Brokkoli - a folsav tartalma és a testünk számára hasznos egyéb anyagok rekordja. Levesek készülnek róla, tésztát készítenek. És most elmondjuk, hogyan készítsünk egy brokkoli pite-t.
Pite brokkolival és sajttal
összetevők:
A teszthez:
- túró - 125 g;
- vaj - 125 g;
- sütőpor sütéshez - 1 teáskanál;
- liszt - 200 g.
A töltéshez:
- brokkoli - 350 g;
- mozzarella - 200 g;
- tojás - 3 db;
- alacsony zsírtartalmú krém - 300 ml;
- só, fűszerek - ízlés szerint.
előkészítés
Kombináljuk a túrót vajjal, majd hozzáadunk sütőporhoz kevert lisztet. A tésztát gyúrjuk, fóliába tesszük, és 20 percig a hűtőszekrénybe tesszük, a brokkolyt pedig virágok közé soroljuk, majd forrós vízbe engedjük, és 3 percig levesszük. Most terjessze a tésztát egy penészgéppé, hogy az oldalakat a tészta is lefedje. Tetejére helyezzük a brokkolit és a mascarpone-t . A tojások krémmel habozzanak, adjunk hozzá sót, fűszereket és öntsük a torta keveréket. 200 fokos hőmérsékleten sütjük körülbelül fél órát. Ha a teteje az idő előtt elkezd égni, akkor a formát fóliával kell lefednie.
Ezt a receptet alapul véve elkészítheted egy körte lazacot és a brokkolit is. Ezután a töltelékhez egyszerűen keverje össze a mascarpone, a lazac és a brokkoli. És akkor ugyanúgy főzünk.
Recept a brokkoli és a csirke számára
összetevők:
A teszthez:
- 15% zsírtartalmú tejszín - 100 ml;
- liszt - 250 g;
- vaj - 70 g;
- sütőpor tésztához - 0,5 ts.
A töltéshez:
- főtt csirkemell - 300 g;
- brokkoli - 200 g;
- hagyma - 1 darab;
- növényi olaj.
Kitöltés:
- 15% zsírtartalmú tejszín - 100 g;
- sajt kemény - 100 g;
- tojás - 3 db;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
A lisztet egy sütőporral szitáljuk, hozzákenjük a lágy vajat és a sót, majd daráljuk, amíg a morzsák nem formálódnak. Ezután öntsük a krémet és gyúrjuk meg a tésztát. Körülbelül egy órán keresztül eltávolítjuk a hidegben.
Töltsük: a brokkoli forraljuk a sózott vízben kb. 5 percig, csirkemell apró kockákra vágjuk, finomra vágjuk a hagymát, majd sütjük, amíg aranybarna. Ezután szórja meg a csirkét, keverje össze, és egészen másként 5 percig sütjük, majd hozzáadjuk a brokkolt, és keverjük össze.
Keverjük össze a tojást krém, só és bors ízlés szerint, adjunk hozzá reszelt sajtot és keverjük össze. A formát olajjal kenjük, a tésztát behelyezzük úgy, hogy az oldalak kiderüljenek. Elkészítjük az elkészített tölteléket, és töltsük fel krémes tojásos keverékkel. 180 fokos hőmérsékleten kb. 40 percig süsse meg a torta csirkével és brokkolival.
Pite "Laurensky" brokkolival
összetevők:
A teszthez:
- liszt - 200 g;
- vaj - 50 g;
- hideg víz - 3 evőkanál. kanál;
- tojás - 1 db;
- só - 0,5 ts.
A töltéshez:
- gomba - 400 g;
- csirkefilé - 300 g;
- brokkoli - 200 g;
- hagyma - 100 g;
- növényi olaj;
- sót.
Kitöltés:
- sajt - 150 g;
- tojás - 2 db;
- 20% zsírtartalmú krém - 200 ml;
- só, szerecsendió - ízlés szerint.
előkészítés
Megkenjük a vajat, keverjük tojással, majd öntsük a vizet, adjunk hozzá lisztet, sót és gyúrjuk a tésztát. Fóliába csomagoljuk, és fél órára tegyük a hűtőbe.
Időközben elkészítjük a tölteléket: a csirke filét főzzük, amíg kész a sós vízben, lehűtjük, majd apróra vágjuk. Kis darabokra vágott gombákat, apróra vágott hagymát és zöldségolajban sütjük. Add hozzá gomba
Most csinálunk egy öntést a torta számára: könnyedén megvertük a tojásokat, hozzáadjuk a krémt és keverjük össze, a reszelt sajtot egy finom rántással, sóval és szerecsendióval kiegészítjük. A sütés formája olajjal van kenve, a tésztát elosztjuk, oldalainkat felhúzzuk, a tölteléket és a tetejét krémes keverékkel terítjük. Egy 180 fokos sütőben kb. 40 percig sütjük egy nyitott torta brokkolival, csirkével és gombával.