Többféle lehetőséget kínálunk gombás leves sajtos főzésre. Ez az egyszerű étel, amely meglehetősen egyszerű összetevőkből áll, finom, krémes ízzel és meghökkentő gomba aromával csábítja el.
Receptjeink alapja a közönséges süti. De ha lehetősége nyílik erdei gomba helyettesítésére, akkor biztosan használhatja. Ettől fogva az étel íze még intenzívebbé válik.
Gomba leves sós gombával, olvasztott sajttal - recept
összetevők:
- sárgarépa - 650 g;
- folyékony sajt - 320 g;
- hagyma - 190 g;
- sárgarépa - 175 g;
- növényi finomított olaj - 50 ml;
- vaj - 55 g;
- fokhagyma - 2 fog;
- vízszűrő - 1,75 l;
- őrölt fekete bors;
- sót.
előkészítés
A hagyma megszabadul a héjaktól, aprított apró kockákkal, és serpenyőben, zöldség és vaj keverékében, kb. 7- Ezután a sárgarépát a rántott rétegen helyezzük, és még öt percig sütjük.
Csipkebogyó az enyémet, vágja finoman, és tegyen egy serpenyőt. Mindent elmozdítottunk 15 percig a fedél alatt, és egy serpenyőbe tettük. A főtt vizet öntjük, öt-hét percig forraljuk, és hozzáadjuk a krémsajtot. Amikor teljesen eloszlik, adjunk hozzá sót a leveshez, ha szükséges, frissen őrölt fekete borssal szeleteljük és a sajtón keresztül fokozzuk a fokhagymát. Kapcsolja ki a tüzet, és miután lezárta a serpenyőt, hagyja az edényt tíz-tizenöt percig.
Gomba krémleves, olvasztott sajttal - recept
összetevők:
- 0,5 kg champignon;
- Burgonyagumók - 0,5 kg;
- hagyma - 75 g;
- sajtgyártmány - 250 g;
- olíva vagy vaj;
- Provencális gyógynövények;
- őrölt fekete bors;
- só;
- friss zöld;
- pirítós vagy krutonnal.
előkészítés
A burgonyagumókat a bőrről töröljük, apróra vágva és egy serpenyőbe rakjuk. Töltsük fel őket szűrt vízzel, és forraljuk fel. Tíz perc elteltével dobja el az olvadt sajtot, és keverje fel a serpenyő tartalmát, amíg fel nem oldódik.
Eközben öt percen belül megtisztítjuk a hagymát és barna olajjal vagy vajat. Adjunk hozzá előhúzott és vágott sörteteket, és hagyjuk a fedél alatt, amíg készen áll.
Amikor a burgonya kész, és a sajt teljesen megolvadt, adjunk hozzá sót, őrölt fekete borsot, provence-fűszernövényeket, és hagyjuk a gombát hagymával.
A masszát egy keverővel törjük össze egy homogén pépbe, ismét forraljuk fel, és kikapcsoljuk a kályhát.
Az aromás levespürét krutonnal vagy krémmel és friss fűszernövényekkel ízlésünkre szolgáljuk.
Gomba leves, olvasztott sajttal, multivarkban
összetevők:
- 0,5 kg champignon;
- Burgonyagumók - 0,45 kg;
- hagyma - 75 g;
- sárgarépa - 75 g;
- sajt - 240 g;
- szűrt víz;
- növényi finomított olaj;
- babérlevél;
- szerecsendió;
- őrölt fekete bors;
- só;
- petrezselyem és kapor friss zöldje.
előkészítés
A hagymát fél gyűrűkkel megtisztítják, félig aprítják, és a multivark olajozott kapacitására helyezzük. Kenje be egy kicsit, és állítsa a készüléket a "Sütés" vagy a "Sütés" üzemmódba. Aztán elküldjük a sárgarépát, átmegyünk a sütőn, és újabb öt percig megsütjük. Most helyezze el az előtisztított és apróra vágott burgonya és gomba gumókat, és álljon ugyanabba a programba további tizenöt percig. Végül adjunk hozzá krémsajtot, sót, őrölt fekete borsot, szerecsendiót, babérlevelet és forraljuk fel forró vízzel.
A készüléket "Quenching" üzemmódba fordítjuk, és elkészítjük az edényt ötven percig.
Kész, aromás leves friss füvekkel.