A burgonyafélék sok európai nemzetiségű nemzeti tétel, amely a fogalmak széles körében különbözik. Fehéroroszországban burgonya hámozó, Ukrajnában - egy burgonya, és Svájcban - reshit. Nyersen, főzve vagy sült, a növényzet egy pillanatig képes átalakulni, csak a hagyományok tanulmányozására, a kísérő komponensek hozzáadására és a pályán való mesterkedésre.
Hogyan kell főzni a burgonya palacsintát?
Burgonya palacsinta - egy recept, amelyen keresztül mindenki méltányolhat egy egyszerű és változatos konyhát. Az edény alapja egy zúzott burgonya tömeg nyers vagy feldolgozott formában. A készítménytől függően a kiegészítő összetevők változhatnak, de általában a tojás, a liszt és az olaj segít a kívánt eredmény elérésében.
- A burgonya palacsinta koncepciója - kétértelmű, ezért különbözik a kompozíciós ételekben.
- A reszelt nyers burgonyát meg kell szorítani, hozzá kell adni egy tojást és egy marék lisztet, sütni kell a növényi olajban, és néhány perccel később az asztalon egy fehérorosz dranikot kell szolgálni .
- Hegesztett és őrölt zöldség keményítővel és tojással, olvasztott vajban sült, lehetővé teszi, hogy élvezze az ukrán rajzfilmeket.
- Hasznos tanács mindig helyénvaló: a majonéz vagy a tejfehérje hozzáadja a puff tesztet, és a hagyma megakadályozza a burgonya feketedését.
Fritters burgonyapürével
A főtt burgonyából készült palacsinta egy kielégítő és egyszerű étel, amely külön elismerést kapott a háziasszonyoktól. A tápláló táplálék gyors a főzésben, pénzügyileg hozzáférhető, lehetővé teszi, hogy racionálisan használjon egy korábban készített pürét vagy méltó alkalmazást találjon egy főtt zöldségre. Friss salátával díszítve, egy teljes vacsora helyettesítheti.
összetevők:
- burgonya - 6 db;
- tojás - 1 darab;
- liszt - 2 evőkanál. kanál;
- növényi olaj - 100 ml.
előkészítés
- Forraljuk fel a burgonyát egy héjjal, tisztítsuk és egyenletessé tesszük.
- Töltsd fel a tojást, öntsd a lisztet, keverd össze és pirítsd meg mindkét oldalon a burgonya fritteket, egészen aranyáig.
Burgonya palacsinta sajttal
A burgonyapüréi különböző recepteket és technikákat sugallnak, aminek köszönhetően nemcsak egy egészséges ebédet fogyaszthat, hanem egy kellemes reggelit is. Elég rántott nyers burgonya, fűszeres sajtok és zöldségek hozzáadásával, hogy egy reggel egy forró snacket hozzon létre, amelyet egy negyedóra alatt hoztak létre. Egy kényelmes forma elősegíti az étkezést és a munkát.
összetevők:
- burgonya - 8 db;
- sajt - 150 g;
- tejföl - 100 ml;
- friss édeskömény - marha;
- liszt - 3 evőkanál. kanál;
- növényi olaj - 100 ml;
- tojás - 1 db.
előkészítés
- Hántogassuk a burgonyát és a sajtot. Csatlakozni.
- Adjuk hozzá a tojást, lisztet, kaprot és keverjük.
- Az olajban süsse meg és tejföllel szolgáljon.
Burgonya palacsinta sonkával - recept
A sonkás burgonya palacsinta nem tulajdonítható étkezési konyhának, hanem az ízleteseknek és gazdagoknak. A grillezett nyers burgonya a fehérorosz konyha egyik jellemzője, és benne minden gasztronómiai kombináció. Nem volt kivétel, és ez a recept, amelynek sorsát nem számolják a kalóriákkal, hanem fél órán keresztül éhesen éhezik.
összetevők:
- burgonya - 5 db;
- sonka - 70 g;
- tojás - 1 darab;
- liszt - 1 evőkanál. kanál;
- tejföl - 4 evőkanál. kanál;
- friss édeskömény - marha;
- növényi olaj - 100 ml.
előkészítés
- Préseljük meg a burgonyát, adjunk hozzá reszelt sonkát, lisztet, tojást és zöldséget.
- Keverjük össze és pirítsuk, amíg a piros.
Fritters cukkini és burgonyából
Cukkini és burgonyás palacsinta - szezonális snack, amely megerősíti a burgonya élettartamát számos termékkel. A közeli növényi tandem sok mindent képes: gyengéd és kellemes ízeket adni, hogy az őszi zöldségeket helyesen használják fel, és a menüket alacsony kalóriatartalmú receptekkel diverzifikálják. Az edény univerzalitása sokakat vonz majd.
összetevők:
- cukkini - 1 darab;
- burgonya - 3 db;
- hagyma - 1 darab;
- tojás - 1 darab;
- növényi olaj - 100 ml;
- liszt - 100 g.
előkészítés
- Burgonyát és cukkini rácsot, adjunk hozzá hagymát, lisztet és tojást. A masszát simára keverjük.
- Frissen olajozzuk, a növényi keveréket egy serpenyőbe sütjük.
Burgonya palacsinta tojás nélkül
A hűtőpulton lévő tojások hiánya nem ok arra, hogy visszautasítsák a buja és pirított ételeket. A főzés megkönnyítése egy kis trükket jelent, amelyet néhány ember ismeri: érdemes aprítani a burgonyát különböző rántókra, megszabadulni a felesleges keményítőtől, hozzáadni a szódát és étkezési rágcsálnivalók lesz a kulináris titok méltó megerősítése.
összetevők:
- burgonya - 4 db;
- liszt - 1 evőkanál. kanál;
- szóda - csipetnyi;
- növényi olaj - 50 ml.
előkészítés
- A burgonya palacsinta elkészítése előtt apróra vágja a nyers burgonyát, a maradékot - egy nagy méretben.
- Mossuk le a keveréket, adjunk hozzá szódát és lisztet, keverjük össze, és terítsük a burgonyát a serpenyőben, megsütjük.
Burgonya palacsinta húsával
A darált húsból és burgonyából készült palacsinta fehérorosz étel, amely az országon kívül terjedt. Ez a fajta snack számos nevet és főzési technikát tartalmaz a régiótól függően. A burgonyát gyakran pörkölt darált húsokkal főzik, de a klasszikus recept alapanyagokat feltételez. A kész feketéket tejföllel töltik fel.
összetevők:
- burgonya - 7 db;
- tojás - 2 db;
- liszt - 3 evőkanál. kanál;
- Darált hús - 200 g;
- hagyma - 1 darab;
- növényi olaj - 100 ml.
előkészítés
- A burgonya palacsinta elkészítése előtt a burgonyát és a hagymát apróra vágják. Adjunk hozzá lisztet és tojást.
- Tegyen egy evőkanál tésztát a serpenyőbe, tetejét darált húsba, és tésztát. Illessze síkra és süssön mindkét oldalon.
Élesztőburgonya palacsinta
A burgonya-fritters egy recept, amely sokféle változatot hoz a menübe, és nem szűnik meg több száz lehetőséggel. Az egész évszak növényi alkalmazása bármilyen formában és összetételben megtalálható. A klasszikus élesztő tésztának a burgonya tömegével való kombinációja felülmúlhatatlan eredményt nyújt - fél és fél óra alatt két tucat buja és pirított palacsinta a háztartásba.
összetevők:
- tej - 200 ml;
- élesztő - 1 csomag;
- burgonya - 4 db;
- liszt - 250 g;
- tojás - 2 db;
- cukor - 1 teáskanál;
- növényi olaj - 80 ml.
előkészítés
- Az élesztő öntsön meleg tejet, adjunk hozzá cukrot.
- A burgonya finom rántással grillez, összekeveredik a liszttel és a tojással, belép az élesztőbe, és gyúrja a tésztát.
- Hagyja a keveréket egy órán át, majd megsütjük a burgonya élesztő palacsintát.
Májkrém burgonyával - recept
A burgonyából és a májból készült palacsinta jó módja a hasznos és megfizethető termékek kombinálásának. A megfelelő sütés biztosítja a szervezet számára a napi hasznos élelmiszert és ásványi anyagokat. A sokoldalú edény nem igényel különleges képességeket: a máj-burgonya tömegét gyorsan sütjük és felszolgáljuk, és a felesleget a hidegben tároljuk.
összetevők:
- marhahús - 400 g;
- hagyma - 1 darab;
- burgonya - 2 db;
- tojás - 2 db;
- majonéz - 3 evőkanál. kanál;
- ghee - 4 evőkanál. kanál;
- keményítő - 1 evőkanál. kanál.
előkészítés
- Hámozzon burgonyát, héjat és pépet.
- A máj és a hagyma gördül a keverőben.
- Kombináljuk a hozzávalókat, adjunk hozzá majonézt, tojást és keményítőt.
- Az így kapott keveréket tömegesen keverjük össze, és megpirítjuk a burgonya-vitamin fritters megolvasztott vajat.