Lazacos palacsinta - a legfinomabb, gyönyörű és eredeti ötletek főzéshez

A lazacos palacsinta elképesztően ízletes étel, amely nemcsak hagyományos étel a Shrovetide számára, hanem a megfelelő díszítéssel is, méltó dekorációval minden ünnepen. Ha a töltelék összetételének különböző változatait használjuk, akkor képes leszünk diverzifikálni az étel klasszikus ízét.

Hogyan készítsünk palacsintát a lazacmal?

A rágcsálnivalók készítésének köszönhetően a palacsinta készítéséhez, a töltelék összetevőinek elkészítéséhez és a finomság díszítéséhez szükségesek.

1. A palacsintákat minden ellenőrzött házi receptre süthetjük, vagy tésztát készíthetünk, fél liter tejet, 3 tojást, egy csipet sót, egy kanál növényi olajat, cukrot és lisztet keverhetünk hozzá, amíg az alap kívánt szerkezete meg nem születik.
2. A töltéshez csak kissé sózott vagy füstölt filé ket szabadítsunk meg, amelyeket gyakran vékony szeletekre, ritkábban kockákra vagy kockákra vágunk.
3. A lazac tökéletesen illeszkedik a töltelékhez puha vagy olvasztott sajt, vaj, zöldségek, friss uborkák, más zöldségek.
4. A vörös lazac halakkal díszített palacsinta szépen beburkolható látványos kiszolgáláshoz.

Hogyan csomagoljuk a palacsintát lazacmal?

Fontos, hogy ne csak a lazacos palacsinta ízletes, de jól mutassa be. Termékeit különböző módon készítheti el.

1. A tálalás legkedveltebb módja a tekercsekben. A palacsintákat lágy sajt, földi túró, vagy egyszerűen vaj tiltják fel, a tetejéről vékony szeleteket terítenek fel, a tekercseket behajtják tekercsekké, amelyek ferde vagy egyenesen vágódnak.
2. Alternatív megoldásként a halakat apró darabokra vághatja, és a palacsinta közepét le tudja állítani. Csak a tekercselést kell tekerni, és több darabra kell vágnia.
3. A lazacos palacsintákat zacskók formájában lehet díszíteni, felfelé felveheti a tárgyak széleit, és tollal kötve a hagymát.
4. A palacsinta és a töltelék rétegekbe és a torta formájába rakható, amely után szeletelhető és díszíthető.

Lazacos és krémsajtos palacsinta

Szörnyen ízletes palacsinta lazacal és sajttal. Ebben az esetben a halat kiegészíti egy ajánlott mascarpone, de Philadelphiát vagy Ricotta-t is elviselheti. Tökéletesen egészíti ki a finom apróra vágott friss édeskömény finom ízét, amely szezonban sajtot tartalmaz, vagy tönkölybe zavarja a tésztát a palacsinta sütéséhez.

összetevők:

• keskeny vastagságú palacsinta - 6-8 db;
• lazac kissé sózva - 200 g;
• Mascarpone - 300 g.

előkészítés

1. Süsse közepes vastagságú palacsintát bizonyított recept szerint, hagyja teljesen hűlni.
2. Grease minden palacsinta nagyvonalúan a sajt peremén.
3. Fektesse ki a vékonyra apróra vágott halat, és kb. Egy centiméterrel visszahúzódott a szeletről a szeletre.
4. Hajtott palacsinta mascarpone és lazac sűrű tekercs, helyet néhány óra a hűtőben, majd szeletekre vágják és szolgálni.

Ricotta és lazacos palacsinta

A lazacos palacsinta kiegészítése ricotta lehet. A kissé sózott hal helyett füstölt filét, melyet megfelelő méretű és alakú szeletekre vágnak. Nem felesleges a kompozícióban egy zöld hagyma, amelyet levágnak és megszórják a termékekkel, mielőtt összecsuknák, vagy a hal melletti egész hagyma tollat ​​raknának fel.

összetevők:

• keskeny vastagságú palacsinta - 6-8 db;
• Sózott vagy füstölt lazac - 200 g;
• ricotta - 300 g;
• friss kapor zöldség - 0,5 csomó.

előkészítés

1. Sütjük a palacsintákat, hagyjuk teljesen lehűlni.
2. A Ricotta-t összekeverjük a kaporral, és minden palacsintaval elszórjuk a keveréket.
3. Sütjük a szeleteket a lehető legkevesebb halakkal, amelyek a termék peremén helyezkednek el.
4. Hajtsa be az üreseket hengerrel vagy díszítse palacsinta túrós sajttal és lazac, hogy másképp terjesszen az asztalra.

Palacsinta lazacal és olvasztott sajttal

A piros halakkal és az olvasztott sajtokkal készült palacsinta ugyanolyan vonzó az íze és a táplálkozási jellemzői szempontjából. A tekercsek esetében előnyös egy pépes terméket használni, és tölteni palacsinta táskákat, kolbász sajtot, vágni, mint a sózott lazacot, kis kockákkal vagy átmászni egy nagy méretben.

összetevők:

• keskeny vastagságú palacsinta - 6-8 db;
• lazac kissé sózva - 200 g;
• sűrített sajt - 150 g;
• friss zöldségek vagy uborka - ízlés szerint.

előkészítés

1. Sütjük a palacsintát egy egyszerű tésztából tejjel vagy vízzel, hagyjuk kihűlni a termékeket.
2. Kenje meg a termékeket pépes sajtokkal, vagy kényelmesen vágja el a kolbászt.
3. Kenje be a kissé sózott halat, töltsön fel palacsintával, amely a kívánt formát adja, és néhány órát a hűtőszekrénybe helyezi.

Palacsinta túróval és lazacal

Lazacos palacsintát készíthet tésztából, tejfölből, fokhagymából és zöldségből készült tésztadas tömegből, a piros halak kíséretében. Előnyösen használjon puha cefre vagy a szemcsézett szitát egy szitán átszitálja. Használhatja a keverőt a termék csiszolásához.

összetevők:

• palacsinta - 8 darab;
• lazac kissé sózva - 240 g;
• zsíros túró - 0,5 kg;
• fokhagyma - 3 fog;
• tejföl - 5 evőkanál. kanál;
• citrom - 1 darab;
• kapor - 1 csomó.

előkészítés

1. Sütjük a palacsintákat, hagyjuk teljesen lehűlni.
2. A túrót egy finom szitán átszitálják, vagy egy keverővel lyukasztják, majd tejföllel, fűszernövényekkel, citromlével összekeverik, és a fokhagymás présen átpréselik.
3. Szelet egy kicsit sózott halat, keverjük össze a túrkeverékkel, ha azt tervezzük, hogy palacsintákat táskával készítünk, vagy egy réteget alkotunk a palacsinta tekercsek kialakításához.
4. A túrós palacsintákat és a vörös halakat pár órán át hűtőszekrényben hagyják.

Palacsinta kaviárral és vörös halakkal

A lazacgal és a vörös kaviárral töltött palacsinta az orosz konyha klasszikusa, amely az ünnep jólétét és gazdagságát jelképezi. Az ilyen snacket lakonikusan készítik el további összetevők nélkül, vagy vajjal vagy lágy sajttal kiegészítve. A termékek összehajthatóak borítékkal, tekercseléssel vagy egy tasak formájával kötve.

összetevők:

• palacsinta - 8 darab;
• lazac kissé sózva - 200 g;
• vörös kaviár - 100 g;
• vaj (opcionális) - ízlés szerint.

előkészítés

1. Sütjük házi palacsintát bizonyított recept szerint.
2. Lehűtés után a termékeket, ha szükséges, kenjük a vaj belsejéből, majd kiegészítve szeletelt vörös hal és kaviár.
3. Wrap palacsinta lazac és kaviár, kiválasztva a megfelelő módszert.

Palacsinta spenóttal és lazacal

A maradéktalan benyomás a vendégek és a háztartás zöld lazacos palacsintát eredményez. A színek kontrasztja és a rágcsálnivalók színei ebben az esetben kiegészülnek a kiváló ízeivel és lenyűgöző táplálkozási értékével. A palacsinta tésztát spenót pürével adjuk hozzá, amely átalakítja a termékek megjelenését.

összetevők:

• liszt - 6 evőkanál. kanál;
• tej - 400 g;
• tojás - 5 db;
• cukor - 20 g;
• só - 10 g;
• növényi olaj - 40 ml;
• lazac kissé sózva - 200 g;
• sajt - 150 g;
• tejföl - 60 g;
• fokhagyma - 1 fog.

előkészítés

1. Szétszórjuk a spenót egy keverőben, amíg meg nem töltöttük, hozzáadjuk a tejet és a tojásokat cukorral és sóval.
2. Keverje hozzá a vajat, a lisztet, sütjük a palacsintát egy serpenyőben.
3. Hűtés után a termékeket tejföllékkel és fokhagymával keverjük össze.
4. A tetején szeleteljük a lazacot, és kenjük őket sajtossal.
5. Hajtsa a zöld palacsintákat lazac tekercsekkel, vágja a keresztirányú részeket.

Rolls of palacsinta lazac és uborkával

Minőségileg frissíti a friss uborköltéshez hozzáadott termékek ízét. A zöldségeket hossztengelyekkel széttelik, és a halszeletekkel párhuzamosan helyezkednek el. Mázásként fagyasztott vagy túrós lágy sajtot is készíthet, és összekeverheti a finom apróra vágott kaporral készült készételekhez.

összetevők:

• palacsinta - 6-7 darab;
• lazac - 300 g;
• uborka - 2 db;
• sajt - 200 g;
• zöld hagyma - 1 csomó;
• zöldek.

előkészítés

1. Sült palacsinta, hideg.
2. Kenje meg a termékek felületét sajtos, fekszik minden kerületén szelet halat, váltakozva őket a toll a hagyma és az uborka szeleteket.
3. Hajtsa a palacsintát lazacos és uborkás szalonnával, néhány óráig hagyja a hidegben, majd vágja át a keresztirányú részeket, és ízletes palacsinta tekercseket kapjon.

Tojás palacsinta vörös halakkal

A táplálék másik eredeti változata a lazacos tojásos palacsinta , amelyet az alábbi ajánlások alapján készíthet. A klasszikus tésztát a sült palacsinta helyett ebben az esetben a tejjel és a sóval töltött csirke tojásokat használják. Egy lazacos töltelékben uborkák, zöldségek, sajtok szeletek.

összetevők:

• tojás - 3 db;
• tej - 0,5 csésze;
• liszt - 3 evőkanál. kanál;
• Olasz gyógynövények - 1 teáskanál;
• Lazac kissé sózva - 250 g;
• majonéz és feldolgozott sajt - 80 g;
• friss uborka és zöld.

előkészítés

1. Tejből, lisztből és gyógynövényektől tojásból gyúrjuk meg a tésztát, sütjük a palacsintákat.
2. Keverje össze a majonézet sajtokkal és zöldségekkel.
3. Kenje meg a kapott mártással tojásos palacsintát, amely a lazac tetejére és a friss uborka szeletekre terjed.
4. Hajtsa be a hengeres termékeket, hűtsön pár órát a hűtőszekrényben, és vágja bele a darabokat.