Karcsú káposzta leves

Kapustnyak - egy hagyományos népszerű ukrán étel, mint egy vastag leves. Sokféle recept van a káposzta, beleértve a sovány. Ez egy jó lehetőség az első edényhez a böjt és a vegetáriánusok számára.

Hogyan készítsünk keskeny káposztát kölessel és gombával?

összetevők:

• savanyú káposzta - 400 g;
• friss gomba (fehér, gombóc, osztriga gomba) - körülbelül 200 g;
• burgonya - 2-3 db;
• hagyma - 1-2 db;
• sárgarépa - 1 darab;
• Wheatgrass - 0,5 szemüveg;
• víz - körülbelül 2 liter;
• egy kis napraforgóolaj;
• paradicsompüré - 2 evőkanál. kanál;
• friss friss fűszernövények (petrezselyem, kapor, koriander, bazsalikom, paszternák, zeller és mások);
• fokhagyma;
• forró pirospaprika;
• száraz fűszerek (bors, szegfűszeg, babérlevél stb.), kész száraz fűszerkeverékeket használhat konzerválószerek, só és nátrium-glutamát nélkül;
• sót.

előkészítés

Fürj a káposzta és dobja be a szemcséket. Tisztítjuk, öblítjük és szeleteljük a burgonyát. Tisztított sárgarépa aprított kis szalmával és hagymával - negyed gyűrű vagy kisebb. Finoman szeleteljük a gombákat. Mentse a hagymát, a gombát és a sárgarépát olajban egy serpenyőben, óvatosan, keverés közben, 15 percig alacsony hőtől. Burgonya ebben az időben, főzzük a köles köret egy serpenyőben körülbelül 20 percig.

A hagymát és a sárgarépát gomba passerizációját egy serpenyőből egy serpenyőbe töltjük, burgonyával és köleszel, hozzáadunk káposztát és fűszereket. Főzzük együtt egymást 5-8 percig. 2-3 percig, amíg készen van, adjuk hozzá a paradicsompürét és alaposan keverjük össze. Kissé zsíros. Hagyjuk, hogy a káposzta a fedél alatt 20 percig álljon.

Gyönyörű kerámia tálakba öntöttük és tálaljuk, apróra vágott fűszernövényekkel és fokhagymával hintették. Jól szezonáljuk a káposztát pirospaprikával, és adjunk hozzá egy kanál más tejfölt. Káposzta aperitifként egy pohár illatú bors gorillát szolgálhat fel mézzel vagy tormavel.

Káposzta friss káposztával, pácolt vagy pácolt gombával készíthető, ebben az esetben természetesen előzetesen fel kell forralni vízzel.

Meg kell jegyezni, hogy a köles helyett a káposzta, rizs vagy előfőzött gyöngy árpa lehet benne.

Azok számára, akik nem akarnak böjtölni, örömmel tájékoztatjuk Önöket, hogy a hús, a baromfi, a füstölt termékek és a halak sok receptjét kínálják, ezek a levesek is nagyon ízletesek, a legfontosabb nem a káposzta megemésztése a rongyok állapotába, .