Sertéspisztoly

Kezdetben a lelkipásztor hústermék húsának tekinthető. De miután elkezdtek főzni és más húsokból, különösen a sertésből. A termék előkészítéséhez a húsot először pácolták, majd fűszerezve és sütve, az asztal pedig szeletelt vékony lemezekkel szolgálják fel. Most elmondjuk, hogyan kell főzni sertéspasztát otthon.

House Pastorium

összetevők:

• sertésfilé - 700 g;
• fokhagyma - 5 fogíny;
• víz - 1 liter;
• borsborsó - 5 g;
• só - 40 g;
• babérlevél - 3 db;
• méz - 1 evőkanál. kanál;
• mustár - 1 evőkanál. kanál;
• édes paprika - 1 evőkanál. kanál.

előkészítés

A vízből, sóból, babérlevélből és borsból elkészítjük a pácolt anyagot, 2 órára lehúzzuk a húst, és hidegen tartjuk. A fogkeféket 3-4 részre vágjuk. A héjat készítjük a húsra: kombináljuk a mézet, a mustárt, a paprikát és a keveréket. Amikor a hús levesszük, kivesszük, fűszerkeverjük, és jól fedjük egy korábban készített mázzal. A húst fóliába csomagoljuk, és a sütőbe 180 fokig melegítjük, 15 percig. Ezután húzzuk ki a húst, fordítsuk a fóliát, és helyezzük vissza a sütőbe, növeljük a hőmérsékletet 220-250 fokosra, és újabb 15-20 percig sütjük, majd a sütőt kikapcsoljuk, de az ajtót nem lehet kinyitni, hagyjuk, hogy a hús "jöjjön" még 2-4 órát.

Pastorium a többváltozós

összetevők:

• sertésszűz;
• tej - 500 ml;
• só - 10 g;
• fokhagyma - 3 szegfűszeg;
• vörös és fekete őrölt bors keveréke - 1 teáskanál;
• balzsamecet - 30 ml;
• Provencalis gyógynövények - 20 g;
• őrölt kardamom - 5 g;
• növényi olaj - 30 ml.

előkészítés

Sertésbimbó bánya, tisztítjuk a filmeket és kiszárítjuk. A tejben sót adunk, összekeverjük és lehúzzuk a húst. Hagyja az órát 3-kor. Időközben készítse el a bevonatot. Ehhez hagyja, hogy a fokhagyma áthaladjon a sajtón, adj hozzá fűszereket, ecetet, csipet sót és vajat. Mindent jól keverünk össze. Amikor a hús levesszük, levesszük, kiszárítjuk és dörzsöljük a keverékkel. A multivárkában állítsa be a "Sütés" módot és a maximális hőmérsékletet. A húst a készülék tálába helyezzük, 40 percet állítunk be. Az időzítő kikapcsolása után állítsa be a "Fűtés" módot, és az idő 30 perc. Ezután ne nyissa ki a multivarkot legalább egy órán át, a hús elérése érdekében.

A lelkipásztori bevonatként olyan fűszereket használhat, amelyek tetszenek Önnek - nincsenek világos előírások. Kényelmes, hogy este tegye a sertéspasztát a sütőbe vagy a multivárkába, majd kapcsolja ki, és reggelig "felejtse el" - hagyja, ahogy kell. Reggel pedig remek hús van szendvicsekhez - lédús és illatos, a kolbászt nem fogják összehasonlítani. Gyorsan főzzük, szinte nincs szükségünk rá, és az étel finom és természetes lesz.