Hagyományosan a húsgombócokat mártással szolgálják fel, és anélkül, hogy ezt a kellemes kiegészítést megkönnyítenék, a húslabdák egyszerű szeletekké válnak. Annak érdekében, hogy ne szakítsa meg a szokásos receptet az edényben, ebben a cikkben megmondjuk, hogyan készítsünk egy mártást a húsgombócokra, amelyeket közvetlenül használhatunk az ételkészítés során, vagy tálalás előtt vizet készítsünk.
Svéd tejital mártás húsgombákhoz
összetevők:
- marhahúsleves - 1 tétel;
- zsírkrém - 1 tétel;
- liszt - 3 evőkanál. kanál;
- vaj - 1 teáskanál;
- szójaszósz - 1 teáskanál;
- fekete bors - 1 teáskanál;
- rozmaring - 1/2 ts.
előkészítés
Sózzuk meg a lisztet vajban, amíg arany, és töltsük fel a marhahúslevest. Adjunk hozzá egy kis szójaszózt, borsot és szárított rozmaringot a serpenyőbe, öntsük rá a tejszínt, és vastag (kb. 10 percig) vastag sütit főzzünk.
Recept for yoghurt mártás húsgombócokra
A finom görög joghurtszelet "Dzadziki" tökéletesen illeszkedik a húsgombócok, vagy a falafel fűszeres ízéhez.
összetevők:
- uborka - 1 darab;
- Görög joghurt - 1 elem;
- citromlé - 2 evőkanál. kanál;
- kapor (apróra vágott) - 1 evőkanál. kanál;
- só, bors - 1/4 ts.
előkészítés
Uborka dörzsölni egy nagy mazsola és nyomja a túlzott nedvességet. Keverjük össze a reszelt zöldséget joghurtot, citromlével, sóval és borssal, adjunk hozzá apróra vágott kaport. A hűtött joghurt mártást szolgáljuk fel.
Egyszerű és ízletes forró mártás húsgombákhoz
összetevők:
- ketchup - 1 ½ sz.
- szósszal "Tabasco" - 1/2 ts;
- barna cukor - 1 evőkanál. kanál;
- vörösbor ecet - 1 evőkanál. kanál;
- szójaszósz - 1 evőkanál. kanál.
előkészítés
Készítsünk egy forró mártást egyszerűen elemi: egy kis tálban, keverjük ketchup, Tabasco, cukor, ecet és szójaszósz. Töltse fel az elkészített húsgombós mártást 5-7 percig, amíg készen van.
A "Tabasco" is cserélhető chili ketchupral, ami az edény súlyosságát az ízlés szerint változtatja.
Húslabdák grillezéssel
összetevők:
- barna cukor - fél évszázad;
- keményítő - 3 evőkanál. kanál;
- almaecet - 2 evőkanál. kanál;
- ketchup - 1/2 asztal;
- narancslé - 1/4 évszázad;
- Dijon mustár - 2 evőkanál. kanál;
- szójaszóta - 2 evőkanál. kanál;
- forró mártással "Tabasco" - 1/4 ts.
előkészítés
A serpenyőben keverjük össze a barna cukrot és a keményítőt, adjunk hozzá ecetet és egy kevés narancslét, hogy a tömeg homogén legyen. Ezután a maradék összetevőket a keverékre küldjük: forró mártással, mustárral, ketchupos szójaszószsal, tegyük fel a párolt serpenyőt a tűzre és főzzük a grill mártást kb. 2 percig, folyamatos keveréssel. A sűrített mártás a húsgombócokat vizet szolgálja a kiszolgálás előtt.
További "citrusfélék" a húsgombócokhoz, adj hozzá egy kis narancssárga héjat.
A recept az olasz mártással a húsgombák számára
összetevők:
- olívaolaj - 2 evőkanál. kanál;
- hagyma - 1/2 db;
- sárgarépa - 1/2 db;
- zeller - 1/2 db;
- petrezselyem (apróra vágott) - 2 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- paradicsom - 600 g;
- Szárított bazsalikom - 1/2 ts.
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
A forró olívaolajon finomra vágott hagymát, zellert és reszelt sárgarépát sütjük, amíg az összes zöldség puha. Itt az ideje, hogy adjunk ízes mártást,
Az elkészített olasz mártás kiváló kiegészítője nemcsak a húsgombócoknak és más húsételeknek, hanem a tészta és a vegetáriánus lasagne számára is .