A zöldséggel párolt sertéshús egyszerű, kielégítő és ugyanakkor nem túl nagy kalóriatartalmú étel.
Párolt zöldség sertéshússal
összetevők:
- sertéshús - 1 kg;
- Bolgár bors, különböző színben - 2 db;
- cukkini - 1 db;
- fokhagyma - 1 fej;
- sárgarépa - 3 darab;
- mustár - 2 evőkanál. kanál;
- paradicsompüré - 2 evőkanál. kanál;
- bors, bors, só, babérlevél - ízlés szerint;
- szerecsendió - 0,5 ts.
- kurkuma - 0,5 ts.
- bazsalikom - 0,5 ts.
- szójaszóta - 2 evőkanál. kanál;
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanál.
előkészítés
Elvágjuk a húst, tedd egy mély tartályba, megszórjuk a fűszerekkel, álljunk egy ideig. Hagyma és bolgár paprika kockára vágott, cukkini - brusochkami, közel a húshoz. A fokhagymát megtisztítják és félig levágják a fogakat. Sárgarépa vágott negyedek 0,5 mm vastag.
A húst egy fűtött serpenyőbe helyezzük, és 5 percig magas hőt sütjük, folyamatosan átfordítva. Hús, minden oldalról sült, tálba helyezzük, adjunk hozzá mustárt , keverjük össze, fedjük le és hagyjuk egy kicsit. Egy másik serpenyőben a hagymát aranyszínnel szövik. Ezután hozzáadjuk a fokhagymát, keverjük össze, és megsütjük néhány percig.
A serpenyőben, ahol a húst pörkölték, borsot és cukkiniet szórjon és szója szószot öntsön. A zöldségelegyet 3 percen át magas hőfokra sütjük. A hagymához és a fokhagymához adjuk hozzá a sárgarépát és 3 percig sütjük. Ezután keverjük össze a zöldségeket két edényből, és folytassuk a sütés további 5 percig, folyamatos keverés közben.
Egy mély serpenyőben vagy egy kagylóban zöldségeket és húsokat szórunk, keverjük össze és öntsük a vizet, hogy a tartalma 1 cm-rel terjedjen, tegye közepes tüzet. Solim, bors, fel a laurushka, forraljuk fel, miután forraljuk hozzá paradicsompüré, keverjük össze, zárjuk le és pároljuk alacsony hőségben 40 percig. Ezután próbálja meg a húst, ha készen van, majd vegye le a tűzről, csomagolja be a edényt egy takaróba, és hagyja, hogy 15-20 percig süllyedjen. Kóstolt burgonyával , és külön edényként szolgálhat.
Párolt sertéshús zöldségekkel többféle változatban
Ez a recept a párolt sertéshús zöldségekkel fagyasztott keverékkel, amely magában foglalja a bolgár borsot, a karfiolt, a sárgarépát és a zöldbabot, ha ez a készlet nem felel meg Önnek, akkor más zöldségeket is használhat.
összetevők:
- sertés - 600-700 g;
- frissen fagyasztott zöldségek - 1 csomag;
- tejföl - 2 evőkanál. kanál;
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanál;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
A húst apró darabokra vágtam. A multivarkert a "Sütés" módra helyezzük és kb. 30 percig sütjük a húst, amíg egy aranyszínű kéreg meg nem jelenik. Ezután elalszik a zöldség, és keverjük össze, sütjük további 20 percet. Ezután hozzáadjuk a tejfölt a húshoz és 1 csésze forralt vizet, sót, borsot. 1 órán át főzünk a "Quenching" módban. Ezután próbáljuk meg, ha a húsa kemény, akkor hagyja egy ideig ugyanabba a rendbe.
Párolt sertéshús zöldségekkel és burgonyával
összetevők:
- burgonya - 1 kg;
- sertéshús - 500 g;
- hagyma - 1 darab;
- sárgarépa - 1 darab;
- paradicsompüré - 1 evőkanál. kanál;
- olívaolaj - 1 evőkanál. kanál;
- só, fűszerek - ízlés szerint.
előkészítés
A burgonyát megtisztítják, mosják és nagy kockákra vágják. A burgonyát serpenyőbe tesszük, közepes hőségben főzünk. A hús az enyém, nagy darabokra vágva, sóval, fűszerek hozzáadásával. Hagyma és sárgarépa apróra vágott. Egy fűtött serpenyőben sütjük a sertést magas tűzön kb. 5 percig, folyamatos keverés közben. Aztán elalszik a sárgarépát, és még két percig sütjük, hozzáadjuk a hagymát, megsimogatjuk egy kicsit, és hozzáadjuk a paradicsompürét. Alaposan keverje össze mindent, és párolja 4 percig. A félig főzött burgonyánál húzzuk ki a húst zöldségekkel (a legfontosabb, hogy ne hagyjuk erősen forogni a burgonyát). 10 percig mindannyiunkat kioltjuk, és végül sózza le.