarcsban dörzsölje fokhagymát rozmaring és mustár, öntsük a keveréket olívaolajjal, és dörzsöljük a húst. Hagyja a húst szobahőmérsékleten savanyítani.
Egy serpenyőben felmelegítsen egy pár evőkanál vajat, és 3-5 percig süssön rántott hagymát sárgarépával. A gombóc-levesben zsálya és kakukkfű, a folyadékot közepes lánggal, kivonattal és gombákkal elpárologtatjuk, majd hozzáadjuk a hagymát és a sárgarépát. A pácolt hús a sonka prosciutto csíkokra terjed. A vágás a sertéshúsban tele van zöldségpasztával, és fedjük le a sonkával.
Puff tészta tekercs, és tetején egy hús szelet. A széleket a sertéshús fedélzetén teljesen befedik. A maradék olajjal megkenjük a tésztát, és előmelegített sütőbe helyezzük 200 ° -ra 25-30 percig. Tálalás előtt a sütőben sült sertéshús 10 percig álljon.
Sertés sült krumpli sütemény a sütőben
összetevők:
- sertésszűz - 500 g;
- almalé - 1/4 évszázad;
- sütemény - 1 csomag;
- darált sertés - 200 g;
- pekándió - 1/2 st;
- marhahúsleves - 1 tétel;
- só, bors - ízlés szerint;
- tejszínhab - 1/4;
- keményítő - 1 evőkanál. kanál.
előkészítés
Helyezzük a húst egy sütő tálcára és süssük 210 fok 30 percig. Hagyja lehűlni a húst 10 percig. A tésztát sima és borsos ízesített vékony réteggel hengereljük fel és terítsük rá. Megszórjuk a zúzott anyát a tetején. A tészta lap közepén helyezzünk el egy törmeléket, és szabad szélével csomagoljuk. Sütjük süteményt, előzőleg kenjük fel a felületet olajjal, 200 fok 20-25 percig.
Miközben a húst főzzük, felforraljuk a gyümölcslevet, sózzuk és borsozzuk, adjunk hozzá krémet és keményítőt. A kapott keverékből egy vastag mártást főzzünk, amelyet a kész húsba táplálunk.