Egy egyszerű hamburger - egy puha zsemle, egy lédús csík és egy gazdag, pikáns mártással -. Ez a cikk a szószok legjobb receptjeinek szentelt, különösen a hamburgerek számára.
Burger szósz - recept
összetevők:
- ketchup bármely, nem akut - 2 evőkanál. kanál;
- borecet - 1/4 evőkanál. kanál;
- Worcestersky szósz - 1/4 st. kanál;
- barna cukor - 1/4 evőkanál. kanál;
- mustár szúró - 1 teáskanál;
- Tabasco - 4-5 csepp;
- aromás fűszerek keveréke (grillezéshez) - egy csipetnyi.
előkészítés
Tegyen egy kis tésztát egy kis tûzre, és küldje be a jövõ mártás összes hozzávalóját. Fokozatosan forraljuk fel a keveréket, ne felejtsük el keverni. Amint a szószt forraljuk, kicsit csökkentjük a hőt, és főzzük tovább, amíg a tömeg el nem sötétedik és sűrűsödik (10-15 perc). Most öntsük a mártást egy üvegedénybe, és hagyjuk kihűlni.
Tejszínes mártás hamburgerekhez
összetevők:
- tejföl - 85 g;
- majonéz 2 tbsp. kanál;
- fokhagyma - 3 nagy fogíny;
- száraz bazsalikom - 1 teáskanál;
- sóval és borssal.
előkészítés
Egy mély tálban, öntsük meg a tejfölt, adjuk hozzá a majonézt és keverjük össze. Adjuk hozzá a fokhagymát, a bazsalikomot, a sót és a borsot a keverékhez, keverjük össze nagyon jól úgy, hogy minden összetevő egyenletesen oszlik el. Most már használhatja a rendeltetéshez.
Hogyan készítsünk egy mártást sajtral egy burger számára?
összetevők:
- tejföl - 90 g;
- nyers tojás - 2 db;
- kemény sajt - 35 g;
- tejszín - 65 g;
- vaj - 15 g;
- liszt - 2 evőkanál. kanál.
előkészítés
Keverjük össze a keverőt és jól verjük a tojásokat és a tejfölt. Ehhez a keverékhez adjunk hozzá apróra vágott sajtot. Megolvasztjuk a vajat egy serpenyőben, és öntsük az előzőleg kevert összetevőket. Számukra adjunk hozzá krémet és lisztet, és melegítsük fel a keveréket alacsony hőmérsékleten, és ne forraljuk fel. A kapott mártást kissé sózzuk. Az ilyen sajtmártással tökéletesen betölti az eredeti ízeket egy házi burgerrel.
Paradicsomos mártás hamburgerekhez otthon
összetevők:
- tejföl - 175 g;
- húsleves - 190 ml;
- vaj, paradicsompüré és liszt - 2 evőkanál. kanál;
- só, bors és paprika.
előkészítés
Megolvasztjuk a vajat egy serpenyőben, adjunk hozzá lisztet és megsütjük. Néhány perc múlva vékony réteggel öntsük a levest a serpenyőbe, intenzíven keverjük úgy, hogy a csomók ne jelennek meg. Öntsünk tejföllel és paradicsompürével. Minden keveréket 5 percig, alacsony hőfokon. Végül adjunk hozzá sót, borsot és paprikát. Ez a hamburgerek tökéletes mártása. Ez tökéletesen illik a hús és a zöldség összetevői a snack.