A pulykahúst be kell venni a diétába. Végül is hatalmas mennyiségű vitamint tartalmaz, és kiegyensúlyozott zsírsavösszetétele van, ami nélkülözhetetlen az étrendi táplálkozáshoz. A pulyka kiválóan elnyeli a testet, miközben csökkenti a súlygyarapodás kockázatát. Ezenkívül a madár filéje gyengéd és ugyanakkor gazdag ízű, amely lehetővé teszi, hogy különleges kulináris remekműveket hozzon létre.
Erről beszélgetünk a receptünk alatt, és megmondjuk, hogyan lehet főzni a finom pulykafilmet.
Milyen ízletes szakács pulyka filét aszalt szilva és szárított sárgabarack a sütőben - recept
összetevők:
- pulykafilé - 950-1100 g;
- szárított aszalt szilva - 220 g;
- szárított sárgabarack - 120 g;
- hagyma - 260 g;
- sárgarépa - 220 g;
- finomított növényi olaj - 25 ml;
- szója szósz - 50 ml vagy ízlés szerint;
- méz vagy granulált cukor - ízlés szerint
- száraz fehérbor vagy rizs ecet - 40-60 ml;
- frissen ízesített paprika keveréke;
- só - ízlés szerint.
előkészítés
Bármelyik hús sokkal finomabb, ha előzetesen pácolt. Ez új ízminőséget biztosít, a szálakat jobban megnyeri, és jelentősen javítja a kész edény minőségét. A recept fő terméke nem kivétel. Tehát milyen finom, hogy a pulykafilmet marhán sütjük a sütőben szárított gyümölcsökkel? Ehhez alaposan megmosott és szárított baromfihús apró hosszanti vagy négyszögletes szeletekre vágva, üvegbe vagy zománcozott edénybe téve. Rizs ecetet vagy minőségi fehér száraz borot viszünk a pulykaba, és szója mártást és mézet is hozzáadunk. Ha ez utóbbi hőkezelését zavarja, akkor granulált cukorral helyettesítheti. Az édes ízlés érzését az étel ízében az ízlésük alapján határozzák meg. Sdabrivaem hús frissen őrölt keverékben paprika. Szükség esetén szezonra sóval, de vegye figyelembe, hogy a szójaszósz is hozzájárult ahhoz, hogy a só részaránya az íze legyen. Keverjük össze a püréfilet a marinadek összetevőivel, és hagyjuk átadni és cserélni az ízeket.
Anélkül, hogy időt vesztegetne, készítse el az edény többi összetevőjét. A szárított sárgabarackot és az aszalt szilvákat alaposan átmossák folyó víz alatt, néhány hosszirányú részre vágva, majd megfelelő edénybe rakják, és meredek forró vízzel öntik. Hetedik perc múlva a folyadékot le kell engedni, és a szárított gyümölcsöket le kell engedni egy szűrőedénybe.
Ugyanakkor megtisztítjuk és levágjuk a negyedgyűrűket vagy a kockákból készült hagymát, és a mosott és hámozott sárgarépát közepes méretű szalmával feltörjük. Erre a célra a koreai sárgarépát használhatja.
Miközben szárított gyümölcsöket és zöldségeket készítettünk, a hús sikerült marinálni, most közvetlenül a sütéshez tudunk menni. Az olajozott forma alján az elkészített hagyma harmadik részét helyezzük el, majd a pulyka filét. Ezután szétosztják a szárított gyümölcsöket és a többi hagymát, és fedjük le egy réteg selymes sárgarépával. Ön egy kis keveréket peppers, és szezonra a sárgarépa súlya felülről, és kissé sót is. Most fedje le a formát a fólialap tartalmával, alaposan nyomja be a tartály szélére, gondosan lezárva, és helyezze a fűtött sütő középső polcára. Az ehhez szükséges edény hőmérséklete 180 fok, a sütőben pedig körülbelül másfél óra.
A pulyka filéje ezen a recepten hihetetlenül lédús és ízletes. Tájékoztatjuk továbbá, hogy ez az étel, a baromfihús, mind a mellből, mind a sötétbőrből tökéletes. Az utóbbi használatakor az étel inkább lédús, de kevésbé diétás, és a mell filé elkészítésekor éppen ellenkezőleg.
Finom pulykafilé tejföllel és mazsolával
összetevők:
- pulykafilé - 650 g;
- tejföl 250 g;
- mazsola - 60 g;
- Őrölt földimogyoró;
- fahéj por - ízlés szerint;
- liszt - 15 g;
- finomított növényi olaj - 35 ml;
- friss zöldségek - ízlés szerint;
- frissen ízesített paprika keveréke;
- só - ízlés szerint.
előkészítés
Az elkészített pulykafilmet szeletekre vágják, őrölt fahéjjal és szerecsendióval fűszerezzük, frissen őrölt paprikával és sóval keverjük össze, és vörösforraló finomított olajjal pároljuk. Egy külön serpenyőben a lisztet a növényi olajra helyezzük, intenzív keverést végzünk, majd intenzív keverést végzünk, amelyet előzőleg kimostunk és pároltunk száz ml forró vizes mazsolával a folyadékkal együtt, hogy a sót ízesítsük sóval és fűszerekkel, és öntsük a húsra. A tetõ alatt egy kis hõvel 40 percig beadjuk az edényt, majd dobjuk a frissen apróra vágott friss gyógynövényeket, és hagyjuk sütni.