A Varenets egy savanyú tejtermék, amelyet erjesztett sült tejből készítettek , olvasztott tejből, de az utóbbiaktól eltérően, tejföllel vagy krémmel megnedvesítve. A varenetek végső jellemzőit közvetlenül a sült tej minősége határozza meg, amely a hagyományos orosz ital alapja. A régi időkben egy orrát egy orosz kemencében temették el, amely finom ízű és aromájú finomságot kapott. A modern konyha feltételei szerint készítsünk hozzá egy hozzávetőleges analóg tulajdonságokat.
Hogyan kell főzni egy vanília otthon - recept
Annak érdekében, hogy a bor sikeres legyen, jobb elkészíteni a házi készítésű teljes tejet, ugyanolyan tejföl vagy tejszín eredetét. A tárolt termékek használata esetén a meghibásodás kockázata jelentősen megnő.
összetevők:
- teljes tej - 2 liter;
- tejföl készült házi vagy tejföl - 500 ml.
előkészítés
- Először is, gondoskodunk a szükséges eszközök megszerzéséről a varenetek készítéséhez. A kerámia vagy agyag pot ideális eszköz az ideális minőségi termék létrehozásához.
- Öntse az egész tejet a fazékba, és helyezze a tartályt 150 fokos fűtött sütőbe. A készülék ajtaja a tejtermék vágya alatt kissé nyitva marad.
- Időről időre összekeverjük a varenz alapját úgy, hogy az edény fenekén kialakított fóliát egy fából készült kanállal leengedjük.
- Miután a tej mennyisége felére csökken, és krémszínűvé válik, tejfölt adunk a hajóhoz, és összekeverjük.
- A fazékot a varenets alapjával valami meleg melegen tartjuk és tizenöt órán keresztül hagyjuk az órát az erjedés és az öregedés érdekében.
- Az idő végén egy finom, illatos, étvágygerjesztő és rendkívül hasznos termék lesz kész - mintavételt tehet.
A forralt vizet meleg formában etessük, ideális esetben friss kenyérrel és mézzel.
Hogyan készítsünk egy vaníliát otthon egy termoszban?
A fáradt, hosszú égés a kemencében helyettesíthető a termosz beinjekciózásával. Ennek az eljárásnak az az előnye, hogy a nyersanyagok mennyisége ugyanolyan szinten marad. Az ötlet megvalósításához szükséges termoszokat egy üveggolyó nélkül kell megtenni.
összetevők:
- teljes tej - 1 l;
- tejföl készült házi vagy természetes joghurt adalékanyagok nélkül - 250 ml.
előkészítés
- A házi tejet felforraljuk, azonnal üveges termoszba öntjük és tizennégy óráig szorosan lezárjuk.
- Egy idő után öntsük a tejet egy másik edénybe, és hűtsük le negyven fokig, adjunk hozzá tejfölt vagy joghurtot.
- A masszát alaposan összekeverjük, ismét a termosz palackba öntjük, és néhány órán keresztül hagyjuk az erjedést és a varenéteket.
- A végső lépcső más tárolóedényekben is elvégezhető a termosz helyett, például a hagyományos üvegedényeknél. Tiszta, száraz, ideális esetben steril kell lennie.
- Miután termikusan forró tejet ragaszkodott hozzá, és jellegzetes olvasztott ízt és aromát kapott, keverje össze joghurttel vagy tejföllel, öntsön rá az edényeken, csomagolja be és hagyja melegben, amíg megvastagszik. Kb. 4-5 óra múlva elkészül egy ízletes, hasznos és illatos kezelés.
Most már tudod, hogy a varenétek készülnek-e, és megfelelő módszert tudsz választani, és készítsetek egy kellemes kezelést a konyhában.