Szeretne egy hagyományos csirkét egy eredeti és ízletes ételbe? Javasoljuk, hogy főzzön csirkemellet, és meglepődsz, hogy mennyire változik a mindennapi vacsora.
Recept fehér csirkés mártással
összetevők:
- izzó - 1 darab;
- citromhéj - 4 g;
- krém 20% - 200 ml;
- fűszerek;
- olívaolaj - 2 evőkanál. kanál;
- zsemlemorzsa - 2 evőkanál. kanál.
előkészítés
Tehát a hámozott vöröshagymát vékony gyűrűkkel, néhány kézzel megmosakodva megszabadulni a keserűségtől. Engedjük, hogy a felesleges folyadékok leereszkedjenek, és a hagymát a növényi olajra rozsdásvá tegyék. Ezután kevergetve óvatosan töltsük fel és pároljuk egy kis tűzön, amíg forrunk kb. 2 percig. Ezt követően, sok fűszeres szezonban, dobja a citrom reszelt citromot, és adj hozzá egy kis kenyeret. Alaposan keverje össze mindent, és amint a szósszi megvastagszik, keverje át egy keverőbe és habverővel. A kapott keveréket alaposan dörzsöljük finom szűrőn, hogy eltávolítsuk a nagy csomókat. A kész mártást hűtve szolgáljuk fel, tökéletes a sütőben sült csirke számára .
Recept a klasszikus csirkés mártáshoz
összetevők:
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanál;
- chili paprika - ízlés szerint;
- izzó - 1 darab;
- barna cukor - 50 g;
- szójaszósz - 1 evőkanál. kanál;
- citromlé - 1 evőkanál. kanál;
- mogyoróolaj - 150 ml;
- fűszerek - ízlés szerint.
előkészítés
Kombináljuk a növényi olajat citromlé citrom és szójaszósz. Add hozzá a fűszert ízlés szerint: koriander, kurkuma és kömény. Minden gondosan keverjük össze. Most öntsön egy kis olajat a fűtött serpenyőre, és terítse az apróra vágott hagymát. Passer néhány perc alatt közepes hő, majd öntsük ki a korábban készített marinadát, és csepp a forró bors ízesítésére. Ezután barna cukrot adunk, és mindent összekeverünk. Öntsünk egy kis vizet, forraljuk fel a mártást, távolítsuk el a hőt és a higított mogyoróvajat. Mindent összekeverünk egy homogén konzisztenciával, és melegen formázzuk a csirkét.
Recept a mustár mártás csirke
összetevők:
- szójaszósz - 0,5 táblázat;
- krém balzsam - 1 teáskanál;
- méz - 2 evőkanál. kanál;
- mustár - 1 teáskanál;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- olívaolaj - 0,5 evőkanál.
előkészítés
Az elkészítéséhez édes és savanyú szósz csirke önteni egy tál szójaszósz, olívaolaj és balzsamikus krém. Keverjük össze mindent, és adjunk egy kis mézet és mustárt ízlés szerint. Hozzáadjuk a fokhagymát, sajtoljuk a sajtót, sót és borsot akarunk dobni. Az ilyen méz-mustármártás nem csak a csirke számára fog menni, hanem tökéletesen felismeri a marhahús és a sertés aromáját és ízét.
Tejsavó csirkehúsra
összetevők:
- vaj - 50 g;
- liszt - 2 evőkanál. kanál;
- tej - 1 tétel;
- kemény fajtájú sajt - 100 g;
- éles mustár - 2 evőkanál. kanál;
- fűszerek.
előkészítés
Egy mély serpenyőben a közepes lángon és a barna színű barna színű barnát felszórjuk. Ezután folyamatosan kevergetve öntsön tejet egy vékony csepegtetőre, csökkentse a hőt és mérje meg a mártást, amíg meg nem sűrül. Ezután öntsük rá a reszelt sajtot, és keverjük addig, amíg teljesen fel nem oldódik. A főzés végén tegye a mustárt, a sót és a szárított fűszernövényeket ízlés szerint. Alaposan keverje össze mindent, és mérje meg a csirke tejtermék-mártását alacsony hőfokon még néhány percig.
Diétás mártás csirke számára
összetevők:
- paradicsom - 3 db;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- izzó - 1 darab;
- forró zöldpaprika - 1 pohár;
- növényi olaj - 3 evőkanál. kanál;
- víz - 1 elem;
- szósszal tabasco - 1 teáskanál;
- friss zöld;
- fűszerek.
előkészítés
A paradicsommal óvatosan húzza le a bort, távolítsa el a magokat, és vágja a húst apró kockákká. A paprikás hüvelyeket feldolgozzák, mossák és apróra vágják. Egy mély serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat, és megsimogatjuk a vöröshagymát, egészen aranysárga színűvé és zúzott fokhagymáig. Add hozzá a paradicsomot és a forró paprikát. Mindent fel kell oltani a zöldségek puhaságára, majd öntsük a vizet, a Tabasco és a só mártással ízesítjük. Keverjük össze a masszát és pároljuk még néhány percig. Végül a finom apróra vágott zöldségeket szalassza és tálalja az asztalra.