Shaurma - könnyen előkészíthető és nagyon finom étel, amely habozás nélkül a gyorsétterem kategóriájába tartozik. A shawarma készítése otthon nem nehéz. Szükséges, hogy termékeit szinte minden üzletben vásárolhassák. De mégis, soha nem fogsz valódi shawarma-t kapni, hacsak nem készítesz különleges mártást. Ő adta ezt az ételnek pikáns és egyedi árnyalatot. A shawarma mártások különbözőek: éles, édes, gyengéd, majonéz vagy paradicsompüré alapú. Vessünk egy közelebbi pillantást a receptek készítésére mártással shawarma.
Recept a fokhagymás mártással a shawarma számára
összetevők:
- tejföl - 4 evőkanál. kanál;
- kefir - 4 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 7 fogselyem;
- majonéz - 4 evőkanál. kanál;
- fekete és vörös földi paprika - ízlés szerint;
- curry, koriander, szárított gyógynövények - ha szükséges.
előkészítés
Hogyan készítsünk mártást a shawarma számára? A fokhagymát tiszta és dörzsölte egy kis rácsra, vagy engedje át a sajtót. Ezután adj hozzá száraz gyógynövényeket, ízlésszerű fűszereket, majonézeseket, kefireket és tejfölt. Minden gondosan keverjük össze, könnyedén megverjük, és 30 percig hagyjuk a sört. Végül a shawarma fokhagymás mártással kész.
Paradicsommártás shawarma számára
összetevők:
- hagyma - 1 db;
- paradicsompüré - 1 evőkanál. kanál;
- paradicsom - 0, 5 db;
- olívaolaj - 2 evőkanál. kanál;
- só, bors - ízlés szerint;
- földi koriander - 1 teáskanál;
- zöldség kapor, koriander - kívánság szerint;
- citromlevet - 1 teáskanál;
- Bolgár bors - 1 db.
előkészítés
Minden zöldségem, tiszta és apróra vágott. Add hozzá paradicsompürét, olívaolajat, citromlevet és gondosan keverje össze. Ezután keverje össze a keverőt egy homogén állapotba, szezonban fűszerekkel, gyógynövényekkel és szolgáljon az asztalhoz.
Sauce for home shawarma
összetevők:
- tojás - 2 db;
- só - 2 evőkanál. kanál;
- növényi olaj;
- kefir - 300 ml;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- fekete föld és piros paprika - ízlés szerint.
előkészítés
Tojást, sót, fokhagymát, fekete és piros paprikát helyezzünk a turmixgépbe, és egy homogén állapotba csiszoljuk. A kapott vékony csepegtetőtölcsérben lassan öntsük a növényi olajat és keverjük össze. Ezután adjuk hozzá a kefiret a kapott keverékhez. A konzisztencia nem lehet túl vastag vagy folyékony -, így kényelmesen terjedhet a pita kenyérre.
Igazi mártás shawarma számára
összetevők:
- erjesztett sült tej - 200 ml;
- tejföl - 200 ml;
- majonéz - 200 ml;
- citrom - 0,5 darab;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- só, cukor, fekete bors - ízlés szerint.
előkészítés
Egy mély tálban keverje össze a ryazhenka, a majonéz és a tejföl, amíg egyenletes állapotot nem kap. Ezután adjunk hozzá sót, cukrot ízlés szerint, és alaposan keverjük össze mindent.
Lemonbánya, vágja fel, és fele újra 2 darab. Most vegyen egy negyed citromot, és préselje ki a levest egy mártással.
Tisztítjuk a héjakból a fokhagymákat, sajtoljuk a sajtót, vagy késsel kipukkázzuk. Óvatosan kövesse, hogy ne túlzolja, különben a mártás túl éles lesz. Majd tegye a fűszereket, keverje össze, és hagyja, hogy a szósz 2-3 órán át.
Fehér mártás shawarma számára
összetevők:
- uborka - 1 darab;
- tejföl - 200 ml;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
Tehát, hogy mártást készítsünk a shawarma számára, vegyük fel az uborka, az enyém, száraz és rácsot egy közepes résszel. Ezután keverjük meg tejföllel, adjunk hozzá sót, borsot, rántott fokhagymát ízlés szerint. Az így létrejövő tömegt egy kicsit megverték egy villa vagy egy habverővel, finoman apróra vágott fűszernövényekkel megszórva, és egy shawarma számára szolgált. Ez a szósz is tökéletes bármilyen húst, burgonyát és zöldséget.
Az otthoni Shaurma kellemesen meg fog lepni az ízlésével a fenti mártások bármelyikével. Élvezze az étvágyat és az új kulináris eredményeket!