A hideg évszakban a szezonális zöldségeket nem annyira különböző saláták készítik. A hideg snackek egyik klasszikus verziója a sárgarépa saláta fokhagymával és majonézzel. Ezt a könnyű ételet önállóan lehet kiszolgálni, de pirítóssal vagy homokbástyákon is el lehet látni, és egy ételcsészét egy vonzó bankett előételre fordítva.
Friss sárgarépa saláta fokhagymával
A ropogós és édes friss sárgarépa a mazsolával együtt kedvezően kontrasztos a szalonnás majonézzel, citrommal, curryval és fokhagymával kiegészítve. A kijáraton csodálatos snack húst és baromfit.
összetevők:
- majonéz - 35 g;
- curry por - 2 ts;
- cayenne bors - csipet;
- citrom - 1 darab;
- sárgarépa - 475 g;
- mazsola - 2 marék;
- egy maréknyi petrezselymet.
előkészítés
Először vegye be a mártást, amelyhez keverni kell a majonézet curry, cayenne paprika és citrus juice. Amikor elkészül a mártás, finoman vágja le a hámozott sárgarépát, és keverje össze mazsolával, mártással, fokhagymával és petrezselyemmel. Ilyen egyszerű salátákban a legfontosabb, hogy időt adjunk az ízlés fejlesztésére, ennek a tápláléknak az előnye, hogy kb. 4 órát töltsünk a hűtőben.
Cékla saláta fokhagymával és majonézzel - recept
A következő recept esetében hagyhatja el a nyers összetevőket, vagy előforrázhatja őket külön-külön. Az utóbbi esetben a snack lesz krémesebb és könnyebben emészthető.
összetevők:
- sárgarépa - 240 g;
- cékla - 260 g;
- fokhagymát;
- tejföl - 45 ml;
- majonéz - 30 ml;
- zöldhagymával és korianderrel.
előkészítés
Forraljuk fel a zöldségeket, hűtsük le, tisztítsuk és csiszoljuk őket. Préseljük a fokhagymás szegfűszeget sóval, és keverjük össze az elkészített zöldségekkel. Tálaljuk az ételeket mártások keverékével, és adjunk friss zöldséget ízlés szerint.
Saláta sárgarépával, sajttal, fokhagymával és tojással
összetevők:
- sárgarépa - 270 g;
- egy marék dió;
- fokhagymát;
- sajt - 115 g;
- majonéz - 35 g;
- citromlé - 15 ml;
- tojás - 3 db;
- zöldhagyma - ha szükséges.
előkészítés
Tegye a tojásokat és a sárgarépát, természetesen, külön-külön egymástól. A sárgarépát grillezni, tisztítani és darálni. Préseljük meg a fokhagymát, és keverjük össze sárgarépával és tojással egy saláta tálba. Az edényt egy egyszerű mártással készítsük, amely krémsajt, citromlé és majonéz keverékéből készül. Hagyja a saláta sárgarépát és fokhagymát a majonéz alatt a hűtőszekrényben több órán keresztül, majd adjunk hozzá a diót és a hagymás zöldeket tálalás előtt.